《美食大暴走》第一百九十一章 茶与美食之春茶滑虾

    半山，江畔小筑。
    “比赛已经正式开始了，观众朋友们可以看到，现场所有的参赛选手都选择第一时间涌入食材区域抢夺食材。
    为什么这里我要用‘抢’来形容呢？因为食材的新鲜程度不可能完全一样，而能否抢到最新鲜、最鲜活的食材将直接影响菜品的整体质量。所以在这个时候，没人会谦让。
    不过，类似猪肉、牛肉、羊肉等等这类常见的食材位置，抢夺的人数自然较多，而一些另类或是偏小众的食材则相对安静一些。
    大家可以看到，距离比赛开始还不足两分钟的时间里，一些靠近食材区域的队伍占着地利的优势已经选好自己的食材开始返回工作区。
    下面跟随我们的镜头来采访一支非常有特色队伍”
    乔家三人坐在客厅，4K超清电视中正在播放厨神大赛的直播，而茶几之上则摆放着热腾腾的炸鸡、汉堡与可乐。
    他们一个个嘴角油亮，吃得意犹未尽。
    “还别说，好久没吃这些东西了，挺好吃的。”乔教练吃得最欢，一块接着一块的啃，渴了就灌一口冰可乐，那滋味，贼爽。
    他是运动员出身，对食物的要求相对挑剔，类似这种高热量，高油脂的油炸食物最为克制，不到万不得已，基本上不会吃。
    “要是再配上啤酒就更完美了。”侨艺吮吸着手指。
    “胡说，啤酒有什么好的，多喝些养生汤，养生茶不是更好吗。”钟雪芹撇撇嘴，心想家里也就她自己最注重养生了。
    “妈妈，你说这句话的时候脸红吗？”侨艺突然笑道：“你选了半天才选出来的高评分外卖，可与你的饮食习惯不符哦。”
    “我这不是专门给你们父女俩点的么，喏，我就吃这么一块，吃了就不吃了。”钟雪芹优雅的吃着炸鸡，但酥脆的表皮总有残渣往下掉。
    她一边吃一边捡一边擦，看着都累，完全失去了吃炸鸡的意义。
    乔教练对着女儿挑了挑眉，暗示一会儿钟雪芹肯定还要吃第二块，甚至第三块。
    两人颇有默契的没有拆穿。
    “大家现在看到的这位厨师是来自半山竹林茶园的沈如雪，沈师傅，也是本届比赛最受关注的队伍之一，她的厨艺风格非常特殊，素有‘茶山雅师’之称，下面就让我们来听听她今天准备做哪一道菜”
    “哟，原来是小沈啊！”乔氏一家都认识画面中身穿现代古装的女厨师，不由来了几分兴致。
    “听说沈师傅是竹林茶园的主厨吧？”侨艺啧啧称奇。
    “嗯，好多人去她店里吃饭都得提前一个星期预约，排队都没用。”乔教练认真点头。
    “那没办法啊，别人那些食材可都是从天南地北搜集来的，本地很难找到的。”钟雪芹眼中透着一抹欣赏。
    别看画面中的沈师傅在忙着处理各种食材，可总给人一种不急不缓、幽雅恬静之感。
    “沈师傅，请问你这一次准备了什么菜品呢？”记者与摄像师的站位很小心，既能随时拍摄工作区的画面，又不会干扰厨师的正常工作。
    “我这次准备的，依旧是符合我们竹林茶园特色的菜品，叫做春茶滑虾。”沈师傅的身前有个玻璃容器，里面放着一些嫩绿色的植物。
    “名字听着很有意思，能否给观众朋友们仔细介绍一下呢？”主持人将话筒尽量靠近前方，最大程度收集声音。
    “可以的。”
    沈师傅先是对着镜头微笑着说了声‘Hi’，然后才指着容器中的绿色植物说道：“这道春茶滑虾的主要食材由绿茶与虾仁组成，而我现在正在清洗的，便是新鲜的绿茶。”
    “绿茶与虾仁，还真是神奇的组合啊。那么这个灵感是如何而来的呢？我想电视机前的观众朋友们一定也非常好奇。”主持人追问。
    “其实谈不上灵感吧，我们竹林茶园本就是以茶入菜，突出华夏美食的特有美感与古韵。而这春茶滑虾也是经过很多次的尝试才找到了相对合适的搭配方法。”沈师傅微笑道。
    “据我所知，竹林茶园的每一道菜都具有养生的功效，不知这道春茶滑虾是否也有某种特别的作用？”
    与网络主播不同的是，电视台的记者有着一整套规范流程以及完整的事前准备工作，所有的采访内容与拍摄角度也都非常专业，即便是现场直播，记者的口语也不会出现原则上的失误，而拍摄画面更是平稳流畅。
    电视机前，爱好养生的钟雪芹已经竖起了耳朵。
    “绿茶大家肯定不陌生，甚至好多人都爱喝。”在记者的示意下，沈师傅用手指撵出一颗绿茶在镜头前晃了晃，连叶片上晶莹的水珠都清晰可见。
    “不过很少有人知道，绿茶并不是发酵茶，所以较多的保留了新鲜茶叶的天然成分，其叶绿素的保留量高达50%之多，维生素也能够很好的保存。”沈师傅挽了一下耳畔的垂发，“绿茶以清香四溢而闻名，引人入胜，具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、消脂、利尿等功效，这是所有发酵茶都不能比的。”
    “原来绿茶还有这么多功效啊，看来经过沈师傅的讲解，想必电视机前的观众朋友们又要开始一轮新的购茶热了。”记者恰逢时宜的插话，始终将观众与现场气氛联系起来。
    “咯咯，还不止哦。”沈师傅摇了摇手指，“绿茶与鲜虾都是很好的减肥神品，两者相结合，效果非常显著。而在这对跨界组合中，绿茶的清香正好可以盖住鲜虾的腥味儿，可谓绝配。”
    “沈师傅，你刚才提到了腥味儿，那么也就是说，你今日使用的鲜虾属于河虾而非海虾？”
    “看来你在家没少下厨吧？”沈师傅打趣一句，“的确，只有在烹饪河鲜的时候，才会尽可能处理河鲜特有的腥味儿。”
    “真是大开眼见啊。好了，那我们就不打扰沈师傅了。”女记者对着沈师傅表示感谢，旋即转身对着镜头，“观众朋友们，你们学会了吗？若需要详细了解，可在比赛结束之后登陆官网查看‘春茶滑虾’的简单做法。不要走开，广告之后，继续为您直播”
    “爸爸，我怎么突然感觉炸鸡没味了？”侨艺收回目光，嘴里嘀咕道。
    “我也是，和春茶滑虾比起来，这炸鸡，简直毫无特色！”乔教练叹了口气，“等小沈参赛回来，咱们就去尝尝！不然看得着吃不着，简直是折磨。”
    “嗯嗯。”侨艺点点头，忽然发现另一边的钟雪芹正在认认真真的查看手机，不由问道：“妈妈，你在干嘛啊。”
    “小沈不是说绿茶能减肥吗，我在网上买一些回来试试，要是效果好，以后咱们家就喝绿茶了。”钟雪芹头也不抬的回道。
    “别啊，我这普洱茶喝着挺好的。”乔教练果断拒绝。
    见状，侨艺在心里为老爸感到担忧同时，对美食文化越来越感兴趣了。