赵巡和王掌柜和阿晏说了自己的一些看法,包括如何劝说那些小摊贩会来到这里的问题。
阿晏之前就只是提出可以让一些摊位来步行街里面做生意,在那条街道里面没有马车,只有行走逛街的人。她们在街道上奏折,路边两侧都是很有特色的摊位,阿晏觉得如果这样的话,和现代的小吃街步行街也是差不多的。
她和赵巡还有王掌柜说了自己的意见,赵巡就在旁边帮她想,如何让那些小摊位搬过来的主意。
“这些摊位都是比较集中的,他们会选择人多的地方,要是人少的话,也就没什么生意做了,要是想让他们换个地方,就得承诺他们以后会有生意,而且比之前那个地方还要好。”
其实古代和现代是有很多相同的地方,在现代做生意会碰到城管,在古代也是一样的。
如果想在哪里做生意必须得和那里的老大打过招呼,古代的当然不会叫城管了,收的钱也叫保护费。他们拿了这些银子就会保护那个摊位,不然的话,在这个地方小摊位是活不下去的。
“在这里做小摊位的生意,是不是要像有些人交一些银子啊,交完银子之后他们应该会不想离开了吧。”
她这个担心的也是有道理,很多人都已经安逸的日子,安逸的小生意。就是不想去别的地方去认识新的人,然后在去经营新的生意,他们和那里的大哥都已经混熟了,在那里待着也会觉得舒服,要是去别的地方很容易不适应的。
“是,就是因为这个原因,所以很多人都是不愿意挪的,要是想忽然间让他们过来,还是得拿出点办法来的。”
赵巡并不是刚刚开始就做的掌柜,做的东家。他最开始是和别人做的面馆生意,那家面馆很小,而且还是外面都是一些小摊位,那些小摊位将面馆的路都给挡住了,他也是那个时候对那些小摊位有一些认识。
不过认识归认识,他也和那些小摊位有过交流,但最后面馆还是经营不下去关门了。
“什么办法啊?”
阿晏有些好奇的盯着他,赵巡看了两人一眼,见他们二人都没有想到,笑着摇了摇头。
“苏掌柜是个姑娘家,心地善良是可以理解的,不过没想到就连王掌柜都不知道,你们这都不懂我的办法,和你们比你们,倒是觉得我有些龌龊了。”
赵巡是个爽快的性子,在说这话的时候脸上露出了笑容,心里也开始嘀咕自己。
能将生意做大的商人有几个是光明磊落的呢?他已经很久都没有动用过这些龌龊的手段了,要说对赵巡,那还是钱掌柜最了解,毕竟当初钱掌柜可是没少吃他的亏啊。
“你有什么办法就快说吧,这不是你的问题,有可能是我们太笨了。”
阿晏赶忙去哄赵巡,要是赵巡真的生气的话万一不肯说怎么样,赵巡听到这话觉得心情好了不杀,眼中的笑容也更深了一分。
“其实这些小摊位在一个地方待得久了,都是会有感情的,而且会有很多的回头客,这些回头客都是因为时间长才积攒下来的,要让他们换个地方,他们铁定是不愿意的。”
赵巡如实开口,就好比现在珍宝阁总店的生意这么红火,他可以选择在别的地方开设分店,但如果让珍宝阁不动声响的换个地方,阿晏也时不会同意的。
“这个我知道,你还是直接说办法把。”
阿晏倒也爽快,直接说出了自己的想法,赵巡听到这话脸上的笑容瞬间憋了回去。
“他们在待得下去的时候不肯换地方,如果在待不下去的时候,那就是不换也得换了,你们应该猜到我要做什么了吧。”
赵巡说到这里脸上不知道是得意,还是自嘲,毕竟不是谁天生就像做坏人的,他是为了大家的利益着想。
这个主意说出来的确是有些损,阿晏自然也感觉到了,刚才还一脸高兴的王掌柜和阿晏,在听完这话之后都陷入了沉默。
“我目前就只有这一个办法,那些大哥想要的就是银子罢了,我们可以拿出银子让大哥去清理他们,之后他们没有地方去,我们在接手,也是一样的道理。而且这样做,就算是这里的生意不好,他们也不会怨恨咱们。”
这个主意还是不错的,阿晏想了半天也就只觉得这个办法可行,要是让她在想一个也是想不出来的。
“只是这件事要做就得做的隐秘,要是让那些人知道了,咱们可就倒霉了。”阿晏想了想还是可以了这个做法。
赵巡点了点头,看着王掌柜还是一脸呆愣没有反应过来的样子觉得可笑,王掌柜从小跟着父亲做生意,学的都是光明磊落,倒是没想到,商人的背后都会用处这样龌龊的手段来。
“其实也没事,反正那些大哥拿了银子之后就不会在把我们供出来了。”
赵巡说完之后看了一眼王掌柜,王掌柜已经陷入了沉思,半晌后他抬起头看着赵巡,生意中带着几分的疲倦。
“赵公子说的有道理,反正咱们也没有害他们,就只是让他们换了一个地方,而且说不定比以前挣得还要多呢。”
他很快就为自己找到了理由,而且觉得这个理由很好,在这个时候阿晏也是很佩服他的,看着他一脸凝重的表情笑了两声。
事情都已经谈妥了,王掌柜吩咐厨房准备的菜也送了上来。
紫月亮的生意红火,这里的消费水平也是偏高的,这么大的酒楼光是后厨洗菜的人就有好几个,菜价贵一些也是正常的。而且这里的菜都很名贵,这里的食材也是非常珍贵的。阿晏看着小二送上来的菜,嘴巴微微张开。
今天王掌柜为了招待他们,是拿出了紫月亮的看家菜来,那一道佛跳墙别说是阿晏这种身份,就连赵巡也是不经常吃的。
赵巡看着放在中间的佛跳墙也是愣了愣,随后就看到王掌柜堆满笑意的脸。
“苏掌柜提出开设分店之后,紫月亮的生意比之前好多了,这不过是一桌子菜罢了,两位不要嫌弃才好。”
王掌柜这个人很忠厚,而且他看准了阿晏,现在别说是请她吃一顿饭了,就算是珍宝阁的人都过来免费吃都没有问题。
阿晏听到这话倒是有些受宠若惊了,她前世虽然身材好,出身好,相貌好,而且还是十足的多金女。象牙和她认识的人很多,想请她吃饭的人也很多,不过她真正能看得上也是没几个。
能赏脸去的最后谈的都是公事,公事避免不了喝酒,菜也就没动几口。
在看看她莱奥这里之后,上顿是玉米糊糊,下顿是玉米糊糊。问两顿的玉米糊糊有什么区别?那就是一顿比一顿稀。玉米糊糊这种东西稀一点倒是真的比粘稠的好喝,粘稠的总是刮嗓子,不过那稀的真是不当饱啊。
在她的努力之下,苏家终于能顿顿吃上肉了,还记得最开始的时候顿顿吃肉林秋兰也是心疼的不行,现在虽然习惯了顿顿吃肉,可像佛跳墙这种名贵的菜品,她要是真的给家里人做了一顿,估计明天林秋兰就得心疼的流泪了。
阿晏为了一道佛跳墙在桌子面子居然想出了这么多的往事,也实在是不容易。王掌柜看她正盯着佛跳墙看,心里也猜到了,她可能是没有猜到这是什么。
“这是佛跳墙,也是紫月亮的看家菜。不过想吃这道菜的得提前预定,这些食材不太好弄,要是忽然上门来,这些食材还真的没有呢。”
这佛跳墙里有鲍鱼,海参,还有各种名贵的食材,这些东西平时都不多见,如果拿到店里时间长坏了不新鲜就不好了,反正这里也没有多杀人会点这道菜,在后来大家也都知道了规矩,要是想点这道菜,就提前几天预约就行了。
“王掌柜今天可是下了血本啊,这道菜可是不便宜吧。”
阿晏调侃着王掌柜,王掌柜现在和她熟悉了,也习惯了她说话的风格,听到这话笑了两声。
“苏掌柜帮了我那么多的忙,一道佛跳墙又能算得了什么啊?两快尝尝看吧,要是觉得味道不好,我们也可以改进啊。”
辛城虽然不小,百姓们的生活水平也不错,这像这种珍贵的东西也不能天天去吃,阿晏拿起筷子尝了尝,觉得味道很好。
她吃着这些菜的时候忽然想起了家里的两个小的,她去天葵县又去了一阵子,家里那两个小孩子也不知道怎么样了,一会儿她回去的时候也要要买一些好吃的,回去做给那两个小东西吃。
在吃饭之前要商定的事情都已经商定好了,吃饭的时候大家也就谈菜的味道如何了。
“这佛跳墙的味道的确不错,不过辛城里吃这道菜的人好像不多,倒是可惜了。”
她看了一眼旁边的王掌柜如实开口,王掌柜也明白这个道理。
“这辛城有钱的人家里都有好厨子,不愿意来外面吃,没钱的人也吃不起。就拿那辛城的钱掌柜来说吧,他家里HI有一位厨子能比得上皇宫里的御厨呢,要说他也是有本事,什么样的人都能弄到手了。”
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