《美食小饭店》第328章 阴影

    孟晚秋看了看江阳，有些好笑。￥♀八￥♀八￥♀读￥♀书，2≠3o◆
    “你一共花了多少钱？”孟晚秋问道。
    “两百，本来是两百多的，可是经过我一番激烈的还价，最终两百成交。”江阳说道。
    孟晚秋道：“挺好的。”
    江阳有些奇怪：“是我买贵了吗？”
    “贵不贵的，开心不就好了吗？”孟晚秋笑道。
    江阳点了点头，心里也知道，估计自己是买贵了。
    不过正如孟晚秋所说，开心就好了，何必去纠结于自己买贵没有买贵呢？
    有了孟晚秋的加入，江阳的烹饪过程也顺利起来。
    “我在家里和我妈学过，这多宝鱼应该这样处理。”孟晚秋说道。
    于是乎，孟晚秋作为技术指导，在一旁指挥着江阳。
    这不是孟晚秋偷懒，而是她也只是个理论大师，要让她实际操作，她也无能为力。
    好在江阳理解能力强，处理起来也像模像样的。
    本来两种食材都适合清蒸，这样才能发挥出食材最本身的味道。
    可是孟晚秋说她不想吃清蒸的，想吃点儿特别点的。
    江阳一口答应下来。
    多宝鱼还是蒸来吃，不过江阳打算用豆豉、小米辣这些来一起蒸。
    波士顿龙虾，江阳破壳，取出虾肉，用刀剁成肉泥。
    放入一点点盐调味儿，不放其他调料，尽量保证食材的原汁原味。
    之后不停的朝着一个方向搅拌，待肉有些黏糊起来，再拿起来狠狠摔下去，反复摔打十来分钟。
    最后用手捏成丸子。【∞八【∞八【∞读【∞书，︾o＠
    取下的虾壳，江阳没有扔掉。
    反复清洗干净，将虾壳放入清水里熬制。
    待汤味儿熬足后，捞出虾壳，放入盐调味儿。
    多宝鱼处理干净，在鱼肉上面覆盖上豆豉和小米辣，放入蒸锅里蒸。
    趁着这个时间，江阳把准备好的虾球放入熬制好的汤里，用小火慢煮。
    时间慢慢过去，江阳打开蒸锅，取出蒸好的多宝鱼。
    这时候，虾球汤也好了。
    两道菜好了，江阳端出去。
    两人面对面坐着，江阳催促道：“快吃快吃，冷了就不好吃了。”
    孟晚秋拿起筷子夹起一个虾球。
    虾球从汤里被夹起来，有些颤动的感觉。
    入口后，虾球居然有些弹牙般的口感。
    鲜美，这道虾球给孟晚秋的感觉就是鲜美。汤鲜，肉更鲜！
    虾肉里没有放过多的调料，这样将虾肉本身的滋味最大程度的保留下来。相比于单纯的清蒸，这样做出来的虾肉味道别有一番滋味儿。
    或许有人要说了，这样做把上好的食材都给浪费了。可是美食，不仅仅只有我一种做法。同样的食材，不同的做法产生不同的美味，这大概也是美食的一种魅力吧。
    多宝鱼的肉质相对淡水鱼，要更加的细腻一些，口感上各有千秋。
    豆豉加小米辣，这是符合川省口味的做法。
    肉质细腻的多宝鱼，配上咸香十足的豆豉，与辣味儿十足的小米辣，滋味的融合产生令人欲罢不能的美妙滋味儿。
    “我妈说，多宝鱼有美容养颜的功效，所以我们家里经常吃多宝鱼。”孟晚秋笑道。
    “是吗？那不挺好的！”江阳说道。
    孟晚秋幽幽说道：“好什么啊，你试试经常吃，会不会吃腻。而且我妈说清蒸的效果最好，死活不肯换一种烹饪方式。”
    江阳闻言，顿了顿，有些尴尬的说道：“咳……其实清蒸也挺不错的。”
    毕竟江阳也是因为多宝鱼有美容养颜的功效，才决定买的。
    “不过我挺喜欢你做的，不像我妈清蒸的，那是真清蒸，除了盐什么都不放的那种。”孟晚秋说道。
    “喜欢就多吃点，以后我经常给你做。”江阳笑道。
    孟晚秋连忙摇头：“可别，我对多宝鱼有些阴影。偶尔吃还好，要是经常吃，可就要了我的命。”
    “那好吧，以后给你弄其他的。”江阳说道。
    ………
    第二天，江阳出去做完锻炼，便出去买了袋蒜香花生。
    昨天嗑瓜子嗑的有些上火，今天换成花生。
    摆好手机，现在距离比赛正式开始，还有一个小时时间。
    江阳想了想，又出去拿了瓶肥仔快乐水。
    毕竟单单吃花生，有些口渴。
    顺带，又买了两袋薯片和两包泡椒鸡爪。
    不能总吃花生，得随时换换口味不是。
    这些准备好，比赛也即将开始了。
    江阳舒舒服服的坐着，看着正在进行的比赛。吃着花生米，偶尔喝两口肥宅快乐水，好不惬意的样子。
    如同江阳这般，在比赛之前不好好准备，反而在这里比赛直播的厨师，大概也没有其他人了。
    江阳并不是没有准备，他每天晚上的训练时间，都会那一半来训练保持状态。
    至于店里为什么不训练，那是因为太浪费食材了。
    菜品做多了，谁来吃？吃不完就浪费了呀！
    ………
    上午的比赛，江阳也发现了一个熟悉的人，这次是熟人。
    这位熟人，正是那位之前来过江阳店里的女厨师——丁文遥。
    丁文遥表情认真，每一步都对自己异常严格，似乎在暗中与谁较劲儿一般。
    江阳看的是直播，自然不可能一直盯着某个厨师看。毕竟镜头又不是他掌控的。
    跟随着镜头移动，江阳倒是发现了一些很有趣的东西。
    正如之前说过，每一位厨师在厨艺上，都有其闪光点。就如同每一个人都有自己的优点一样。
    江阳发现，其实无论菜品分数的高低，这些厨师都是很优秀的青年厨师。
    有时候分数的高低，并不能定义一个的优秀程度。
    只不过由于需要，必须要用分数的高低来筛选出优秀的厨师去参加全国的比赛。
    丁文遥按部就班的烹饪着。
    时间也在一分一秒的过去，有的厨师完成了菜品，评分后有的兴奋离开，有的黯然回去。
    分数高的，自然兴奋不已，分数低的，自然黯然失色。
    江阳看在眼里，心里不禁有些莫名的复杂。
    ……
    直到比赛开始后的两个半小时，丁文遥终于完成了菜品。
    她深吸一口气，举手喊到：“我完成了！”
    这一句，将镜头吸引过去，江阳也看到了丁文遥烹饪的菜品。
    这……这是……
    江阳心里默道。11