《我真不想读档》360 小书vs8号：没有硝烟的战争

    （前两章已更新，亲们重新下载）
    今天中午的阳光很弱，门口的保安点了外卖，林小贤兄妹则是钻进对面的“真味米粉店”。
    “吃点儿什么啊？”
    米粉店的老板娘很热情，林小贤听出她的充州口音，顿时很感兴趣：
    “老板是充州人？”
    “是啊。”
    老板娘捂嘴一笑，些微丰腴的腰肢带着那一看就好生养的臀儿扭了扭，轻拂耳发：
    “帅哥你也是充州的？”
    “不，但是我在西门吃过一家充州的米粉，很好吃，比起绵州的米粉，更适合我的口味。”
    “哈哈哈，我们就是在充州做了好几年才来蓉城的。”
    老板娘听了林小贤的话也颇有几分得意，离家在外，能听到外地人对家乡东西的褒奖，虽不至于说泪目那么夸张，但心中的喜悦还是会油然而生的。
    “我看看…我来大碗巴骨粉吧，来个油干儿。”
    “好，大碗巴骨！一个油干儿！”
    老板娘朝后厨叫了一声，里面的人大概是她姐姐或者妹妹，闻言麻利地从泡着米粉的不锈钢桶里捞出约莫三两的米粉丝。
    “帅哥大碗巴骨，美女呢？”
    老板娘笑着看向林小书，林小书摇了摇哥哥的胳膊，侧过头好奇地问他：
    “哥，巴骨粉是什么啊？还有那个油什么…是鸡肝吗？”
    林小书以前没吃过充州米粉，跟很多蓉城人一样，吃过最多的粉类食物一般都是本地的肥肠苕粉或者滇系米线。
    像绵州米粉和充州米粉，虽然有，但不甚普及，往往都是当地人来蓉城开店，而巴骨粉作为充州米粉常见的一种口味，在其他几类米粉米线中相对少见。
    因此，林小贤干脆让小书也来一碗小份的巴骨粉试试再说。
    “再来个小碗巴骨！”
    老板娘又吆喝了一声，兄妹俩找了个明净的位置，用卫生纸擦了擦桌椅后坐下后，林小贤就给林小书解释什么是“油干儿”：
    “不是鸡肝，也不是鸭肝，是一种充州特色的…油饼。”
    林小书托着下巴，舔了舔唇角：
    “那为什么不直接叫油饼啊？”
    “因为它和常见的油饼不同，不是那种绵软或者酥软的口感，很脆。”
    “脆？”
    “嗯，用面粉和糯米粉再加上豌豆粉炸出来，空心的油饼，很脆，口感像那种很薄的小饼干。”
    其实这东西也有实心的，外壳吃起来像锅巴，里面填的是咸口的绿豆馅儿，提前调好的熟豆馅儿在锅里跟着外壳一起被炸香，咬上一口也是滋味美妙，但这又是另一说了。
    林小贤现在点的油干儿，是薄脆的空心版，是吃充州米粉必备的玩意儿。
    “吃充州米粉不配油干儿，就好比卤肉饭不加蛋一样。”
    林小贤打了比方，林小书正听得似懂非懂，一旁的老板娘已经把两碗巴骨粉都端上来了。
    “我们家的粉都是用的正经骨头汤，慢用哈。”
    “谢谢。”
    两碗米粉热腾腾，首先扑鼻而来的竟然是一股浓郁的香醇，让林小书觉得很意外。
    “看吧，这就是巴骨肉，贴在骨头上的肉。”
    林小贤指了指，林小书用筷子轻轻划拨一下，看到了碗里的好多碎臊子。
    先不说味道如何，这碗米粉的卖相可是相当有食欲的。
    雪白的米粉蛰伏在浓郁的汤头里，炖到烂乎的肉臊子散发原汁原味肉香的同时，还赋予了汤面一层丰富的油花，油花上又飘着几颗碧绿的小葱，最后再来几粒开胃的泡野山椒，林小书只瞧了两眼就食指大动，舌根都开始分泌口水了。
    她夹起一筷子，吹了吹，放进嘴里，顿时感觉口腔都要美的融化了。
    顺滑的米粉烫煮的刚好，一抿即断却又不失微弹的嚼头，汤底的香浓都附着甚至融入进了每一根米粉，在滑入嘴中的一刹那绽开难以言表的绝妙滋味。
    而作原本作为配角的巴骨肉臊子也是大放异彩，这些从猪大骨上剔下的“边角料”，不仅包括肥瘦相间的小碎肉，还会偶尔夹杂一些软骨以及棒子骨里的浓滑骨髓。
    正是这样的筋头巴脑让巴骨肉有了变化多端的口感，在经过原汤的浸润和炖煮，既多汁又浓醇，越嚼越香。
    “哥，你也会做这个吗？”两口下去，林小书直接上头，抱着碗期待地看着林小贤。
    “会，等这次回家之后就给你做。”
    “嗯嗯，我要一大碗~”
    林小书又吃了两筷子，然后稍微吹开汤面的一些油花，也不全吹走，留一些才香，端起碗喝了一口。
    充州米粉的传统汤料都是用猪骨鸡架和羊汤熬制，撒的一些野山椒碎又为这样的鲜香增添了一份清爽的微辣，喝上一口过瘾极了，堪比冬季里的一碗胡辣汤。
    兄妹俩大快朵颐，也不需要互相顾及形象，吃到快完的时候林小贤买单，老板娘一边掏二维码一边询问林小书：
    “小美女，不好意思啊，是不是野山椒放多了？”
    “还…好。”
    林小书的额上已经有一点细细的香汗沁出来了，但是依然呼嘶呼嘶地摆着手儿，觉得就是要稍微辣一点儿才好。
    “哈哈哈…”老板娘爽朗一笑，“我们家的辣子也是自己泡的，这一批可能泡的太辣，不过小孩子嘛，都喜欢吃辣，我还记得那天有个外国小姑娘在我们这儿吃，也是辣的吭哧吭哧还要吃，问她要不要水也不说话，最后喝了半碗汤就眼泪水直流地走了…”
    外国小姑娘？
    听到这五个字的时候，林小书直接抬头望向林小贤，林小贤只能尴尬地挠头。
    “哥，是她吧？”
    “应…应该是…”
    “……”
    林小书也不多说什么，看了一下还有小半碗的汤，从手边摆着的调料罐里又加了几颗野山椒进去，然后抱起碗，咕噜咕噜全喝了下去。
    “小书你别呛着了。”
    林小贤无奈，也无力阻止，知道她是隔空跟8号较劲呢。
    最终，她喝了个底朝天，因为辣椒的原因，脸蛋儿红红的，眼眶也湿漉漉，但是精气神儿却格外地好，仿佛战胜了某个敌人似的。