“什么调整期?”秦空看着她,“商场还有调整期?”
林琅白了他一眼,“当然有啊!你以为商场那么好进?你以为进去了就不动啦?每年商场都会把一些业绩不好的品牌淘汰出去,引进一些新品牌。或者让你换位置。”
秦空一脸惊诧,“商场这么牛吗?”
林琅看着他,又看看他正擦拭刮刀的手,“你就凭你这双手,生意硬做吧?你说要开高端店,你连基本规则都不懂吗?”
秦空有点赧颜,在做生意的行道上,他远远比不上卿总,也比不上林琅,甚至比不上允哥。
还真是生意硬做了!
“我不懂,所以才找你嘛。”
“唉!”林琅叹了一口气,“空哥啊!咱们就是三剑客,你还是离不开我啊!你看看明天有没有时间?我们先去扫铺。”
“那现在去呗。”
“白天晚上人流是不一样的。你不能光看晚上,白天也要看的。”
好吧!要被林琅带着搞市场调查了!
现在一天接十个客人,当然能挤出来时间。秦空提供了上午下午各一个时间段。
杜若走到收银台后联系客人,秦空道:“杜若,你教教小森。我已经给你报好了化妆班,你明天就去学。”
“师傅!”杜若跺跺脚,抬头看看唐森,怎么看怎么不顺眼!
林琅坐在理发椅上,转来转去,笑嘻嘻地看着他们。
唐森走到收银台后,站在师姐旁边。闭紧嘴巴,看着师姐,等师姐教呢!
杜若一分钟打完一个电话跟客人约好了时间,告诉唐森跟客人沟通的内容,然后让唐森打一个电话。
唐森对照笔记,磕磕巴巴地在师姐的提示下,联系另一个客人,花了五分钟还没说清楚。
杜若生气地把电话拿过来,一秒变得笑眯眯,声音甜美语气亲切地跟客人约好了时间。
等客人挂了电话,杜若啪地挂上电话,唐森吓得一抖。师姐是变脸大师吗?
杜若看着他,眼里滋滋冒火,“你跟客人说话要清楚明白!他们都很忙,你半天讲不清楚一件事,不是浪费人家的时间?
师傅这么专业,你结结巴巴的,人家怎么信任我们?虽然都是老顾客,但感觉也不好!你语气要亲切,但不要去求客人。你越求客人越得寸进尺!
每个人都偶尔有事情要去办!客人也能理解!你干嘛一副对不起他的样子?先把自己姿态放低了!然后人家还真觉得我们对不起他了!
首先讲清楚师傅有事,跟他约个时间。先把我们的时间报出来,让客人选择我们的时间段!不要让客人自己安排时间!
你问他什么时候有时间?你还约个屁啊!他半夜有时间,你让师傅半夜起来给他洗头吗?”
林琅仰头大笑,第一次听见小若若说脏话呢!
秦空看了杜若一眼,杜若一直温温柔柔的,不过客服工作确实没让他操过心。
唐森怕怕地看着师姐,往后缩缩。师傅这里客人太高端了,他自然有些怕嘛!
在杜若一边骂一边指导下,两人总算把客人安排好了。
杜若又教唐森怎么用公众号,因为很多客人在维信上联系。
整套收银系统、客服系统,教得唐森头大。
杜若更头大,毫不满意地摇摇头。又带他过去吧台,问他会不会做饭?
唐森看她一眼,胆怯地摇摇头。秦空道:“没关系,我会做饭。”
杜若跺跺脚,对师弟深感失望!居然要师傅自己做饭!
“师傅很忙,你必须学会做饭!”
唐森低下头,“好的,师姐,我会学的。”
跑过来蹭饭的萧潇,一看冷锅冷灶,小若姐姐还在骂师弟,一脸诧异。
林琅跳起来,挽着她的手去美食街。
两人开开心心走了,杜若继续教唐森做饭。唐森闭着嘴,默默地看着师姐灵巧的手。
吃完饭,杜若又教唐森毛巾怎么洗,怎么烘干,怎么叠,放在哪里。
“每天营业结束,要把店里打扫干净,所有置物架、台面都要抹干净,不能有灰。每天营业前,先打开热水器。毛巾、产品,所有东西要放到位。
产品不够了要及时上架,库存不够了,要及时提醒师傅。不要师傅洗头时发现洗发水没了,刮脸的时候精油没了。
刮刀等理发工具每天要清洗消毒。围布每天清洗烘干,营业前要放在理发椅旁边,让师傅伸手就能拿到。叠好的毛巾四个角要保持在一条直线上,上面不能有一根碎发!”
唐森一个头两个大,怀疑自己不是在理发店而是在星级酒店,摸着头,“这么严格吗?”
“这样师傅看着才会舒服。”
“哦。”唐森点点头,原来不是师姐要求严格,是师傅有强迫症!
“师傅给客人洗完头,要立刻收拾洗头床,等下一位客人。师傅给客人刮完脸,做完头发,要立刻把地上的碎发扫干净。”
……
事无巨细!
秦空画着画,微微笑了。杜若真是田螺姑娘!一天仿佛也没见她做什么,但店里的事情都安排得井井有条。
现在教个师弟,教到天黑,才发现她默默做了很多事!
杜若又叮嘱:“师傅不吃洋葱不吃肥肉,平时清淡为主。两个蒸菜一个汤菜,一荤两素。夏天可以加一个凉菜。
师傅喜欢喝柠檬薄荷水,薄荷就在花盆里采,柠檬在冰箱里,一次不要买太多,要保持新鲜。店里不要有味……”
秦空坐在沙发上,“杜若,很晚了,回去吧。明天还要去化妆班。”
杜若两条眼泪突然冲出来,唐森手足无措,“师姐……你还是骂我吧,你不要哭了。”
这一说,杜若捂住了脸。
秦空站起来,走过来,也很无奈,“哭什么呢?”
杜若捂着脸用力一跺脚,“他根本不会照顾师傅!”
秦空笑笑,安慰:“我这么大人了,不需要照顾。”
杜若咬咬唇,冲出去了。一会儿又回来抓起包包,低头冲出去。
看着她的背影,唐森又转头看着秦空,很不好意思,“师傅,我……”
秦空笑笑,“没事儿,你师姐就是爱操心!咱们这么大人了,还能饿死吗?慢慢来就好了。”
刚说完,唐森手机响了,杜若告诉他:“猫粮在水池上面的橱柜里……”
“我知道了,师姐。”
“花架上的花,店里所有的花草,浇水的时间不一样……”
“师姐……”唐森抓着头,一个头三个大。
“店里不能抽烟。要随时检查咖啡、茶叶、零食够不够。水果每天买新鲜的。每个客人喜欢的零食不一样……”
“师姐……”唐森慌忙去收银台找纸笔。
秦空无奈地笑着摇摇头,怎么在徒弟眼里,他跟失去了自理能力似的!
转身继续去画画。
“师傅的楼上不能去,也不用去打扫,那是师傅的个人空间。”
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