《来自天使小白的情书》第43章 诱人美味

    腊月二十六。
    离春节还有4天时间。
    云海市刚下过一场雪。
    雪将云海市周围的山区染白，市区内的积雪已经被清扫干净，但街道两旁的绿化带上还是有一层积雪。
    小区内的广场上有人用积雪堆出雪人，街道两旁的商家都挂上春联，有几个顽皮的孩童在街上放鞭炮。
    大街小巷都充满年味儿。
    各大超市内人满为患，人们进超市抢购年货。
    很多货架早被抢购一空，尤其是几个存放礼盒的几个货架。
    超市内的生鲜货品区也挤满了人，以前都一斤两斤买肉制品的人们现在都翻倍往家里买，每次过年除了自己吃，还要招待亲戚。
    家住西小区的张有利张大爷也在采购人群中，过年的时候他的儿子女儿从回从外地回老家探亲，所以要提前准备好食材。
    刚称好一面排骨放进采购车，就听到有人跟他打招呼。
    “张大爷，买这么多排骨啊？”
    说话的是一位40来岁的中年男人。
    张大爷很快认出此人，他就是小区楼下开菜馆的老板——李强。
    “李老板，你这是给饭店采购食材？”
    李老板正在生鲜区仔细挑选牛蛙，大个子的牛蛙很活泼，虽然是冬季，但一点没有冬眠的意思。
    “是啊，快过年了，超市里的牛蛙搞特价，比我批发的还便宜呢，过来选几只。”
    李老板家的私房菜馆经营各种野味，招牌菜是蛇煲，还有爆炒田鸡、萝卜兔头，
    除了成品菜，也收购批发零售活体的野生食材。
    张大爷喜欢吃野味，经常光顾李老板的私房菜馆，时间久了两人也变成了朋友。
    李老板选了几十只牛蛙装进袋子里，准备过称。
    超市生鲜区的工作人员问，“要帮忙处理吗？”
    以前有人来买牛蛙，一般都买两三只，过完称之后，超市工作人员会帮忙宰杀处理干净像，这样一下买几十只的，真是少见。
    “不用。”李老板摆摆手，“我就是开饭店的，处理这些牛蛙，我熟练着呢。”
    李老板将称好的牛蛙放进自己的购物推车，心里想：你们这里的处理技术没眼看，把蛙的精华都给处理没了，还是回去自己做。
    张大爷看着李老板车里的牛蛙，笑着说：“李老板生意不错啊，买这么多食材。”
    “这不是要过春节了嘛，人流量一下增加不小，多备点食材，有备无患。”
    李老板又看了一眼张大爷手推车里的年货，比他的饭店采购有多不少。
    “张大爷，你最近可很少去我店里啊，备这么多年货，是不是都在家里吃了？”
    “我最近胃口不太好。”张大爷眉头皱了皱，“儿子女儿过年要回来，最近忙着采购年货，又整天听我家那老婆子唠叨，操心的事有点多。”
    李老板爽朗地笑，“是不是馋我家的蛇羹了？”
    “好几天没吃，是有点馋。”
    “最近进了一批新的山货，很新鲜，要不晚上去尝尝？”
    “有新鲜蛇胆吗？”张大爷面目露期待。
    “有从山里抓的蛇，不是养殖的，今晚准备杀几条，现取的蛇胆，给你留着。”
    “野生蛇？现在是冬季，咱这儿还有野生的蛇？”张大爷疑问。
    “现在只要你想吃，我就能给你弄到，冬天怎么了？冬天也有蛇，除了养殖的，野生的也能抓到，冬眠嘛，更好抓。”李老板颇为自豪地炫耀。
    张大爷被说得心痒痒的，新鲜的野蛇胆很难遇到，只是最近家里除了大扫除，还要置办年货，而且他最近有些小感冒，鼻子总是莫名发痒，喷嚏打的厉害，胃口也不太好，老伴觉得他生病了，坚持让他吃的清淡，连酒都不让他喝。
    他要是说去吃野味，肯定又要被老婆子唠叨。
    准备去收银台结账的时候，老伴儿的电话突然打来。
    “老头子，今晚我陪我一个姐妹逛街，她儿子要带女朋友回家，她心里激动，让我帮忙参考选衣服，不回家吃了，晚饭你自己解决。”
    “好好好，你去忙，就不用操心我了。”
    挂断电话，张大爷神色兴奋，拉住李老板，“蛇胆帮我留着，今晚去你的私房菜馆。”
    当天傍晚。
    张大爷把年货送回家，收拾完毕，下楼到了李家私房菜馆。
    菜馆内已经有几桌客人，正在喝酒聊天吃饭。
    张大爷一进门就冲后厨吆喝，“李老板，一份蛇羹、一盘爆炒田鸡，再来半斤蛇胆酒。”
    “好勒，马上给您准备。”老板在后厨回应一句，只闻其声，不见其人。
    张大爷选了一个靠窗的位置坐下，像他这样一个人专门为了吃菜喝酒单坐一桌的还是少数，其他大多数客人都三两成群围着桌子喝酒谈天。
    李老板从后厨门帘探出脑袋，朝张大爷招手，“来，进来，给你留的好东西。”
    张大爷心领神会，立刻小跑进后厨。
    撩开门帘，一股血腥味儿扑面而来。
    后厨里堆满各种笼子，其中放蛇的笼子就有五六个。
    各种颜色的蛇纠缠在一起，一般人看了都会头皮发麻。
    张大爷喜欢吃蛇，胆子也大，看到眼前情景，不以为然，倒觉得微微有些兴奋。
    李老板正拎着一条土黄色拇指粗的蛇，拿起剪刀开膛破肚，手法甚是熟练。
    掏出内脏，取出蛇胆，血淋淋的，还冒着微微热气。
    “老张，知道你的爱好，这蛇胆还热乎乎的。”
    张大爷眼神兴奋，用手指捏起蛇胆，放在嘴里，一仰脖，生吞下肚。
    没有苦味，只有满嘴的血腥味。
    他点点头，啧啧称赞，“够劲，比之前吃的养殖蛇胆好。”
    从后厨灶台上扯过两张面巾纸，擦过手和嘴，他的眼神注意到一排排自制药酒上。
    这里的药酒五花八门，有各种草药泡的药酒，但更多的还是蛇胆酒。
    老板很细心，将不同蛇的蛇胆泡制成不同的药酒，透明玻璃制成的药酒瓶外贴着不同的标签，标明蛇胆的种类。
    据说喝了这种蛇胆酒，可以强筋健骨，滋阴补阳。
    李大爷指着其中一个色泽发黄透亮的酒罐儿，“这种蛇胆酒，来一斤。”
    “好勒，您先回座位上等着。”
    张大爷回到座位上，李老板很快先上蛇胆酒，又送了一盘油炸花生米上来，“老顾客，油炸花生米是送的，您先喝着，蛇羹和爆炒田鸡马上来。”
    等主菜上来时，张大爷已经把酒喝了大半，花生米也快见底。
    果然是个嗜酒如命的人，就着花生米都能喝半斤酒。
    蛇羹味美，蛙退肥嫩，主菜配着蛇胆酒，美味加倍。
    吃饱喝足，张大爷拍拍肚皮回了家。
    回到家后，他觉着鼻子发痒，打了几个喷嚏之后似乎又没什么感觉，躺在沙发上看电视休息，等老伴回来。
    面前电视中的画面越来越模糊，困意来袭，他迷迷糊糊睡着。