《盛世小厨医》第349章 宫廷菜肴

    行走在村间的路上，林半夏能清晰的感受到村里欢声笑语少了许多，原本应该是丰收快乐的季节，却因为一场雨使众人变得惆怅了起来。
    林月感受到林半夏传来的低压气氛，便疑惑的侧过头看着林半夏，发现林半夏眼睛虽然看着前方，但眉头却紧紧的皱着，“半夏妹妹，你怎么了？”
    林半夏停下脚步，垂下眼眸重重的叹了一口气，“月姐姐，你家地里的麦子可收完了？”
    提到这个问题，林月脸上浮现出了惆怅，也跟着叹了一口气，“收是收完了，不过今年的收成只有去年的一小半，连缴粮税都不够。”
    “那其他人家呢？”林半夏继续问道。
    林月摇了摇头，“这我就不太清楚了，半夏妹妹，你问这个干吗？”
    林半夏停下脚步，转过身子面向林月，“月姐姐，你能否帮我一个忙？”
    林月娇嗔埋怨的看了林半夏一眼，故作没好气的说道：“说什么帮不帮呢，有什么事情你直说就行。”
    林半夏莞尔一笑，但眼里却含着无奈，“月姐姐，你帮我去问问大家今年收成怎么样，再把收姜的账本给我看看。”
    林月心中有了些猜测，但还是不知道林半夏到底想怎么做，但既然是林半夏让她去做的，她也不多问，“好，我现在便去问。”
    林月说完便打算离开，林半夏被林月的火急火燎乐的噗嗤一声笑了出来，连忙拉住林月笑道：“月姐姐，你现在有孕，就别什么都自己去做，你让张婶和祥年嫂子她们去村里打听打听就行。”
    提起身孕，林月不由自主的将手放在自己的小腹上轻轻抚摸，整个人散发着一种慈爱的母性，“没事的，半夏妹妹，我会注意的。”
    看着这样的林月，林半夏嘴角也由心的上扬，谁能想到数月前一个大大咧咧的姑娘，转眼间便要为人母了，“那你小心些。”
    林月笑着月牙般的眼睛欢快的点了点头，小心翼翼的迈着步子往村子中心去了。
    “青月，我们也回去吧。”林半夏看着远去的林月，对着身后的青月说道。
    刚走进院子，饭菜的香味就涌入了鼻腔，厨房飘出的袅袅炊烟伴随着颜佳让来福帮忙切菜的声音，让林半夏刚才的沉重的心情消失殆尽，三步并两步的往厨房走去。
    “颜姐姐，今日做什么好吃的呢？”林半夏一边迈步走进厨房，一边乐呵呵的问着正在查看汤罐的颜佳。
    听到林半夏的声音，颜佳转过头放下手里的汤罐盖子，“妹妹回来啦，我想着做些宫里的吃食，但肯定没你做的好吃，还望妹妹不要嫌弃。”
    说到宫里的吃食，林半夏顿时来了兴趣，之前她去过皇宫，但都没吃过宫里的东西，这还真让她有些好奇，“颜姐姐，可否跟我说说这宫里的吃食有和不同？”
    颜佳走到厨房中间的案台旁，上面整整齐齐放着五份被盖住的菜肴，颜佳打开第一份菜的盖子。
    只见盘子中放着一块正方形的大白肉，没有其他的点缀，看起来倒是没太大的食欲。
    “这是？”林半夏指着那白肉问道。
    颜佳莞尔一笑说道：“这宫里的吃食大多都以焖、炖、煨、熬、煮、蒸的方式，炒的法子倒是用的比较少，虽然法子单一，但做出来的菜却是截然不同，就好比这道水煮白肉，是用鸡、鸭、大骨辰熬出来的汤，煮以三寸厚大肉，直至肉质轻碰可破，如此一来猪肉少了膻味，多了鲜香味。
    听着颜佳的讲解，林半夏脑海里浮现了国宴菜水煮白菜的做法，这水煮白菜就是用熬好的汤配以白菜心，“这菜看起来平平无奇，没想到暗藏玄机。”
    颜佳笑着放下盖子，又打开了第二盘菜的盖子，一片片较厚的白肉片整整齐齐的码放在盘子里，“这是炮玉板，先将鸡腹部掏空，放入红枣和猪瘦肉，将鸡全身涂上湿泥烤干，去泥之后取鸡腹中的猪肉，用米粉裹上猪肉油炸，切片后文火蒸一个时辰。”
    “这是鸳鸯髓卷，是将鸡鸭腿骨中的骨髓裹在萝卜片和白菜菜心叶中，用鸡汤熏蒸而成，”颜佳又打开第三道菜讲解道，随即又将后面两道菜说道了一番。
    五道看似普通的菜肴，每道菜都有着繁琐的制作工艺，林半夏倒是没有太过惊讶，毕竟前世国宴的菜也没那个是简单就能制作完成的，不过这倒是让她对这个时代的饮食有了进一步的了解。
    她原以为这个时代只会将菜用白水煮熟，如今看来只是普通百姓吃不起罢了，这一道菜的价格可能足够普通人家吃半个月甚至一个月了，“颜姐姐，宫里每道菜都如此复杂吗？”
    颜佳捂嘴轻笑一声，“这到没有，有些菜比这还要复杂，但也有比这简单的，但我感觉都没有你做的好吃。”
    林半夏望着五道菜砸了砸嘴，她倒是有些期待这宫廷菜了，“颜姐姐，我已经迫不及待想尝尝了。”
    颜佳走到灶台边，打开大锅的锅盖，带着肉香的浓雾奔腾而出，衬得不食人间烟火的颜佳更加温婉，“妹妹这样子真像个小馋猫，这马上就好了，等小木他们回来就开饭。”
    林半夏嘿嘿一笑，随意卷了卷袖子就坐在灶口前填了一把柴火，“还不是颜姐姐做的吃食太诱人。”
    “姐姐，我们回来啦，”厨房里刚将所有菜肴准备好，林苏木大喊的声音就出现在了院子里。
    林半夏笑对着颜佳挑了挑眉，“时间刚刚好，开饭吧。”
    一道道看似普通的菜肴端上桌，所有人按照自己的位置坐在餐桌前，林半夏早就想尝尝这工艺繁琐的宫廷菜了，便第一个拿起筷子说道：“开饭。”
    当第一片炮玉板放入口中时，一股浓郁的鸡肉香味和红枣香充斥在口腔里，再配以米粉带有的独特香味，丝毫感觉不到猪肉的膻味。
    虽然这肉片除了盐没有添加其他的作料，但却保留了肉最原始的鲜味，让林半夏这个挑剔不已的人也赞不绝口，“颜姐姐，这炮玉板真是好吃。”
    颜佳见林半夏浮夸的表情，忍不住的乐笑了，“你喜欢的话以后我再做便是。”
    林半夏一边替林苏木和林剪秋夹着菜，一边摆了摆手，“那可不行，嘿嘿，我已经从你这里偷师成功，可要给我试试的机会。”
    颜佳笑着给林半夏夹了一块鸳鸯髓卷，“那行，不过我这里还有其他菜的做法，你确定不想偷师了？”
    “那不行，”林半夏连忙狗腿的笑看着颜佳，“这么好吃的菜，我可要多学一些。”
    林半夏滑稽的模样逗得颜佳乐的不行，“好，我会的都让你偷师学去。”