《硬核厨爸》第614章 徒弟的尝试，下（年三十幸福安康）

    当真的大家开始吃午饭，很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。
    首先是刘婉华，她的这一碗鸡汁面，仅仅只是喝了一口汤，她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到，林瑞峰给她做的这碗面，味道上有些特别。
    整体的滋味上，和以前苏记的没有什么不同，但调味上稍许有些区别。
    喝了一口汤，然后又夹起面条来“吸溜”一下，吃下了一口面。
    面条混合着汤，在口中进行咀嚼的时候，让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉，几乎是不用怎么咀嚼，便能够一下子将面条连同汤喝下去。
    真的就是喝下去的面条，而且尽管是鸡汤，但是不会在喉咙处有那种油腻感。
    同时面条当中，还有那么一丝丝的清香，是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。
    吃下了第一口，刘婉华说：“嗯，看起来小林今天很用心啊，这碗面应该是用了几种不同的面粉混合，你为了突出面条当中的麦香，应该是把面粉进行了烘焙，让麦子的香味出来，然后再去和面和擀出这个面条吧？”
    林瑞峰听到刘婉华的话，有些惊讶说：“姥姥，您吃出来的吗？”
    刘婉华笑着说：“自然是吃的出来，你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候，你师父都是给我重新和面，然后擀出面条吗？”
    林瑞峰这才回想起来，每次刘婉华来吃的面条，确实都是师父新鲜手擀。
    他愣了一下问：“姥姥，是不是我师父也是用了这种方式？”
    刘婉华点头：“对，你师父用了和你类似的方法，不过你师父用的面粉也有区别，他是掺入了一些原麦粉，从而增加了面条里的麦香味，而且他的那种做法，确实必须要新鲜手擀才行。”
    说到这里，刘婉华又喝了一口汤说：“你这碗鸡汤面，这个汤也是做了调味吧？”
    林瑞峰再次点头：“对，鸡汤如果直接用的话，可能会比较油腻，所以我稍稍进行了扫汤，而且我在原本的鸡汤中，加入了一些鱼汤调味。”
    刘婉华笑着说：“果然，我就说这个鸡汤了中为什么会有鲜味。”
    又是喝了一口汤，刘婉华肯定地说：“不错，瑞峰你确实进步不小，没有辜负你师父对你的教导，算是有了一定的水准。”
    得到了刘婉华的肯定，让林瑞峰感到非常的开心。
    紧接着是范朝东给出的评价：“嗯，我这盘炒饭有点特别啊，吃起来依旧是那种粒粒分明的炒饭，但是口感上却更加的软糯，还有这个炒饭竟然吃到现在，都没有让我觉得很油。”
    王翠凤听了丈夫的话，也是马上说：“对对，我这盘吃着也不会觉得油腻啊。”
    林瑞峰点头继续说：“这也是我今天的一种尝试，想要解决炒饭过油的问题，范叔和凤姨觉得我这样的解决还可以吗？”
    范朝东又是吃了两口问：“你要先说说，你是怎么解决的？”
    林瑞峰也没有隐瞒：“我首先是减少了油，然后我在炒饭临出锅的时候，加入了一些苹果汁。”
    范朝东听到这，和身边的王翠凤对视了一眼。
    然后王翠凤说：“嗯，果然是加入了一些柠檬汁，但是你这样虽然是解决了油腻问题，却也影响到炒饭整体吃起来的口味，你有没有想过，如果是喜欢吃辣的人，他这样一盘炒饭还能吃吗？”
    被王翠凤给这样一说，让林瑞峰瞬间意识到了问题。
    范朝东更是把自己的饭，没有吃过的部分递给了林瑞峰，让他自己去尝一尝。
    林瑞峰用一个干净的小勺子，自己去尝了尝味道。他很快发现了问题，确实这样一来吃起来不那么腻口，可是也因为苹果汁的加入，会导致炒饭米粒有些软，而且味道上也会被苹果汁限制住。
    如果是不喜欢吃甜味的人，那么加入苹果汁的时候反倒是会适得其反。
    林瑞峰顿时感到有些失落，觉得自己的努力没有真正获得成功。
    而在林瑞峰失落的时候，赵大霞和她两个儿子却给了他一份鼓励。
    赵大霞首先说：“小林，俺觉得你给俺的这份炒饭很好吃的，俺家的两个儿子也喜欢的，你看看两个小子的饭都吃完了。”
    小儿子抢在哥哥前面向林瑞峰竖起大拇指：“大哥做的好吃。”
    大儿子接着也说：“峰哥，你这个炒饭真的好吃，感觉比昨天晚上我和弟弟在那边吃的还要好吃的。”
    林瑞峰见赵大霞和她的两个儿子喜欢，便笑了起来：“谢谢你们喜欢，我是今天早上吃饭的时候，问了你们的一些口味，然后中午我就在炒饭的时候做出了一些调整，让炒饭更适合你们的口味。”
    范朝东有些好奇问：“瑞峰，你是怎么给他们来做的调整啊？”
    林瑞峰笑着说：“赵大婶和她的两个儿子都来自北边，他们的口味会偏咸一些，所以我给他们的炒饭里，加入了一点点汤底，增加了炒饭的咸味，没想到效果好听不错的。”
    赵大霞有些不好意思说：“俺来这边，其实挺吃不惯苏记的菜，因为俺觉得味道太淡了，压根就像是没有味道一样。”
    听到赵大霞这话，刘婉华顿时笑起来：“哈哈哈，还真是，苏记的很多菜，做的都是比较淡的，所以赵大霞你们北边来的吃不过也正常，这个其实你可以跟一帆说，他应该会给你调整。”
    赵大霞赶紧说：“俺，俺没说，但是老板已经做了调整。”
    林瑞峰笑着说：“对，师父他后来每天给赵大婶的饭菜，都是单独进行调味，保证赵大婶吃着满意。”
    沈卿洛此时开口说：“这样的话，那其实你应该根据不同的食客需要，去调整你炒饭的味道？这样才能够保证炒饭让每个人都喜欢吗？”
    听到这个话范朝东、王翠凤和刘婉华全都忍不住笑起来。
    刘婉华伸手拉着沈卿洛说：“你这个丫头，把话说得那么简单，小林摆摊已经很忙碌了，哪里还能再去根据每个人的喜好调整味道？那样的话，岂不是要累坏了？你都不知道心疼一下啊？”
    沈卿洛瞬间又是两颊绯红，然后撒娇一样扑进了刘婉华怀里。
    “哎呀，婉华姥姥，你怎么这样说人家嘛，人家和小林现在还是普通朋友呀，你不要总是拿人家开玩笑啦。”
    刘婉华见状笑了起来，搂住了沈卿洛也是一阵笑。
    王翠凤趁机说：“呀，我都一直以为，你和小林是一对呢，既然你们两只是普通朋友，那我明天给小林介绍个女朋友吧，刚好我们家的一个客户家里，有一个女孩子跟小林年纪差不多。”
    听到王翠凤这样说，沈卿洛立刻从刘婉华怀里抬起头来。
    可是抬起头来之后，她才突然明白，她原来是被王翠凤给故意戏弄了。
    这样沈卿洛更加不好意思了，赶紧又缩回了刘婉华的怀里去。
    大家看到这一幕，顿时全都忍不住笑起来。
    王翠凤还不忘说：“怎么样啊？要不回头小沈你去给小林把把关？看看我给小林介绍的是不是合适吧？”
    沈卿洛索性一赌气说：“好呀，去就去。”
    林瑞峰见到这种情况，只能是赶紧说：“别别，凤姨，我都叫您阿姨了，千万别给我介绍，我和卿洛现在挺好的，您就不要费心了。”
    王翠凤笑着说：“好好，你今天开始叫我姨，叫我家这口子叔，我就知道啦，你肯定是跟小沈足够好了，我就是随便说说，我哪里能够拆散你们两呢？要是真的拆散了，到时候你师父回来，不跟我拼命啊？”
    范朝东在大家说笑的时候，突然一声惊呼说：“哎，对了，瑞峰啊，你其实可以尝试，把柠檬汁融入到你的这个炒饭里面去啊。”
    几乎是在范朝东说出这话的同时，在乡下的冯家厨房里，正在忙碌中的冯一帆，终于在妻子的软磨硬泡之下，跟妻子交代了一个适合解除炒饭油腻的办法，而且是一个非常取巧的办法。
    “其实想要破解油腻，办法还是有很多的，最简单的办法是，用橙子皮打碎了之后，在炒饭的时候添加进去，如此便能够让炒饭的油腻感降低，搭配上煮饭的酸梅，绝对能够起到不错的效果。”
    苏若曦听了有些惊讶：“就是这么简单的吗？”
    冯一帆微笑点头：“就是这么简单，但是一定要用新鲜橙子皮，可不能用陈皮，那东西不能直接那样用，会有很重的苦涩感的，而且橙子皮使用的时候，也一定要把白色的部分清理干净。”
    苏若曦又问：“那还有什么其他的办法吗？”
    冯一帆接着又说：“还有的办法嘛，就是从肉上做文章了，既然是炒饭中加入了叉烧、烤鹅、烤鸭，那么就在叉烧、烤鹅、烤鸭的肉摆盘时，加入一些柠檬汁，稍稍的一点点就能够很好中和肉的油腻。”
    听完丈夫的办法，苏若曦也是很惊讶：“原来就这么简单啊？”
    冯一帆笑了笑说：“其实就是这么简单的，我在给你们每次做肉的时候，都会稍稍加入一些柠檬汁，中和掉一些油腻的。”
    听到丈夫这样说，苏若曦这才回想起来，每次丈夫做出那些明明很油腻的菜，但是吃起来却并不会觉得非常油腻。
    被丈夫给揭示了答案后，苏若曦才终于明白，原来是如此简单。
    不过没等苏若曦准备出去打电话，冯一帆一把拉住妻子，将妻子揽入怀中说：“办法你知道啦，但是不可以去说，不能告诉瑞峰的，要让他自己去研究，自己去找到解决办法。”
    苏若曦靠在丈夫怀里说：“你这人真是，那个可是你徒弟，为什么不能告诉他？”
    冯一帆无奈叹了口气：“这是对他的一个考验，如果他连这么一点点考验都过不去，还需要依靠你告诉他办法，那他可能就真的不适合厨子这个行当，要有一些大胆创造性的尝试才行。”
    苏若曦听丈夫这么说，只好点头：“好吧，听你的，不跟小林说。”
    冯一帆见妻子不是很情愿答应，笑了笑便俯身，打算要亲吻一下妻子的。
    结果夫妻俩刚刚要吻上，突然女儿的声音响起：“爸爸妈妈，你们在干什么呀？哎呀，你们怎么可以在厨房里这样呀？你们都不好好做饭，就知道在厨房里亲亲的，若若都饿啦。”
    被女儿给这么撞上，瞬间让夫妻俩只能是赶紧分开了。
    苏若曦走过去抱着女儿说：“好，我们出去吧，让爸爸好好做饭，而且要让爸爸做好吃的，补偿我们的若若。”
    冯若若搂住妈妈的脖子，对爸爸笑嘻嘻说：“爸爸，好好做饭呀。”
    冯一帆自然是对女儿笑着点头答应：“好，爸爸一定好好做饭。”
    目送母女俩出去，冯一帆也是有些无奈，自己跟妻子的好事，就这样被女儿给破坏了，自己也只能是好好做菜。
    另一边在林家的铺子里，林瑞峰听到范朝东的话，也是有了启示。
    “对，对，可以用柠檬汁，之前师父曾经说过，柠檬汁是很好中和油腻的东西，而且师父还说过，在国外吃顶级烤肉的时候，往往也会搭配一些柠檬片，用柠檬片来化解肉的油脂。”
    范朝东笑着说：“不错，就是这个办法，这还是我之前在老杨家吃烤肉的时候，有一次老杨弄给我吃的呢。”
    说到这里，王翠凤突然有点感伤说：“不知道杨志刚那家伙现在怎么样了？”
    被这么一说，刘婉华和范朝东也都想起了杨志刚。
    不得不说，在这条老街上，真正关系最好的其实也就那么几家，而且杨志刚是个非常仗义的人，所以他其实跟大家的关系一直都很好。甚至在冯一帆回来之前，古街东边这里铺子的老板们，都一直以杨志刚为首。
    只是，冯一帆的回来，把一切都给改变了，杨志刚也逐渐不再像是以前那样被大家所需要了。
    如今，杨志刚更是离开了老街，不免让范朝东和王翠凤十分怀念。
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