《食味江湖》第155章 厨尊斗厨（一）

    州府御用斗厨区门外，八县厨尊悉数到齐。
    总共三十六位厨尊，两轮比拼之后就会淘汰掉一半，淘汰率高达百分之五十。
    所有人都是厨尊，厨艺也不是那等平庸之辈，就算应采薇也不敢拍着胸脯说她晋级十拿九稳。
    “采薇姑娘，可算见到你啦！”
    昨天几位厨尊一直都在管控下活动，没机会跟采薇打招呼，今天可算见到她了。攫欝攫
    “我们昨天还在讨论，我们两县五位厨尊中，就你最有实力，我们可把所有希望都寄托在你身上了。”
    看来金大川还是有点底气不足，他预感自己可能会被淘汰，其他三位厨尊脸色也不太好看。
    “我们大家都加油吧！几位前辈的手艺也没得挑啊！”
    “话虽如此，可是听说今年青松斋跟红花坊两位厨尊也参加了比赛，我们对他们一无所知呢！”
    柯蓝清其实早就得到蒲文荣的真传，她坚信自己可以以优胜的姿态进入第二轮，根本没有把那两位神秘的厨尊放在眼里，如今只是想用这个噱头来影响应采薇罢了。
    几位厨尊如今状态不好，就是因为听柯蓝清说起州府两位神秘大厨也要参加比赛，所以才有点落差，现在又如法炮制，想打击采薇的信心，可她哪里知道，采薇早就知道两位神秘厨尊的底细了。
    夏天遇上他们是幸运的，他们能遇上夏天也是幸运的，昨天他们离开之前，夏天又拉着采薇说了很久，把他知道关于两位厨尊的所有信息毫无保留说给采薇听。
    所以柯蓝清想以此来扰乱采薇心态的算盘落空了。
    柯蓝清确定采薇是靠身边那位小厮上位，但是今天没有见到人，所以忍不住问了一句：
    “之前那位小厮不在啊？”
    “不是有人散布谣言说我姐是靠小厮才有今天的地位吗？我们如今斗厨都不带他玩儿，看那些造谣之人还有何话说。”
    采兰的解释对柯蓝清来说是苍白无力的，如今她也不在乎这位小厮有多厉害，反正在她看来胜负已定。
    再说了，跟这小丫头斗嘴那是自讨没趣，多一事不如少一事。巘戅追文小说网zhuIWEn.org戅
    “各位厨尊，斗厨马上开始，请进！”
    监督官邀请三十六位厨尊同他们的小厮入场。入场后，监督官宣读了比赛规则，然后按照随机抽签的顺序，分别给他们安置后厨。
    采薇的后厨比较靠后，突然走过来两位油腻大叔，这两位正是州府两位神秘厨尊，根据夏天的描述，贾坤留着山羊胡，身材瘦削高大，白泉头发夹杂着白发，身影微胖。
    巧的是，他们做菜的后厨就跟自己挨着。
    采薇迷妹般的眼神看着两位大厨从她身前走过，跟这种高手在一起拼厨艺，一般人可没有这个机会。
    进入后厨，这露天后厨用帆布隔离起来的，周围一切，哪怕是走路的声音都可以听到，由于初赛第一轮有时间限制，他们必须马上着手做菜。
    大家参赛的菜式头一天已经上报给评判们知晓，主办方也根据他们的要求准备了食材，如今食材都在他们跟前。
    最开始他们要做三道菜：打底。
    头三道菜之中，极有可能第一道菜上桌后就有人会被淘汰出局，等同于会出现突然死亡的局面。
    采薇在家里已经将练得炉火纯青，味道也得到了夫君的认同，基本不可能有比它更完美的做法了。
    柯蓝清第一道菜是，这道菜做法不难，关键是细节问题需要把握好，细节处理好基本没问题。厺厽 追文小说网 zhuiwen.org 厺厽
    柯蓝清在小厮协助下将龙虾仔宰杀治净，取净肉剁细后，入沸水锅里汆熟；把龙虾头、龙虾壳下入油锅，炸至色通红时，捞出沥油备用。
    紧接着取鸡蛋清纳盆，加入盐、水淀粉、牛乳搅匀后，再放入炙好的锅里，小火炒成雪花状，然后下入龙虾肉一起炒匀，加盐、鸡粉调成咸鲜味，出锅装盘时撒上蟹粉，与炸好的龙虾头、龙虾壳一同摆盘装饰即成。
    这盘完成时，柯蓝清眼睛都笑咪成一条缝，这是她有史以来做得最好的一次，厨圣的独门制作方法果然奏效。
    “东家，这菜真是绝了，我看这优胜非你莫属。”
    第一道菜出餐时间到，有伙计过来端走菜式，送到评判们跟前，由他们判定第一轮是否有菜式会被淘汰。
    “姐，时间到了，有人在外面等着出菜呢！”
    “小土豆，把菜端出去吧！小妹，我们赶快准备做第二道菜的食材吧。”
    现在只能准备食材，因为评判们试吃第一道菜式之后，只有通过品鉴才有资格做第二道菜，现在他们只有耐心等待结果。
    三十六道菜分前后顺序送到几位评判面前，他们先是观察菜式的外观，结果有两道菜仅看外观就被评判们否决掉，连尝都没尝试。
    因为他们发现这道菜有一处致命的失误，不管这道菜有多么好，这种失误的出现对一位厨尊来说不应该，这说明了一种态度，以这种态度做厨是他们所不能容忍。
    州府的评判们都是老手，都是厨神级别，厨龄都在几十年以上，见多识广。
    除了那两道菜，其余三十四道菜尝试过后，评判们根据菜式的味道以及创新点来品评，又有两道菜品被排除，第一道菜下来，就有四位厨尊被送回老家。
    “还是那一套，都不懂起码的融会贯通吗？”
    “这道菜要是放在几年前还能受重视，如今已经过时啦！”
    这位评判的意思不是这道菜不好，而是做厨之人一直沿用一成不变的方式做菜，显然没有进取心，就算让他晋级，估计下次还是老一套。攫欝攫
    在几位评判的品鉴中，还是柯蓝清那道是当之无愧的好菜，对它的评价甚至超过州府两位厨尊的菜式。
    当采薇的端上来之后，评判们立即对这道菜产生兴趣。
    “这是吧？”
    一位评判盯着这道菜品，按照之前的做法，这道菜只是将四宝蔬跟冻囊分开装盘，可这位厨尊却别处心裁，将四宝蔬置于冻囊之内，不仅看上去好看，还有一种艺术品的既视感。厺厽 叮叮小说 dingdingxiaoshuo.com 厺厽
    “我来尝尝！”
    几位评判试吃了一口，这道菜把冻跟四宝蔬的味道完美结合在一起，跟之前那种吃法大相庭径，口感似乎比以前的版本更细腻。
    “这菜有点创意，应该是州府的某位大厨做的吧！”
    其他几位评判也觉得有道理，这么老练的手艺，没有一点真本事还真做不出这种味道。
    四位厨尊不得不接受离开的命运，看着他们失落的表情，就知道厨尊斗厨有多残酷，都是经历了无数困难，为此付出了多少努力，还是逃不过宿命。
    “我就纳闷了，我做的菜有问题吗？祖辈上不都是这么做的，那些人到底懂不懂传承啊？”
    被淘汰当然心有不甘，一边走一边抱怨着，但事实已经摆在眼前，只能无奈接受。
    “走吧，厨艺不精，无话可说，可能是我们老了，跟不上年轻人的节奏了吧。”
    被淘汰的四位厨尊都是接近五十岁的人，求新精神可能没有年轻人那么浓烈，他们已经被之前的菜式束缚住手脚，不会也太可能求变。
    采薇他们还在后厨等监督官的消息，其实她心里也有点紧张，这次斗厨高手云集，她很有可能会被淘汰，夫君也不在身边，多少有点没底。
    “姑娘，您的菜已经获得评判认可，可以着手做下一道菜了。”巘戅叮叮小说DinGDinGxiAosHuo.com戅
    “姐，我们成功了！”
    采兰拉着姐姐的手，手舞足蹈，采薇心里一块石头终于落地，好的开端就是成功的一半，现在不用在意他们的菜品是不是最受欢迎，过关就是她们想要的结果。