《食戟之盖世龙厨》第三十八章、四套宝(改)

    “不行,重做。鱼和虾之间的腥味处理没有做好,鱼肉的土腥气太重了。”
    “不行,重做。你这只有两种肉类,果肉不算。”
    “重做。”
    “重做!”
    “重做!!!”
    以上是堂岛银的一连串评价。
    反正,不管怎么说,已经一大批人阵亡在了第一个吃螃蟹的路上。
    “啊!感觉完全没办法通过啊!!”有不少同学心态都崩盘了。
    “别放弃!重来!再来一次!”也有不少同学是打定主意绝不放弃的。
    一个小时,说到就到,石客和毛利小五郎正好在门口遇到了。
    “很准时嘛,毛利君。你……也太积极了。”石客有些惊讶地说到。
    “石客君,我们先进去吧!!我快扛不住了!”
    “好好好,走走走。请进。”石客给毛利小五郎开门。
    两人进门,惊呆全场。
    “喂……石客君……他这是想做什么料理啊?……,这材料也准备得太多了点吧?!……”教室里的人议论纷纷。
    堂岛银不由得愣了一下,这两个小子把能抓来的食材都弄来了?
    毛利小五郎开始放下弄来的食材了。
    左手一只鸡,右手一只鸭,脖子上挂着三条鱼,背上还背着四只不知道从哪里抓来的小鹌鹑。(除了鱼,全部杀好,放血完毕。)
    “你这家伙估计到山里是饿不死了。我就没见过这么能打猎的!!我说我怎么光见鸡蛋不见鸡呢。”石客放下了自己弄来的大包小包的野菜和一些鸡蛋虾米啥的。
    “呵呵呵……我爸爸是我们那里最好的猎户!我从小就跟着我爸爸去山里打猎。所以,我很会打猎。不过,兔子我没抓到。”毛利小五郎自豪啊。
    “厉害!”石客竖了个大拇哥。
    “石客君,我们做什么菜啊?”
    “四套宝。”
    “这是什么菜品啊?”(ω`)
    “说了你也不知道。你去处理一下野菜好了。正常处理,不用太精细,洗洗干净就行,时间不太够。我处理肉类。”
    “哦。交给我吧。”
    “嗯。看你的了。”
    “石客君,我顺便烧开水了,你要拔毛,是吧?”
    “嗯。你烧吧。反正过会儿用得到。”石客翻起了自己的厨具箱。
    (顺便说一下,某人的食材箱很大,厨具箱也不小,至少比别人的厨具箱大两轮。)
    “就你了。”石客从食材箱里拿了一个铜制的金属圆筒来,往右手上一套,跟洛克人似的。
    在讲台上的堂岛银有点好奇了。
    什么东西啊?
    “咔!!”
    洛克人手套的炮口打开了,又伸出了一只机械手,五指如刀般锐利的,闪闪发亮。
    “嗯。挺好。这么长时间没用,也没生锈。”石客点了点头。
    (作者:“这玩意就是你嘴里的普通刀具?!”
    石客:“是啊,可以用现代工艺复制的东西当然是普通刀具啊。”)
    “石……石客君?你这是?”毛利小五郎一脸懵逼。
    “哦。给鸡拔毛的东西。你快洗菜吧。我们的时间可挺紧的。”石客伸出左手提起了那只毛利小五郎放血放好的鸡,右手手套的刀片五指像螺旋桨一样转了起来。
    “黑暗料理界奥义!罗汉虎爪拔!!”
    “嗡嗡嗡!!咔咔咔!!嗡嗡……”
    在五指刀片的飞快旋转下,鸡身上的羽毛开始飞快地脱落,一恍神的功夫,一只鸡毛拔完了,处理得干干净净。
    石客提着鸡看了看,点了点头,改处理鸭子了。
    同样的步骤,同样的效率,同样的一恍神,同样的结果,鸭子也是同样的一瞬间变得一丝不挂。
    一向淡定的堂岛银傻眼了。
    这是什么神操作?
    “咳咳……”堂岛银回过神来,咳了两声,走到石客的料理台旁边,一声不吭地提着处理好的那只鸡看了起来,越看越心惊。
    “开什么玩笑?!这么粗野的处理方法,怎么会把禽类的羽毛处理得这么干净?连一根细小的羽毛都没留下来!!”堂岛银看得眉毛都开始抽抽了。
    石客则是在旁边旁若无人地处理着鹌鹑。
    “妈妈个吻的,这破玩意!遇到小鸟就不行了!还得手工上。”石客试了试,差点把鹌鹑给绞烂了,果断放下机械手,徒手拔毛。
    “唰唰唰!!”比刚才更快,不爽,凭力气生拔。
    “啊嘞……原来更快啊。那干嘛搞得跟机械厨师一样啊?”毛利小五郎在旁边萌萌哒。(早就被某个人的机械手吓傻了。)
    “那样费劲。我现在是发泄。”石客把拔好毛的鹌鹑放在了料理台上。
    “哦。”(.)
    “菜洗好了吗?”
    “啊?马上!我看傻了!马上好!”毛利小五郎想起来自己的活了。
    “那我先弄别的。额?我鸭子呢?”石客发现料理台上拔好毛的鸭子没了。
    “在这里。”堂岛银把查看好的鸭子还给了石客。
    “哦。”石客接过鸭子,把机械手放回厨具箱,拿出了一把又薄又长的尖刀和一把超级普通的方头菜刀。
    “先脱骨。”
    石客在鸭子的颈部用刀开了个口子,取出内脏,然后用方头菜刀切断颈骨,把尖刀伸进去一刀一刀飞快地切了起来,然后慢慢地把皮肉往下推。
    “这是!……,中华料理的整鸭脱骨吗?时间应该不够吧?”堂岛银想到。
    “啪!咔嚓!噗!……”五分钟不到,整鸭脱骨完成。完全骨肉分离,一个白花花的无头鸭骨头架子放在一边,一点肉都没留。
    “开玩笑啊!!这种复杂的技艺怎么可能这么快?这小子有着不下于顶级主厨的料理技术啊!!”堂岛银有点看傻了。
    “呼……有点粗糙了。时间是个大问题啊。”石客往鸭子里灌水清洗,鸭屁股一道细细的小水柱射了出来,最后一刀捅过头了。
    “……,我一定是在做梦。这种技术怎么可能嘛!”毛利小五郎拍了拍自己的脸,╮( ̄▽ ̄)╭。
    “不管了。口感不会影响太多。下一个。”石客拿起了拔好毛的鸡,开始脱骨。
    五分钟后,灌水清洗,滴水不漏。
    “嗯。这次没失误。”石客点了点头,又把分筋错骨手伸向了鹌鹑。
    “啪!啪!!咔嚓!噗!呲啦!……”
    脱骨任务全部完成。
    “可惜没有乳鸽,不然就是正宗四套宝了。”石客嘀咕着,又把手伸向了料理台上的鱼和虾。
    鱼对半分开,去头去尾去骨,刮肉成糜,加鸡蛋清加调料搅拌,至于一边,轻微腌制。
    “河虾放入开水中焯水至半熟,剥壳,取肉取虾脑,用菜刀剁成泥,这些工作就交给你了。”石客对洗好菜的毛利小五郎说到。
    “哦!!马上好!!”毛利小五郎接过一篮子的河虾就开始了工作。
    石客则是把自己采来的蘑菇、竹笋等野菜,切丝切片切丁,调好味道,塞进脱好骨的鹌鹑之中。
    然后,将腌制入味的鱼肉泥和鹌鹑一起塞入脱骨鸡之中。
    “毛利君!虾肉泥好了吗?”石客问到。
    “没弄完,只有一半!”
    “一半就够了。剩下的不用处理我用在别的地方。”
    “给!”毛利小五郎给石客端来了半碗虾肉泥。
    石客把刚才去掉蛋清的蛋黄倒入虾肉泥之中,搅拌,加入调味品,打至起泡,一半倒入鸭子之中,抹匀。
    最后,将脱骨鸡放入脱骨鸭之中,整只鸭放入大汤锅中开始炖煮。
    “石客君,我们只有半个小时了,来不及吧?”毛利小五郎看了眼教室里的钟。
    “这我当然有办法。”石客从装虾米的水桶里捞出了一大堆圆不溜秋的鹅卵石。
    “鹅卵石?这怎么做菜啊?”
    “这么用。”石客掏出平底锅,放满油,大火加热,然后把洗干净擦干的鹅卵石倒了进去。
    “呲啦!!!”
    “油炸鹅卵石?!这怎么吃啊?”
    “吃鹅卵石,你属鸡的啊?”
    “这炸了也没办法吃吧?”
    “谁告诉你这是用来吃的?反正,等会你就知道了。你先准备一下餐具什么的。”石客回头去弄鸭子了,慢悠悠地把加满调料和各种野菜还有虾米的热汤往鸭子上淋。
    “哦。”毛利小五郎去准备餐具了。
    过了一段时间,时间马上就到最后的时间了。
    “石客君!!时间要来不及了!”毛利小五郎看着还在慢悠悠处理菜品的石客都快哭出来了。
    “好了,好了~~砂锅拿来。”石客准备捞鸭子了。
    “来了!”一口大砂锅放在了石客面前。
    石客把鸭子捞到了砂锅里,将热汤注满砂锅,上菜了。
    “石客君,鹅卵石呢?”
    “过会儿你就知道了。”石客说到。
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