《道田》0223 独蒜

    倒在竹匾里的辣椒，大小非常整齐，颜sè也很均一，一片火红上面本不见一点儿杂sè，泛着经营的光泽，就像一堆翡翠雕琢而成一般。
    徐毅晒好辣椒就转身接着去忙碌起来，还有大蒜和生姜要接着收获呢。
    大蒜蒜苗和那些青菜跟很多天以前一样，不止没有抽薹，甚至连一片叶子都没有再多出来。
    这些东西一次xìng都收回来的话，肯定不是一时三刻能够吃光的，所以徐毅也不打算现在就收了，以后每次吃的时候收一些，这也用不到多少次就能处理好了。
    徐毅想挖的，是那十几棵用蒜薹顶上的“小蒜”种出来的大蒜。
    这一点蒜苗，再加上两个辣椒，刚刚好能搭配出来一盘回锅。
    上次做的时候调料放多了，材料也不全，滋味其实还算已经相当不错，这次调料齐全的话，搭配在一起会怎样呢？
    徐毅心头不禁一阵火热，充满了期待。
    徐毅拿过刀子，把蒜苗全割下来，再把下面的蒜头都给挖了出来。
    这么长的时间下来，这些蒜下面的蒜头一样也已经长好了。
    洁白的蒜皮上面带着一丝丝浅紫sè，看起来倒是分外的别致。
    这些蒜头一个个比鹌鹑蛋大不多少，不过这仍然让徐毅眼前就是一亮。
    这些蒜头通体圆滚滚的，本看不到分瓣的浅沟，看来这些都是独头蒜！
    徐毅拿着一头剥开，除掉cháo湿柔软的外皮以后，里面果然只有一个胖胖，像小桃子一样的圆形蒜瓣。
    徐毅看着这些蒜若有所思，一头两头长成这样可能是偶然，但是头头如此，这里面只怕十有**存在某种必然。
    他打算回头再尝试一下，如果再栽下去蒜瓣浇上一点水，用长出来的“小蒜”再栽下去，如果仍然能得到这样的结果，这无疑是个获得独头蒜的好办法。
    当然徐毅的目的也不是为了独头蒜的风味如何，甚至连中医说独头蒜药效如何如何，徐毅也持保留态度。
    独头蒜实际上是植株营养不足以至于下面的鳞不能分瓣的结果。
    那种什么“独头蒜里面的大蒜素没有分离，有抗癌能力……”之类的说法，着实有些不靠谱。
    这东西除了长相之外，跟普通一般大蒜能有什么差异呢？
    独头蒜说来大多都比同一批栽种的蒜头要小不少，这就算因为干旱导致的独头蒜，这货也没不会跟同样条件下长得正常的大蒜存在什么味道上的差异。
    而大蒜的辛辣味道就是由里面的大蒜素造成的，说独头蒜里面大蒜素没分离这种说法本就是瞎扯淡。
    至于有些医书煞有介事地写着几头几头紫皮独头蒜……
    想必写这些医书的那些人，只怕自己也没亲手种过蒜，人家拿给他的都是**蛋大小的独头蒜，他自然就认为几头就够了。
    但是他只怕本就不知道，有时候年景不好的的时候，独头蒜长得比小指甲还小，伸手抓一把都能抓个几十上百头的。对于这种比当初栽下去的蒜瓣还小上三分的蒜头，你这用药还按着个数来算吗？
    独头蒜的形成看似偶然，其实是一种必然。
    这跟与种蒜选时不当，秋天下种太晚，土壤瘠薄、密度过大等都有关系。
    大蒜发育不好，部的鳞没有完全分化，就会导致独头蒜的发生。
    大部分情况下独头蒜太多就会造成减产，这是农民最不愿意见到的结果。
    怎么到了很多人嘴里，这独头蒜反倒会有更好的药用价值？
    只怕这就是种物以稀为贵的心态？
    就像以前徐毅看到卖蚕丝被的广告，大肆宣扬选料jīng良，都是使用双茧……
    隐含的意思：人家的蚕茧都是只有一只蚕结成的茧，我们这蚕丝被的蚕茧都是用两只蚕做成的，这蚕丝被自然更加保暖……
    看得徐毅就是一乐。
    虽说村里以前养的柞蚕，不过徐毅还是听说过双茧这种东西。
    桑蚕在结茧的时候，会有极少的情况下，两个或者两个以上的蚕结成一个比两个蚕茧小，比一个蚕茧大的蚕茧，就叫双茧。
    因为不是由一个蚕做出来的蚕茧，所以这蚕茧的蚕丝纠结在一起，缫丝时候很难把它们分开。所以缫丝厂在缫丝之前的选料阶段都会把双茧挑选出来，避免影响生丝质量。
    说起来这货单从缫丝角度而言，本就是个废品，怎么到了商家的嘴里，这货怎么就成了更高级的一种东西呢？
    再怎么样，这东西的蚕丝也同样也是丝胶和丝素构成的，完全就是绕在一起的普通蚕丝。
    说来，能拿来做成蚕丝被的蚕茧，都是缫丝厂淘汰下来的废品，如果不是双茧就是太小、太大，甚或发霉、生虫的蚕茧。要不然这蚕丝织成绸缎，怎么也比当成棉花按斤卖这效益要好得多？
    徐毅其实想的是，饺子馆可能需要大量的大蒜。
    如果采用这样的种植办法能够稳定地获得独头蒜的话，那以后自己的饺子馆完全可以只用独头蒜当作调料。
    自己吃过蒜苗，自然能够猜想得到这蒜的味道如何。
    想必如果人家吃着蘸料的味道好，看到厨房里面的独头蒜，也只会想到这是独头蒜特殊的味道，不会联想到别的地方。
    自己这使用空间里的蔬菜做的饺子，自然需要走jīng品路线，想必这天然绿sè无污染，jīng工细作选料jīng良这些概念自然是要大行其道了。
    这也很容易给看到的人一个暗示：自己这饺子馆连蘸料都选的独头蒜，别的材料能更差吗？
    自然这卖点并不稀奇，不过任何的质变总是靠着一点点的量变累积而成的，如果这样的发现多了，剩下的就让顾客自己去脑补。
    而且独头蒜剥蒜时候能省不少事儿，也能快上许多。
    当然，大批量生产独头蒜肯定会导致大蒜总产量降低，而且还得多种一次，增加了不少工序和工作量。
    只是这紫皮蒜原本就不以个头见长，自己这独头蒜其实已经不比之前自己买的蒜头差多少了。
    更何况自己这么大一片地，种上几亩地的独头蒜也不算是浪费。
    至于多费一道工序，这倒是不成问题，那种小蒜如果找个能播种花生的小播种机，想必也完全适合播种这个。
    一棵蒜上面能长出十几个小蒜来，这就算是种上十亩地，那留种的大蒜自己最多也就是种上一亩地都用不光了。
    算来最后也没额外费了多少事儿，相比而言，这种植独头蒜反倒是更加省事儿的一种做法呢。
    当然，这十几头独头蒜徐毅准备再栽下去看看，就是不知道这再长出来的是独头蒜还是分瓣的，甚至这蒜头是大是小也得到时候再说了。
    徐毅拿着铁锹，又走到生姜地边上，把所有的生姜都给挖了出来。
    跟之前相比，这生姜不管是块头还是颜sè也都没有什么太大的变化，徐毅猜测这也是这品种的生姜生长的极限了。
    徐毅在离姜块一寸多高的地方，把上面的杆子都给切掉，再把生姜全都给收了起来，弄了差不多半袋子的生姜。
    再看那些用种子种植的生姜现在也长得差不多了，徐毅走到了这些生姜旁边，看着那些植株。
    这东西下面有没有姜块，又能长到多大呢？
    不过徐毅挖完之后，明显有些失望。这种子长出的生姜大小不一，形状也是千奇百怪，连一块大点儿的都没有。
    想到了自己那马铃薯种植的结果，徐毅不禁有些怀疑，看来这生姜的种子也没保存原先品种的优良xìng状，又或者还得再用姜块种个几回才行。
    看来自己还得接着再拿这些再种一下，以后就挑着品相好的，味道好的再拿来留种，同样也来选个种！
    把东西都收起来，剩下的自然就是等着规划完以后，再考虑移栽的韭菜、大葱和黄花菜了，或者黄花菜这段时间会有蜜蜂去给它们授粉，自己没准儿还能弄点儿种子呢。
    这样想着，徐毅扭头看向那片黄花菜，脸上一下子露出惊喜的表情。
    走过去看看黄花菜，发现花丛中的确已经结出一个个青sè的小荚果，离着成熟还有段时间。
    看着这样的结果，徐毅也不意外，毕竟刚刚有蜜蜂过来授粉，能有这样的结果已经不错了，徐毅欣喜地穿过黄花菜，走到那几棵咖啡树旁边。
    这些咖啡树竟然都结果了！
    一枝条上面结满一串串，样子像是樱桃一般大大小小的果子，甚至大一些的都快有小指甲大了，想必很快就要成熟了。
    徐毅不禁想着，等到自己出去就得赶紧找地方看看这东西怎么处理了，或者再一觉醒过来，自己马上就有咖啡可以收获了。
    再扭头看向一起栽种下去的那些可可，徐毅不禁有些失望。
    跟硕果累累的咖啡不同，这些可可树的树干上面仍然是开满了小花，可是这树上却仍然一个果子都没有。
    没有果子就没有，反正自己也不懂加工。
    至少这苍蝇什么的，自己还是无法接受，下次要不试试人工授粉？(未完待续。。。)