《农业系偶像》第191章 种草莓（三）

    除此之外，腼腆小哥又非常实诚地透露了让草莓的甜味更上一层楼的工序。
    那就是在白天升高大棚的温度，然后晚上突然降低温度。
    如此一般每天重复制造昼夜的温差，可以让草莓果实中的营养更加浓缩。
    草莓在温度较高的白天，通过光合作用将营养储存在叶子之中，在夜晚则会将养分输送进果实里。
    但是如果白天温度过高，草莓果实也会开始活跃地呼吸，这种情况下，植株的养分会自我消耗。如果晚上温度没有降低，植株便会继续消耗养分，这么一来，流向果实的养分则会更少。
    因为这个原因，农户们会在晚上去体育馆练排球之前，打开14座大棚的窗户。
    这么一来，白天升至20度的大棚气温在晚上能降到5到10度左右。
    草莓果实的呼吸次数也会随之减少，因此，白天叶片产生的养分也不会被消耗，从而使草莓又甜又好吃。
    李程昕听完了这番理论，不由得问道：“你把这些秘诀全部都让我们直播出去了，这样真的好吗？”
    腼腆小哥腼腆地笑笑：“这些理论都不算是秘密，但是真的要日复一日地做下来，可不容易。”
    小勇哥也点头道：“这一切筛选、温度调整都需要人工来完成，而且他们还要每天练球，真的是太不容易了。”
    “研发草莓品种是你们的兴趣吗？”李程昕继续问道。
    腼腆小哥点点头：“我的目标就是种出长得和球类一样圆滚滚的草莓。”
    再闲聊了一番之后，几人开始收获起了草莓。
    按照乐团妹子的哥哥介绍，草莓果实要在完全成熟之后马上收获。
    为了防止指甲抓伤草莓，收获的时候，全员都需要戴上一次性橡胶手套。
    “草莓还是非常娇嫩的。”
    采摘的时候，也不会用到金属器具。用手掌小心包住草莓，食指与中指夹住草莓上方的细茎。
    由于被草莓沉甸甸的果实所累，草莓的茎是弯曲的，这时候沿着弧度的反方向，轻轻一折就能将之折断。
    李程昕这个常年抚摸乐器的人，很快就掌握到了诀窍。而小勇哥对此似乎不是很在行。最后摘下来的很多草莓都没有了那一节细茎。
    卖相漂亮的甜王草莓，全部拿到包装区域。先把小勇哥摘下的那些没有细茎的挑出来，这些都会是后续吃播环节的材料。
    草莓的包装盒有两种，在当地出售的是普通的泡沫底盒子，而用于网络购买和外地发货的，则会用上一排四个、总共三排的带有草莓格子的包装盒。
    李程昕和小勇哥动手将自己摘下的草莓小心地放进草莓格子包装起来，总共也只有6盒而已。
    小勇哥突发奇想：“我们这几盒，要不要签个名啊，到时候网购草莓的网友还能随机获得签名版。”
    “诶，你们怎么都在围观我们干活啊？”李程昕看着站在桌边、完全没有动手工作的意向的四个农户奇怪地问道。
    乐团妹子的哥哥有些尴尬地回答：“其实现在并不是摘草莓的时间段，该干的活该发的货我们在早上五点前就搞定了。”
    腼腆小哥也点头道：“其实这个时间段摘下来的草莓相对比较容易腐烂，所以你们这几盒都是让你们自己带走吃的，我们大概不会用于发货。”
    李程昕道：“5点就出货完成了？你们这一天到底要干多少活啊！”
    在网友们闹着下单草莓的时候，李程昕和小勇哥将6盒昂贵的草莓放进了冰箱，打算等节目完了再带回去给洪鸣村的亲人们享用。
    另一边，几个农户也搬来了桌椅准备好了用草莓做菜的区域。
    农户从冰箱里拿出一大盆草莓，又把之前小勇哥摘坏了的那几颗加了进去：“这些是今天收获的太小的以及熟过头因而无法达到出货标准的甜王草莓。”
    指导李程昕他们用草莓做菜的也是农户中的一位。
    “今天我们从主食开始做，这是我们都很喜欢的一道主食，什锦草莓醋饭。”
    小勇哥满脸疑惑：“什锦饭、醋饭都听说过，怎么合起来我就不明白了呢？”
    农户拿出一个玻璃罐子：“这是我自己做的草莓醋。”
    小勇哥接过看看，里面的液体是玫瑰红色的，其间悬浮着几颗小小的被泡烂的草莓。
    拧开盖子闻了闻，一股甜美的酸香味飘了出来。
    农户介绍道：“用成熟后依然很小的草莓，加上糖和甜醋腌制三天，就做好了。”
    什锦草莓醋饭制作方式粗犷，让小勇哥来做就是了。
    往刚煮好的米饭中倒入适量的草莓醋，让草莓醋将米饭染成漂亮的粉红色。然后将草莓醋里面的草莓切碎，混入米饭之中。
    农户在一旁解说：“这些草莓碎有浓烈的甜味和酸味，同时也有草莓的香味。”
    将草莓肉和米饭混合完成，接着，往醋饭上摆上酒蒸的生蚝肉、鲷鱼肉、鳕鱼籽、炸豆腐、蘑菇、煎蛋丝、西兰花等等配菜。
    等小勇哥铺好了什锦醋饭上面的配菜，李程昕也将几个自己切出了花样的草莓摆在其上：“这么一来，什锦草莓醋饭的最上面和最下面都是草莓了！”
    接下去，则是由李程昕动手的草莓意面冷盘。
    首先将新鲜草莓切碎，混入切碎的洋葱和切片的小番茄，接着，倒入黑葡萄醋、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒。
    搅拌均匀之后，就是意面的酱汁了。
    “这个感觉很可以，去年我们就做过用桃子酱做的意面了。”小勇哥一边偷吃草莓一边点评道。
    这里使用的意面是截面1.4毫米的被称为“天使的发丝”的fedelieni长形意面，将刚煮好的意面过一遍冰水。
    将意面和酱汁混合起来，装盘之后再放上薄如蝉翼的生火腿片和马苏里拉干酪，再配上一些草莓片，最后，撒上香芹叶子和黑胡椒。
    这一道菜也就完成了。
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