《我有石磨磨啊磨》第160章 同音

    我有石磨磨啊磨正文卷第160章同音既然没有办法多几个石磨，产能始终受限，就算请几个员工，石磨也不能这样二十四小时操啊！到时候用没多久，底盘都磨平了。
    没办法，卜依琳只能叹口气，做不知长进样，说道：
    “我做的只是一些小吃，做法是比较简单。不适合放在大餐馆贩卖。”
    “最讨厌你们掌握美好资源，却不知长进的人了。”卓莹月以鄙夷的语气说道。
    有卓越在，她一点都不怕得罪卜依琳，影响月神餐馆的供货。
    卜依琳心里也想着：“我也讨厌啊！”
    卜依琳向乡亲提出需要红薯粉的要求，立刻拿到很多麻袋的红薯。
    在乡下，种红薯是省力又实惠的项目，家家户户都会种一些。
    米浆，她手上有备用品。
    红薯粉的做法，跟紫郁金做成太白粉的作法差不多。
    需要把粉薯、红薯上石磨之后磨成粉之后，再经过浸泡，经过沉淀，然后把上面的水倒掉，然后再晒干，沉淀还有晒干需要时间，所以肉圆是隔天的晚餐。
    晚餐看到温朱爷爷时，卜依琳特别说道：
    “温朱爷爷，明天你来吃饭的时候，记得带几块肉，我要做肉圆。”
    “做肉丸？”
    闽南语里，圆和丸的发音相同，听不出差别。
    “可能跟你脑海中想象的不一样，我要猪肉做肉圆的内馅，对了，猎户爷爷，你那里有蘑菇吗？最好是香菇，红菇。我还要笋丝。”
    “有有有，明天晚餐我把大家都叫来吃，我多准备一下，早上就给你送过来。”
    “哦！好，那我多做点，肉圆做好也能放，放油锅里闷就好了。
    我查了一下。
    肉圆最好吃的，除了清蒸的，还有油炸的，我两样都做，到时候让你们票选，哪一种比较适合我们冬山村的口味。”
    卜依琳乐于替老人家变换口味，其实老人家，要不是孩子回来，都舍不得变花样，吃得也很节省。
    “肉圆是新产品？真不是肉丸子？孩子喜不喜欢？”温朱还是问道？
    “淋上酱汁，甜甜咸咸的，应该会受孩子欢迎。”卜依琳考虑了一下回答道。
    酱汁到目前为止，卜依琳还没有找到合适的方案。
    网上酱汁方案太多，但是番茄酱肯定得加，糖的话，要加普通白糖，或者用冰糖、果糖、蜂蜜。
    “其实弄新产品，不如弄一些老口味、老产品。
    之前妳弄给孩子们吃的那几种，就很好吃。”
    其他人纷纷开始说起意见，能点菜，每个人心中，就开始想起怀念的食品了。
    “你们说的是状元糍、碧玉卷和暖菇包那一类？”
    卜依琳那一次是为了发挥地方特色做的，平时根本没想着吃。
    “对呀，那几样东西合胃口。
    只是而我们却懒得做了，要花力气，吃吃看妳做的是什么味道。
    那天只闻到香味，把我们馋的，只是来吃饭，不好意思点菜。”
    卜依琳彻底无语了，只好说：“下次想吃什么，提早跟我说，时间来得及就做，来不及等下一餐，我特别通知爷爷奶奶来吃。”
    崔健晚上来报到了，对于儿子还没回来，他有点想念。
    但是崔健回来的时候，他走路的时候，脚正常多了。
    “我最近可能不方便去砍柴，医生说不能让我的脚过度劳累。”
    “要不要多休息几天，脚的复原比较重要。”
    “推磨不会伤到，不用，不用。”
    从崔健的精气神看起来，崔健遇到的好事，恐怕不只一件。
    刘炎虎回来的时候，带来了很多的人。
    这些人，都丢到崔浩然那边去，让崔浩然审核并且教育。
    来到卜依琳家，刚好赶上卜依琳试做的肉圆出炉。
    除了肉圆，卜依琳还准备许多的菜蔬，除了一锅饭，就没有准备另外的主粮了。
    红红的酱汁是甜的，另外怕卓越两人吃不习惯，还准备了蒜泥酱油膏。
    膏状物的形成，跟红酱汁一样，都是借由糯米粉来做成的。
    红色的酱汁用味噌、蕃茄、糖、酱油、辣椒、磨成粉，然后放进锅子熬煮的时候，必须一直搅拌，以免糯米在熬煮的时候沉淀。
    花费的功夫，也不少。
    蒸好放凉的白白圆圆鼓鼓的肉圆，有食客来的时候，才放入蒸锅蒸，或者油锅小火慢熬，出锅时，拿剪刀剪个十字，猪肉笋块蘑菇十三香粉的滋味，就扑面而来。
    本来不饿的人，当场饿了。
    “要沾酱，自己加哦！标准吃法是沾红酱。”
    “这东西是什么？我以前没看过……”刘炎虎问道。
    他怀疑这是他爸新研究出来的料理，竟然藏着不教他。
    “想什么呢？这是卜娃子自己研究的，还能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四个，别拿少了，还费卜娃子功夫。”
    “师兄，这是肉圆，对了，以后食堂可能要请你调派一个人来帮忙……”
    “说说，怎么做的，我手下的人我得教他们。”刘炎虎涎着脸说道。
    “最麻烦的是饼皮吧！白色半透明的饼皮可没有面粉那么听话……”
    卜依琳就解说起来，刘火狮也竖起耳朵听。
    饼皮的制作其实非常的麻烦，在开头的时候，把米浆放在滚水上面，慢慢的熬成浓稠状，并且随时必须在火旁边看着，要一直搅拌，一直到搅拌很费力时，才能停下，同时把米浆从火上遗开。
    而且如果米浆因为上下没有搅动，就会沉淀结块，等熟了，可就形成难吃的硬块。
    把米浆熬熟成糊状，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不断的搅拌，变成更为浓稠的膏状物。
    但是膏状物也不是那么简单就能够挖起来，得准备饭勺子，还有很多的小盘子，在小盘子上面抹上油，然后在盘子上面抹上一层白色的饼皮。
    没有办法像面皮一样干净俐落，沾黏特别严重。
    然后加上炒制的内馅，这一次除了蚝油酱油之类的调料之外，卜依琳特地加上了调配好的十三香，加入温朱爷爷带来的肉剁成的馅，还加上了很多的笋干，豆干之类的馅料，把馅料煮得香喷喷的。
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