“小姐,厨房多脏呀,不是你这种贵小姐去得地方。要么我们去看看院子里那里的樱花吧,据说马上要开了、或者池子那边有锦鲤鱼还有假山呢……”阿玲在旁边跟着,哭丧着脸,这小姐怎么厨房去出味道来了。
希宁感觉聒噪,停了下来,悠悠地道:“阿玲!”
“小姐,什么事?”阿玲好似看到了希望,是不是要改变主意,打算去游园喂鱼,做这些贵小姐应该做的事情了。
希宁目光幽深地、微微仰头看着比身主大三岁,高大半个头的阿玲:“再多话,自己去领板子。”
阿玲吓得一个哆嗦,不敢多话了,乖乖地跟在身边。
厨房正在准备十点的早餐,见到尊子小姐来了,又呼啦啦跪了一地。
希宁左右看了看,早餐是菜粥、醋泡竹笋、纳豆。点心是大豆麻糬,是用糯米和大豆烧熟后,一起打年糕一般打成团,切制成点心。
面粉一般人家用不起,所以烧熟打成末是最好的办法。
这些刚做好的,大约二十多个,只有丸子大小,这里的食物都做得太小了。希宁伸出手拿了个塞进嘴里,居然是甜的。这个时代面粉、糖、牛奶都是奢侈品,甘蔗做的糖都是海上运来的比牛奶做的苏还贵,一般都是作为药用。这是甘葛熬汁,可以甜味。
不用说,这庄子上的吃食,比邸里要好。怪不得宴请时,会叫庄子的厨子过去,一方面将时令蔬菜送过去,另一方面可以帮忙。
厨房的小管事和管点心的厨娘,就眼睁睁地看着尊子小姐将十个人份的麻糬全一锅端了。
完蛋了,又要加做点心了。
“小姐,让奴婢来吧!”阿玲赶紧地接过装点心的盘子,至少让人家以为这不全是小姐一个人吃的,那么好的胃口,简直丢人呀。
希宁可不想下一餐还是这点点只够喂鸡的东西,说实话,鸡吃不饱还能草地里扒扒虫子。
她想了想:“去准备一块猪肉,五五分或者略肥的。再准备五根稍微嫩点的竹笋、一小块咸肉。什么时候准备好了,派人过来叫我一声。”
要这个干什么……厨房小管事还是赶紧应声了。
出了厨房的门,希宁就直接将阿玲手里的盘子拿了过来。
看着小姐一边走一边吃,阿玲……
希宁回到房间里,看了看身上的衣服,哪怕是男童服饰,也太多宽大,很不方便。布料象不要钱的用,不过布料倒是挺多的。
想到这里,希宁嘱咐下去:“去找剪刀、针线过来。”
“小姐要绣花?”阿玲一愣,随后大喜:“小姐能会绣花的话,那可是贵小姐中少有的,被道长大人和明子夫人知道的话,还不知道要如何高兴呢!”
这个时代的贵族小姐一般不用动针线,如果会也当然好,能象唐人一般绣花的话,那可以标榜为秀外慧中了。
想到这里,阿玲赶紧地去找针线和剪刀。
当她乐滋滋地将东西带到小姐面前,已经从箱子里又翻出几件合适衣服的希宁正等着。
阿玲看到盘腿坐着的小姐,一手拿起剪子、一手拿起衣服,开始剪。顿时愣住了……
以前任务里,接了不少古代丫鬟、宫女或者小姐的,也接受了她们的部分记忆,对于做衣服,虽然不能算高手,也能凑合着用。
虽然这个时期的衣服又大又繁琐,贵在料子多。
花了半天时间,将样子裁剪好后,开始穿上颜色差不多的线,开始缝制。
阿玲不知道小姐要干什么,但看上去有模有样的。小姐什么时候学会了裁衣服呀,可这衣服怎么那么怪呀?
正在缝,厨房小管事亲自过来回话,说小姐要的肉和竹笋都准备好了。
这衣服还要一段时间才能缝制出来,也只有自己动手,这里的裁缝大约都不知道这个怎么缝的。
希宁站了起来:“拿束带给我。”
干活时用束带将宽大的衣服给绑住,阿玲又愣住了,小姐要干什么呀?
她的小姐又去了厨房,这是今天第二次去厨房了。
小管事谄媚地点头哈腰:“这竹笋是刚从后面山上采来的,看,还带着泥呢。这肉是刚去庄里屠夫家里买的,他家每三天杀一头猪,今天刚好杀了一头,您看着肥瘦合适不?还有这咸肉,是去年冬天腌的,盐巴已经入味了,现在吃最为香。”
希宁点了点头:“就是少了点。叫人把竹笋壳剥了,切成半指长的小段;肉和咸肉全部切成同样大小的小块。”
看来是小姐想看看他们的本事,小管事立即拿起菜刀,快速切鲜肉:“听到了没有,把竹笋和咸肉料理了。”
立即有两个厨子上来,飞快地剥壳,切咸肉。
希宁又叫人起二口锅,一口锅子煮水,一口锅煮咸肉。
刀功不错,很快全都处理好,并且用清水洗了一遍。此时锅里的水也开了。
东西全部扔进开水里焯了下水,捞起后,旁边锅热了。
现在油很贵,而且大部分都是菜油。而猪油有,可放在旁边也不知道多少天了。所以希宁叫人将焯过水的肉直接扔进锅里,让油自己渗出来。
等肉微香、油将肉面烹成微黄,而里面六分熟,希宁叫人将所有肉全部扔进烧着咸肉的锅里煮。等肉熟了,加竹笋,继续煮。
此时香味已经透出来,可还要煮一段时间。而这里又没椅子,外面放着垫子,她倒是无所谓跪坐在下人的垫子上,而是她根本就不喜欢跪坐。
看到厨房外的院子里,有一块大石头。平日里大约磨菜刀用的,表面被磨挺光滑的,还洗得干干净净。
于是走过去,坐在石头上。
这一举动,又让身边的奴仆瞪眼睛。
小管事忐忑不安地走过去:“小姐还有什么吩咐吗?”
希宁坐在石头上:“现在没事。”
小管事看了看小姐的贴身侍女,阿玲也是一头雾水,但小姐这样坐着总归看上去不雅。于是过去说:“小姐要不回屋吧,有什么事尽管吩咐他们去办。”
得了,才不回去呢。贵族不能吃肉,不要他们偷偷去和明子夫人派来的侍女说,把汤给倒了。
希宁淡淡道:“这里太阳挺好的,吹面不寒杨柳风。”
不去院子里吹风,跑到这里来吹风,这个小姐要么是抽风!
想想昨日那挨了板子的刁奴现在还趴着呢,主子说什么是什么,不想挨板子的话,就不要再说话了。所有人都陪着静静等。
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