《食味江湖》第161章 露一手

    从后厨出来，金大川他们在这里等着，计划跟采薇一同回县城，路上还有几个问题想跟她讨教。刚走几步，有人出来叫住采薇，说是主评判想跟她说几句话。
    他们心里明白，虽然采薇没能获得优胜，这位主评判还是很器重她，单独留她就能说明问题。
    “主评判找她！”攫欝攫
    柯蓝清心里很不爽，明明这个机会应该是她才有资格，但是事与愿违啊，柯蓝清察觉到事情没那么简单。
    “看样子主评判是要单独给采薇开小灶了。”
    董志远在一边调侃着，跟另外两位厨尊说笑，只有柯蓝清一人不想听到这些话，找了个借口快步离开。
    采薇被请到主评判那里，内心多少还是有点不安，她不知道主评判有何贵干，毕竟是这个行业的领头人物，也摸不透他到底要说什么。
    “丫头，别拘束，我就是想跟你聊聊！”
    他让下人奉茶，自己笑脸盈盈，采薇倒是无所谓，但是采兰还在为刚才的事不快，又不敢直接说出来，于是拐弯抹角说了一句：
    “老爷子，好像优胜者才有资格跟您见面，您是不是搞错了，我们好像不是优胜者呢！”
    采薇知道小妹是在含沙射影，转过头去瞪了她一眼，希望她不要在这个节骨眼上多事，小妹看到姐姐有点怒气，也低下头不吱声。
    “我知道，可能你们觉得这场比试的结果有点意外，我也看出来所有厨尊都觉得你才应该获得优胜，但是你知不知道我为何会选择让你屈居第二呢？”厺厽 追文小说网 zhuiwen.org 厺厽
    采薇摇摇头，现在第几于她来讲不重要，但是她想知道缘由。巘戅追文小说网zHuiWen.Org戅
    主评判直言，其实好几位评判都赞同采薇获得第一，她这种独树一帜是所有厨尊中独一份，他们做了这么多年的评判，真没有遇见过创新意识这么厉害之人，宛如天之骄子。
    主评判说现在的采薇就属于一堆干柴，虽然潜力无限，但是没有到点燃她那一刻，现在即便给她最高荣誉也无济于事。
    “丫头，你明白我的意思吗？”
    采薇若有所思点点头，也就是在创新意识的前提下，采薇还是有点不足，就是无法保证菜品无法完美呈现，这看似微不足道的小瑕疵以后可能会成为爆点，若是她能在创意中把这个问题解决，就是当之无愧的大神。
    “这不太可能哦，第一次做出来的东西，就想要尽善尽美，反正我是做不到。”
    主评判说辞隐晦，但是小土豆听明白了，他正好说出了采薇想说但不敢说的话。
    “小家伙，你知道我在说什么，你就做不到。”
    小土豆接过话，把主评判的话剖析一遍，让他十分惊讶，毕竟童言无忌，一个孩子口中说出此等说辞，既然彰显着孩子的洞察力，也不至于让采薇直接呛主评判来得唐突。
    主评判毕竟是见过世面，他怎能不知道这其中内涵，这小娃娃应该也是个厉害角色，竟然明白他的深意，当他知道这是采薇家学徒时，更是惊讶不已。
    年纪轻轻的应采薇，竟然能教出如此有慧根的小学徒，主评判能感觉这个小家伙身上也有一股灵气。
    平时在酒楼的时候，小土豆看到大家都在捧师父，不明原因还因为师父的能力确实让大家折服。
    主评判心血来潮，想要出个难题考采薇，看看她有没有适时化解难题的能力，既然是厨尊，那就只能用做厨的方式来答疑解惑。
    “丫头，若是以乽藜炖汤，你会怎么处理呢？”
    “乽藜？！！！”
    主评判这是给她挖了一个坑，乽藜这种食材很奇怪，炖汤时间长就会变成浓浆，还要掩盖汤的本味，所以谁都不会用乽藜来炖汤。
    这种食材就算做菜也只是最后才用，跟生菜和折耳根一样可以生吃，但跟两者比起来，后者至少不会在高温下变成浓浆，主评判这样出题确实有点强人所难。
    “主评判这是再给我出难题啊？”
    别说用乽藜做菜，一般人都不知道这种食材，更遑论拿它做菜，采薇从夫君那里听到过这种食材，了解它们特性，但真要做菜着实不易。
    “前辈，乽藜这种食材接触高温过长就会化为浓浆，拿来做汤倒是有点……”
    这丫头知道乽藜这种食材也很难能可贵，既然给了出了难题，就要看看她是否有办法可以解决。
    采兰跟小土豆不知道乽藜是何物，看着采薇从椅子上站起来，不停来回走着，不免心中有些担心，若是答不上来主评判的问题，多少有点面子挂不住。
    “前辈，这里有炉灶跟食材吗？或许我可以试一下。”
    就算采薇提出她无法解决问题，主评判也不会为难，没想到这丫头考虑一阵之后，竟然主动要求尝试，这让主评判有些吃惊。
    其实这也是他很久之前遇到的问题，一直在心中悬而未解，做评判这么久，每位优胜者他都问过相同的问题，但是从来没人能解决。
    这次采薇表示可以尝试，还是第一位主动表示可以试一下，之前那些优胜巴不得赶紧转换话题，免得在评判面前出丑而影响他们在评判心中的形象。
    采薇这是有种初生牛犊不怕虎的感觉，她天性率直，是真心喜欢做厨，而不像其他人做厨，可能是以这种荣誉追求更好的名声，在他们看来，厨尊厨神的名号只是他们追求财富的垫脚石。
    主评判亲自带着她来到后厨，把乽藜交给她，规定她不管做什么汤都可以。
    采薇在后厨徘徊着，好像在思考着什么。主评判则是看着她，想知道她从何着手。
    走了一圈，采薇发现这里有锅现成的鸡汤，还有两根菠菜，这不是她之前遇到的那个难题吗。
    “就做好了！”
    采薇把鸡汤加热煮沸，把处理好的菠菜放入翻滚的鸡汤，然后将乽藜放进去，就这么简单！攫欝攫
    乽藜不能经受长时间高温是一方面，另一方面是因为它本身具有药性，成了浓浆之后药性就流失，所以用汤烫后，那些药性才能溶于水中，也不会遭到破坏。巘戅bxWx.Co戅
    “前辈，您尝尝！”
    采薇盛了一碗汤递给主评判，这汤中有一股淡淡的药味，完全没有破坏，想不到采薇不到一炷香就解决了他的问题。
    其实这个问题不是问题，也很好解决，但是大家都走进一个误区，认为既然是炖汤就要遵循炖汤的方式，采薇这种方式好像有点不尊重规则，按照她这种做法，根本算不上是解决问题。
    主评判提出这种说辞，采薇也给出自己的解释，做厨其实不能遵循一成不变，若不能主动做出改变，厨艺是不可能进步的，那所为的创新也就毫无意义。厺厽 笔下文学 bxwx.co 厺厽
    “我们在固有的基础上求变，也算不上是不遵循规则吧！”
    采薇认为这只是转换思路，没有涉及到什么守旧的层面，好多人认为做不到，就不愿意去思考，自然不可能在乎最终能不能达成目标。
    “如果自己都否定了，怎么会有最终结果存在呢？”
    采薇这句话让主评判感到震撼，细细想来，若是他跳出这种固定思维，问题早就迎刃而解，而不像现在这种苦等这么多年这种局面，见到应采薇真是他的幸运啊！
    “丫头，真有你的，看来以后的厨艺界，肯定会被你！”
    主评判口中的颠覆是指一场潮流，它或许会改变饮食界的格局，会出现何种各样新式美食番，一些他们未曾见过的吃食，说不定也会在这个小姑娘手中被创造出来。
    他身边的随从回来了，附在耳边告诉他，他已经把这丫头的大概情况都搞清楚了。
    这丫头不但厨艺了得，还精通酿酒，他们喝的百花酿虽然出自长盛酒屋，可是这配方是应家酒坊出品，她不仅开发出时令小吃，还推出外送服务，现在周边四县都在沿用这种模式，生意兴隆呢！
    听着随从的讲述，主评判越来越坚信这个小丫头今后会成为厨艺界的中流砥柱。