&三小姐,我姓白,是专门给老太君做伙食的厨娘。&
凤青翎&恩&了一声,不明白这位白厨娘想表达什么。
&我听麻姑说,老太君特别器重您。&
凤青翎再&恩&了一声,心想,这将军府所有人都知道老太君器重她吧,还需要听说?
&晚霞姑娘说,三小姐做得牛肉特别好吃。&
&喔?&凤青翎终于抬头,直起腰,喊了声&晚霞&。
晚霞忙赔笑着上前一步。
&你吃过我做的牛肉?&凤青翎侧头。
&没呢,等着小姐今儿做好后赏我一块。&晚霞露出垂涎欲滴的模样。
白厨娘已明白自己说错了什么,讪笑着:&三小姐勿怪罪,是老婆子听说三小姐要做菜,琢磨着给老太君讨一碗去。老太君喜欢三小姐,兴许一高兴多吃半碗饭。&
听得白厨娘这样说,凤青翎这才发现自己确实有失考虑,光想到给秦曜阳做顿美美的牛肉面,却没想到她一个官宦家小姐,平日又不做饭,难得下个厨,怎么也应该先孝敬老太君。
&白大婶放心,青翎有准备给老太君的那份,到时候还要麻烦白大婶给老太君端过去。&
听得凤青翎有准备,白大婶立即眉开眼笑,连连道谢后回到她先前准备菜肴的地方。
凤青翎把切好的牛肉装入盘子里,再挑了一块肥瘦均匀的牛肉洗了切好备用。
老太君虽年轻时巾帼不让须眉,可毕竟年岁已高,若再吃全瘦的牛肉,难免会塞牙缝。
她最后选了一大块带筋的牛肉,同样洗好切好放在盘子里备用。
这一盘,是给三房夫人和凤雪瑞准备的。
这段时间每天和她们一起练武,关系也亲近了许多。
至于大夫人、二房夫人和凤思葭,对不起,凤青翎压根没想起她们。
腌制牛肉,生火,炒料,再把三盘牛肉全部倒入锅中,加水,待水沸腾后,再转至小火……
凤青翎动作麻利,各个步骤得心应手,特别似乎她对所有调料的应用,根本不用尝,完全靠直觉。
瞧那架势,就仿佛在厨房已呆过十多年。
她再洗了手,把围裙取下。
“白大婶,麻烦您帮我看着点火,我估摸着这水烧干要1个多时辰,我1个时辰后会回来。”凤青翎将这锅的牛肉拜托给白厨娘,“若水提前少干了,麻烦帮我加点开水。”
“三小姐放心,婆子我在这里守着,绝对不让这水烧干。”白厨娘拍胸脯保证。
凤青翎再道谢后,带着晚霞离开。
……
“三小姐动作好快!”有人感慨。
“是啊,比我干活儿还麻利,不愧是学过武功。”有人附和。
“这和学武功有什么关系?”有人不懂。
“学过武功的人动作快啊!用刀比我们熟练,走路也比我们快,一招一式带风似的。”有人解释。
“我看她全程没尝一下,我们这厨房,平时最厉害的就是金大厨,做了几十年菜了,起锅的时候还要尝呢!”有人对比。
“要不,我们偷偷尝尝?”有人提议。
“想什么呢?这牛肉刚下锅呢!”有人反对。
“舀一小勺调料,我们尝尝。”有人再提议。
这一提议立即得到所有人的支持,众人齐齐将目光投到白厨娘身上,白厨娘一个大跨步上前,张开双臂,如母鸡护小鸡般护着那锅牛肉。
“不行!我答应过三小姐,守着这牛肉。”白大婶义正言辞。
“我们就尝尝,你用小勺子舀一勺子汤,不会有任何影响。”有人游说。
“难道你不想尝尝吗?”有人诱惑。
白大婶闻着身后烧牛肉冒出的香味,抿了抿嘴唇,这才下锅一会儿呢,香味就出来了。
“就尝一点点,既不会被三小姐发现,也不会影响牛肉的味道。白大婶,你要知道,这锅牛肉起锅之后,我们所有人都尝不到。若真是绝世美味,我们还能偷个师,提高下自己的厨艺……”金大厨亲自游说,巴拉巴拉,非常虚心。
白大婶一点点动摇,她转过身,用最小的勺子舀了半勺汤汁。
其他人纷纷各拿了支筷子,在汤汁里蘸了一下,再送入嘴里。
不得不承认,光是这汤汁,就已经是上上之作,味道鲜美,咸而不腻,更重要的是,不知三小姐在调料里加了什么,牛肉的肉香比平时至少提高了三成。
“白大婶,把你那勺子给我。”金大厨说。
白厨娘立即把所有人都蘸过一次的调料勺子递给金大厨,金大厨如获至宝,他靠在灶台旁,一边舔着那的勺子,一边琢磨三小姐用了哪些调料。
好后悔,刚才三小姐腌料和炒料的时候,他没注意看。
他想起刚才游说白厨娘给他们尝汤料的时候,他虽说得很虚心,可他心里想的是:一个从未下过厨的年轻小姐,纵然速度快点,味道能好到哪里去呢?
却没想到,现实这么快就打了他一巴掌。
三小姐这厨艺,实实在在在他之上。
人有的时候不得不承认,有一个东西叫天赋,还有一个东西叫偏爱。来自造物主的偏爱,让某些人一出生就拥有比别人多的天赋。
金大厨默默放下手中勺子,继续做他那一锅菜。
纵然天赋不行,但他还拥有勤奋和对食物的喜爱,否则,他怎么能从一个普通伙夫变成将军府的大厨。
二十多年的努力,并不白费。
……
一个时辰后,凤青翎果然回来了。
“白大婶,我这水没烧干吧?”凤青翎一边问,一边已穿好围裙,再揭开锅盖。
白烟蒸腾而起,浓郁的肉香顿时飘散在厨房各个角落。
“替我削几个土豆,七八个的样子,再洗好拿过来。”凤青翎吩咐。
晚霞愉快的答应了,然后实实在在给众人表演了一番什么叫刀法好,她用了一把小飞刀,飞刀在指尖转了一圈,那放在手心里的土豆就已经没皮儿了。
如四三番,七八个土豆削好洗好给凤青翎送了过去。
只见凤青翎已将牛肉挑出来,分成三份,一份是给老太君,肥瘦相当,用一个盘子盛着,一份是给三房夫人和凤雪瑞的带牛筋的牛肉,同样单独用一个盘子盛着。
余下的牛肉再加了点水,换了个小泥炉,继续用小火炖着。
自然是给秦曜阳做牛肉面的。
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