《餐饮大佬》第两百七十七章 粉在桂省，味在此店！

    餐饮大佬正文卷第两百七十七章粉在桂省，味在此店！高德旺的桂林米粉里，柳下辉夸赞了几句之后，便说道：“老板，冒昧问一个问题，你这米粉店一天的营业额，有多少啊？”
    国人都比较讲究财不露白，像营业额这种比较隐私的问题，不熟悉的人一般不会问，你问了人家也不一定会回答。
    高德旺父子也是如此，听到柳下辉这么一问，高德旺便含含糊糊的回道：“就一家小小的米粉店，营业额能有多少啊！”
    柳下辉自然清楚他们父子的心思，笑道：“是这样的，我想跟老板你谈笔生意，我对你家的米粉技术非常感兴趣，不知道老板你愿不愿意卖给我？”
    高德旺闻言心中一震，他开店二十几年，倒是第一次听到有人想购买他的米粉技术，不由得有些迟疑的说道：“这个……我还真从来没考虑过这个问题！”
    高士杰毕竟是年轻人，比较容易接受这个，便直接问出了最核心的问题：“老板，你想买我家的米粉技术，那你能出多少钱？”
    柳下辉笑着说道：“钱的话好商量，肯定会让你们满意的！”
    高士杰心中一动，看向父亲道：“爸，你的意思呢？”
    高德旺沉吟了一下，问道：“老板，我想问问，你购买我家的米粉技术，是打算自己开店做生意吗？”
    柳下辉说道：“实不相瞒，我最近准备整合我们桂省的米粉，然后把咱们桂省的米粉推向全国，让外省的食客也能品尝到正宗的桂省米粉，而不是现在市场上被改得面目全非的冒牌货！
    其实你们就算把米粉技术卖给了我，对你们也没有一点影响，该开店你继续开店，我只买你的米粉技术，不限制你继续开店做生意。
    甚至，如果有人感兴趣的话，你还可以继续卖米粉技术，反正我是不做限制的。
    所以说，把米粉技术卖给我，除了能够收获一笔钱财外对你们是真的没有什么影响。”
    高德旺听得连连点头说道：“推广咱们桂省米粉，老板还真是好志向我高德旺也是愿意出一份力的！”
    柳下辉笑道：“那就谢谢高老板了价格方面你说个数，我保证不还价！”
    高士杰心跳加速，恨不能代替父亲喊出一个天价来。
    当然这也就是想想而已先不说做主的是父亲哪怕是他能够做主，也不可能真的喊出一个天价来，人家是说了不还价但你要是做得过份了人家也可以转身就走。
    高德旺沉吟了片刻才说道：“那就三百万吧！”
    柳下辉虽然不在乎这三百万，不过他懂得人心如果真的毫不犹豫的答应下来或许在人家眼里这不是爽快而是觉得卖便宜了然后心里难受。
    因此柳下辉犹豫了半响，才点头说道：“行吧，那就三百万，既然我已经说了不还价，那就说到做到！”
    看到柳下辉点头同意，高德旺父子都感到非常高兴，哪怕他们家的米粉店生意红火，但想要赚到三百万，最起码也需要十年八年的时间。
    如今把米粉技术传出去，瞬间就有三百万进账，这当然是一件值得高兴的事情！
    ……
    在桂省最有名的三大粉中，最泛滥的是桂林米粉，而最有争议的则是柳州螺蛳粉。
    食用螺蛳粉是有门槛的，它的气味极具辨识度。有人说是奇臭，吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股屎味。有人认为是鲜香，一顿不吃就想得慌，并坚信“螺蛳粉只要吃过三次，就没有不上瘾的”。
    这玩意就跟水果界的榴莲一样，喜欢的人极为喜欢，而讨厌的人也是极为讨厌。
    不过，据说无论多厌恶的人，只要吃上一口正宗的螺蛳粉，都会被它的美味所征服。
    桂省那是真不愧它嗦粉圣地的称号，就柳下辉所认识的人里面，十有八九都是喜欢吃螺蛳粉的，很少有人讨厌螺蛳粉。
    也就外省的食客，对于螺蛳粉的态度才会截然相反，喜欢的极为喜欢，讨厌的极为讨厌。
    实际上，很多外省的食客，很可能都被那些冒牌货给坑了。
    正宗的螺蛳粉，那是红油盖碗，洒满了炸得金黄酥脆的腐竹，青菜婀娜地卧在碗边，用筷子掀起腐竹，爽口的酸笋，切丝木耳，青色的酸豆角和软趴趴的黄花菜都乖乖等着你检阅，当然少不了几颗脆花生米。
    汤红粉白，热气腾腾，喝一口汤，螺蛳粉讲究的五色五味就齐活了。如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶，简直是赛神仙。
    俗话说“听戏听腔，吃面吃汤”，螺蛳粉的汤是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。
    一碗绝妙的螺蛳粉汤，汤色清澈，呈淡棕色，口感醇厚，咸味适中，回味清爽。
    柳下辉在搞定了桂林米粉后，便回到柳州找人打听最地道味道最好的螺蛳粉。
    在那些资深吃货的推荐下，柳下辉花了足足三天的时间，逐一的品尝过去，最终一家名为螺蛳飘香的螺蛳粉老店引起了他的注意。
    柳下辉前世就是一个资深吃货，否则他一个业余的家伙，也不会钻研出不比厨师差的厨艺。
    而这辈子就更加不用说了，一直跟餐饮打交道，吃过的美食比百分之九十九点九九九的人都多得多，说他是美食家或许有点夸张，但绝大部分的资深吃货，还真不一定比得上他。
    因此，在品尝这些螺蛳粉店的时候，哪家店的味道最地道，他还是可以分辨出来的。
    这家名为螺蛳飘香的螺蛳粉店，毫无疑问就是他所吃过的味道最地道的螺蛳粉店。
    在锁定目标后，柳下辉使用相同的手段，再次花三百万把螺蛳飘香这家螺蛳粉店的秘方购买了下来。
    反正柳下辉要打造的是桂省米粉，而不是单一的米粉，他要求每种米粉都地道好吃，只要做到这一点就行了，至于外面拥有相同的秘方，对于他来说根本没什么影响。
    说白了这玩意就跟矿泉水一样，不管是哇哈哈还是农夫山泉，味道有区别吗？
    最终销量，还是得看营销手段。
    在搞定螺蛳粉后，柳下辉便回到省城，开始把目光瞄向三大粉中的老友粉。
    桂省三大粉中，老友粉的名气显然是最小的，但在省城这个老友粉的大本营，老友粉的名气就大到无边了。
    很多第一次吃老友粉的人，都会被老友粉那“锅气”十足，汤头鲜香酸辣的米粉惊艳到。
    老友粉汤底制作非常有特色，锅中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱爆炒出香味后，再加酸笋丝、米醋、生抽继续翻炒倒入适量高汤加大火烧滚做成。
    所以说老友粉其实是炒出来的汤粉，汤头的鲜香真的不一般。
    柳下辉在省城生活了那么长的时间，对于省城老友粉名气比较大的店基本是门清，比如说舒记老友、复记老友、天福香老友、北泉姐老友等等，都是吃货们公认的比较地道好吃的。
    最后，柳下辉按自己的口味选择了北泉姐老友。
    这老友粉的制作技术，就没有桂林米粉与螺蛳粉那么讲究，最终柳下辉只花了一百万，便拿到了北泉姐老友粉的核心技术。
    就这样，柳下辉花了足足三个月的时间，跑遍了整个桂省，把桂省比较有特色的米粉通通砸钱把核心技术买过来。
    同时，柳氏集团的人事部以及旗下的房产投资公司也没有闲着，在柳下辉有了推广桂省米粉的想法后，人事部就率先开始招聘厨师，而房产投资公司则开始在全国各地物色店面。
    一切，都有条不紊的进行着。
    直到12月结束，2013年的元旦到来，桂省米粉的第一家旗舰店才正式开业。
    这第一家旗舰店，自然是开在桂省省城。
    旗舰店的面积很大，相当的大，足足一千八百平方，恐怕就是放眼全世界，都找不出面积这么大的粉店了。
    粉店开业并没有搞什么仪式，仅仅只是摆一些花蓝，然后搞个音响在外面不断的来回播放桂省米粉的介绍就完事了。
    上午九点左右，就在桂省米粉旗舰店数百米外，四个女大学生一边往这边走，一边讨论着要去嗦什么粉！
    “要不咱们还是去吃螺蛳粉吧，我感觉天下就没有比咱们柳州的螺蛳粉更好吃的粉了！”一个短发女生首先说道。
    “这话我可不赞同哈，小菲你是没吃过最地道的桂林米粉，否则你就会知道为什么我们家乡的桂林米粉能够在全国拥有这么大的名气了！”一个高个女生接话说道。
    “姐妹们，你们忘了这里是什么地方了？如果咱们是在柳州，那当然得去吃一碗正宗的柳州螺蛳粉，如果我们在桂林，那也应该去吃一碗正宗的桂林米粉，可现在我们是在省城，那当然是要吃最地道的老友粉了，你们说对不对？”一个戴着眼镜的女生说道。
    “其实我感觉还是咱们大博白的凉拌粉好吃，可惜在这里难吃得到地道的博白凉拌粉！”一个穿着短裙的女生说道。
    高个女生说道：“小燕，这博白凉拌粉你说得没有十遍也有七八遍了，真有这么好吃吗？”
    小燕连连点头说道：“那当然，凉拌粉用的是我们那边的特色切粉，然后淋上扣肉汁、牛肉汁、卤汁这三种秘制汁水，再选一块酸甜可口的扣肉，撒点葱花蒜末啥的，舀一勺我们那里的酸辣椒，那味道真是想想都流口水！”
    高个女生闻言道：“小燕，听你这么一说，感觉也很好吃的样子，等放假了先去你们那边嗦碗凉拌粉再回家！”
    小菲接话道：“同去，我可是嗦粉爱好者，这种事情怎么能少得了我呢？”
    小燕哈哈笑道：“欢迎欢迎，我们大博白可不仅仅只是凉拌粉好吃，还有牛腩粉、牛巴粉、卷粉以及生料煮粉，那可都是一绝，绝对不会让你们失望的！”
    眼镜女生笑道：“小燕，让你说得连我都心动了，那就说好了，等放寒假咱们就结伴去你大博白嗦粉去！”
    小燕眉开眼笑道：“没问题，热烈欢迎！”
    四人说说笑笑间，忽然听到前面那大音响传来的声音——
    “我们桂省的米粉天下闻名，除了名声在外的桂林米粉、螺蛳粉、老友粉以外，还有玉林牛巴粉、博白凉拌粉、宾阳酸粉、钦州猪脚粉……
    为了让大家离开家乡后还能吃到家乡最地道的特色粉，本店特意花巨资从各地购买最正宗味道最好的米粉配方……”
    听到这里，四位女生面面相觑，随即默契的朝前面走去。
    等来到摆满花蓝的米粉店门口，四女一眼就看到了那超大的落地窗，这米粉店的规模让她们都不由得心中一震。
    哇塞，好大的米粉店啊！
    门口两边，贴着一句超级霸气的话——粉在桂省，味在此店！
    而店名，就叫桂省米粉！
    看到这里，哪怕还没有进去，四女都感觉无比期待了。
    毕竟，敢开这么大一家米粉店，牛逼也已经吹上了天，如果说味道不行的话，四女都不信。
    于是，喜欢嗦粉的四女根本就不用打招呼，就一起走进了这家新开张的米粉店。
    走进去之后，看着那宽敞的大厅，以及那一个个被分隔开来的包厢，让四女都大开眼界，原来米粉店也可以有包厢啊！
    来到点单台，看到上方按地域划分的各种特色粉以及比其它米粉店稍微贵一点的价格，四女再也忍不住了，纷纷点起了自己家乡的米粉，看看味道是否配得上那句霸气绝伦的话。
    “你好，我要一份桂林米粉，三两的！”
    “你好，我要一份螺蛳粉，二两的！”
    “你好，我要一份老友粉，二两的！”
    “你好，我要一份博白凉拌粉，三两的！”
    四女点完单，就拿着小票一脸期待的等待起来。
    因为米粉店刚开业，所以客人并不多，再加上这些粉都很简单，仅仅一分钟不到，四女所点的粉就做好了！
    端着香味扑鼻的米粉，来到配料台把自己喜欢的配料加上，快速得找张桌子坐好，把粉稍微拌了几下，然后就迫不及待的嗦起了粉。
    当第一口米粉下肚，那极具地道的地方风味就直接征服了四女……