《淑苑》第三十二章：救人2

    厨师们渐渐忙碌起来，掌柜的招呼学子们在楼下客房洗脸、收拾自己的仪表，李雪在围观厨师们做鱼，这么热的天，厨房动起来，简直就是桑拿室，她随手拿了个扁扁的竹筐在扇风，想着在古代怎么可以做出个风扇，找个木匠就可以做出样子了，至于电池，需要些金属、试剂，古代玩化学的，应该就是一些炼制丹药的了，“书公子。”有个厨师洗好桂鱼站在李雪面前，“接下来，应该怎么做？”
    “那就做松鼠桂鱼吧，先将鱼头剁下，不要丢弃，后面还要用，沿鱼脊骨将鱼片切下，并按横竖改刀，注意不要切断鱼皮。”
    厨师听得一头雾水，“放心，做出来，你就知道是什么样了。”厨师在她的指导下，横竖横竖的切着鱼，“好了，好了，就到这个程度，在将处理好的鱼片和鱼头均匀沾上生粉，要沾透，这样鱼才脆。”
    “生粉是什么？”
    “红薯粉。”
    厨师从一个边角上拿来红薯粉，按照李雪要求的裹在上面，“油烧至七成熟，将鱼下锅，这里记住用筷子夹住后面不要断裂，就可以了。”其他厨师都没看过这种做法，在旁边围观，小声议论，“鱼炸好了，就可以放在这里，做汁了，先熬点番茄酱。”厨师看着她，明显是不会做的样子，李雪洗手，“放着，我来。”看孟天做了那么多次，总知道些步骤。
    回忆每次在餐厅吃完饭后，李雪说那一道菜好吃，孟天就记住，如果餐厅里厨师不忙，他就会去咨询厨师，讨些技巧，如果忙的话，就记住味道，在家里有时间就摸索，每次做出来的味道总能给李雪惊喜，她经常晚上加班，孟天不仅接她下班，还在家里留着饭回来跟她一起吃，“我一定是上辈子做了很多好事，才会遇见你，对我这样好的人。”边吃饭边夸着孟天的厨艺，孟天总是笑着回答，“厨艺，只要胆子大，敢于尝试，就会越来越好的。”
    伴随着和孟天的回忆，熬好了番茄酱，再交给厨师，“番茄酱倒进碗里面，加一些酱油，湿淀粉，酒，香醋，鲜汤搅拌成酱汁，锅里面留一些底油，放一些葱段炒出香味，然后捞出来加一些豌豆，香菇丁，笋丁，蒜末炒熟，加一些调味汁，用大火烧浓以后淋上麻油，然后起锅浇到鱼身上就可以了。”
    做好鱼是真的麻烦，厨师照着她的方法做好了汁浇在鱼上，一道色香味俱全的菜就做好了，厨师们第一次看见这样的做法，“没想到书元公子是行家。”厨师终于愿意跟自己说话了，想起刚进来的时候都没人理她，“略懂一点点。”李雪看什么东西看一眼就会，奈何是个手残的人，“我只是见过这样的做法，自己动手做是有些困难的，还好有你们的帮忙，还有几条，我们就都做成这样吧，既然以前没有这种做法，会吸引很多人来的，这条大家都尝尝味道吧。”
    她起身走开，找着看其它鱼做的怎么样了，厨师们围成一团在品尝着松鼠桂鱼，有个年纪大的厨师称赞，“口感鲜甜、脆嫩，果然味道与众不同。”
    她走近一个埋头在炖鱼汤的人，“你怎么不去尝尝？”
    那人没有看她，仍是看着锅里的鱼汤，“我得看着火候，鱼汤要用心才能出味道。”
    小角落里熬鱼汤，还是个专业人士，“小伙子，你很有天分，我看好你哦。”
    “我只是刚进来的，要多勤快点，才能学到更多的东西。”仍看着前面的锅。
    “这个态度，做什么都会好的。”她沉默了会，“为什么刚才进来的时候，没有人理我，这厨房，谁是管事的？”
    “厨房管事的是大师傅，就是最年长的那位，一般厨师都分配到各自的岗位各忙各的，不会有过多交流的话，而且，你问的朱公子，也就是老板，我们都没见过，平常见掌柜的多一些，我们厨师不出厨房的。”
    “原来是这样，这么神秘。”
    “其实每行有每行的规矩，在这家店里，厨师不能出厨房，就是规矩，不能问公子身份，也是规矩。”
    “你们也是听辛苦的，要是我在这里好奇心可能已经使我破坏规矩了，期待你做的鱼汤。”说完甩着两只手就去楼下和学子们回合，学子们在一家客房里面喝茶，讨论今天的事情，“今天还真是不同的一天，过的像在梦里一样，没有上课，过的真是舒畅，其实书背来背去每天都是一样的东西，八股文写来写去也是一样，最后中不中举还是得看个人的造化。”
    “都闲着呢。”李雪进来直接坐在中间的位置，“书元兄弟，我真是佩服你，一进学堂就把学堂带的别开生面，以前觉得先生是个神，今天看他就没有那么高高在上了。”
    “先生确实是个神，只是在学子方面，在其他方面，就泯然众人了，每个人都有自己的长处嘛，看还没我家阿兰会做鱼呢，嗯？阿兰呢？”进门后一直忙着，忘了阿兰去哪了，“你们有看见吗？今天跟我一起来的公子，她在哪里？”
    众人互相看了眼后，没人知道，“好像，她没有跟我们来，跟先生留在一处了。”
    李雪轻轻敲了敲桌子，“天哪，我跟她是怎样的塑料友谊啊。”等回合后，一定要好好的取笑取笑她，又互相聊了会，掌柜的下来说鱼都已经做好了，如果需要，可以送去，李雪感恩的和学子们把掌柜的拜了又拜，一起去找燕吉恩了。
    汇合后，燕吉恩已经把所有的事情都安排好了，街上有很多人都在地上坐着等施粥，燕吉恩身后有一个人一直围着她转来转去，李雪一把抓住阿兰，“你太不靠谱了吧，刚才都没跟着我来。”
    “我我刚才不知在想些什么，等反应过来的时候，你们已经都不见了，我着急的原地打转，先生说先让我跟他在一起。”阿兰低着头说。
    “你不会是在脑子里面想着自己和燕吉恩的一生吧，是不是都想到你们的孩子了？”阿兰心事被说中，一时语塞，看着阿兰的样子，对燕吉恩真的是真爱，“好了，好了，不追究了，以后记着别太见色忘义。”
    “我我我”阿兰不知该说些什么。
    “好了，好了，先做正经事，救人要紧。”中午在街边躺着的人仍旧躺在街上，看的人心里不是滋味。