《异世纪元》第一百一十四话 出海-玖-下厨

    “庇护还在，威嘞海姆的守护神是东方海神，守护整个东大洋和沿海城市。”亚蕾·道汀丝说道，显然她已经清楚李兆为什么会有这么一问，李兆大概是怕辛腊在不知不觉中，已经做了什么不好的事情了，她说道：“威嘞海姆并不像娅伽靼，娅伽靼是沙漠女神的主城，女神常常在那里降谕，并守护整片黄碛沙海，威嘞海姆只是东方海神庇护领域的一个普通城市而已，真正的主城实际上是海国三十三岛联盟国的主城‘云都’。”
    李兆嗯了一声，他对络络魔虫的事件有着两个猜测，一个是复兽狂血虫母的计谋，一个是辛腊在暗中策划什么，当然也不排除是因为其他巧合，但这那个麻烦让他不得不往上面想。
    不过想再多也没有用，他看了一眼正在大快朵颐的兄妹两，这两个小家伙还真是一点烦恼都没有，忍不住笑着对亚蕾·道汀丝说道：“总之，暂时应该是没事了。”
    “也只能这样了，等前往海国再处理那几个人吧。”亚蕾·道汀丝叹了口气，揉了揉有点胀痛的脑壳说道。
    李兆道：“先吃点东西吧，再不吃就要被两个小鬼吃光了。”
    “我不饿，要是能喝上一两口酒就好了。”亚蕾·道汀丝又叹了口气，结果看了看吃的正香的迪乐兄妹俩，原本没有饿意的肚子突然饥肠辘辘了起来，走到两人身边抓起一个深海肉堡说道：“有这么好吃吗？”
    “已经不那么好吃了。”迪乐苦着张脸，可能是这两天吃太多了，他感觉有点腻了。
    亚蕾·道汀丝塞到嘴巴里，嚼了两口嘀咕道：“不是那么好吃你还吃了三十个.......”
    “真的好吃啊。”不过迪娜蒂倒是说道，这丫头特别喜欢吃这个东西。
    亚蕾·道汀丝吃了两口就没了兴趣，虽然刚才感觉肚子有些饿，但这天天吃的东西实在让她难以下咽，懒散的靠在桌子边上，豪烈，洛维尔还有西雅薇葛也只是象征性的咬了两口，看得出他们对这东西也没有什么好感。
    李兆看着几人迥异的表情，回想起深海肉堡的味道，外面的堡就是某种杂粮类似的面包，口感比较粗糙，将面包中间挖空，塞进去一些处理过的鱼肉，就是豪烈介绍过的深海绵盘，是一种像压扁的海参似的深海鱼类，肉质有点像鳕鱼+某种特殊味道的肉+鸡蛋混合而成的，很嫩但又有韧性，还带着种古怪的香气，不是很招人喜欢的味道。
    “我可以借用一下厨房吗？”他突然说道。
    亚蕾·道汀丝懒散的指着旁边的一个门，道：“就在那边。”
    迪乐和迪娜蒂突然放下手中的堡，眼睛发光道：“兆哥，你要下厨吗？？！”
    “嗯，给船长和伙计们做点吃的，犒劳犒劳大家。”李兆笑道，对船长说道：“我可以用一下厨房吗？”
    “当然可以，李兆先生还会做饭吗？”亚蕾·道汀丝也一骨碌站起来，能让两个小家伙这样反应，肯定烧的还不错。
    李兆点点头，向厨房里走去，迪乐和迪娜蒂也跟了进去，亚蕾·道汀丝也急忙跟了进去，豪烈等其他船员见船长进去了也想跟着，被亚蕾·道汀丝训道：“你们都进来做什么！不挤吗！在外面等着！”
    不光如此，还把原本里面的人也赶了出来。
    “......”船员们面面相觑，挤？可以容纳三十多人的厨房，老大竟然说挤，众人苦着脸对视了一眼，只好乖乖的呆在外面。
    李兆并未在意亚蕾·道汀丝的举动，只当她是在担心人多了给他带来麻烦，而他也的确不喜欢在围观的环境中做菜，对她报以感谢的笑容后，在厨房里转悠起来，摸熟厨房里的情况。
    虽然是个全新的世界，但烹饪的道具倒是大部分都相同，比如锅，炒勺什么的，当然也有他完全看不懂的器具，有一个像鼓又像漏斗的东西，分成了三个圆锥形相连，不知道是做什么用。
    厨房里大部分都是鱼，有养在水池里新鲜的，也有被处理过的，比如风干和熏制的，然后就是一些稀奇古怪的海洋生物，贝类占据了一小半，剩下的是类蟹和类虾的生物。
    灶台和案板上都放着有不少香料，大概是海货比较腥的原因，香料的种类倒是十分繁多，有二三十种。
    不远角落的大柜子里则装着硬壳的水果，如同长着青榴莲外表椰子，也不知道是什么。
    好在亚蕾·道汀丝从小就在海上长大，对海里的生物十分熟悉，厨房里的东西很快就给李兆讲解了一遍，不一会李兆就对厨房里的餐具，烹饪器具和食材有了数，开始思索要做些什么菜了。
    鱼肯定是主要材料，深海绵盘就很适合做成鱼饺，各种虾蟹贝类加上被称为畔攀鱼的鱼类很适合做海鲜炖汤，配合杂粮面包吃应该很适合，然后再煎一些鱼排好了，简单便捷。
    主食的话除了杂粮面包外，还有种类似面皮的食物，捏起来有点像粘糕的感觉，船长称那个叫馍馍块，平时储存的时候是干的，加水泡发后就成了现在面皮的样子，这本来是用来做晚饭的食材。
    “小乐，娜娜，麻烦你们两个给我打下手了。”李兆说道，卷起袖子，迪乐和迪娜蒂连连点头，道：“有什么需要帮助的尽管说。”
    李兆指着鱼缸里的鱼说道：“小乐，把那深海绵盘，还有那几条鱼捞出来，娜娜，你将那边的虾蟹贝壳捞出来清洗一下。”
    “好嘞。”李兆话音刚落，两个小家伙就屁颠屁颠的跑了去，亚蕾·道汀丝见状也问道：“需要我做什么吗？”
    李兆看着她期盼的表情，想了想接下来要做的菜，灵光一闪道：“我记得船长你的刀工很好，麻烦你一会将处理下深海绵盘，将其用干净的冻棉包裹起来，待鱼肉稍有冻住的时候，将其剁碎成泥装入大碗中搅拌，然后加入海毛蛇卵进行拌打，过程中要加入一小勺海盐和半勺螺香香。”
    “这做法新鲜，虽然我们做肉堡的时候也会将其切碎，但碎成泥我还是第一次听见这样做的。”亚蕾·道汀丝从迪乐手中接过深海绵盘看了一眼又扔进水里，道：“这只有点恙了，我来找，对了，其他的鱼我也指给你捞。”
    迪乐嗯了一声，又去捞鱼，别说他在草渊上从来没有见过鱼，但捞起鱼来倒是十分擅长，这可能与他练武有关，眼疾手快，很快就在亚蕾·道汀丝的指示下捞出了好几条活蹦乱跳的鱼来。
    亚蕾·道汀丝挑选的几条鱼十分新鲜，虽然是海鱼，身上却散发着一股植物汁液的香气，这是只有极其新鲜健康的鱼才会有这种令人惊艳的味道，李兆知道这是不饱和脂肪酸被鱼皮上的脂肪氧化酶分解后的味道，类似香葵叶散发的淡果香，同时还有着藻类的溴酚味，也就是常说的大海的味道。
    他在让亚蕾·道汀丝处理这些鱼前，先从迪乐随身带着的包里拿出了两瓶液体，一瓶是瓶瓶树的树汁，另外一瓶是类似果醋的酸醋，新鲜的鱼在被处理的那一刻起，就会散发出强烈的鱼腥味，这是鱼类体内的化合物被细菌快速分解产生的味道，只有快速处理，才能不让那些味道扩散到鱼的全身，瓶瓶树汁具有收水和提香保鲜的作用，可以将鱼本身的香味保留在皮肉里，而果醋则可以消除一些表面菌群和中和腥味。
    “先放在盆里。”李兆想了想，没有先做鱼，而是准备先将底汤熬起来，毕竟熬汤底需要一定时间。
    此时迪娜蒂已经十分快速的洗好了一篮子的贝类虾蟹，亚蕾·道汀丝在选好深海绵盘后，很自觉的过去将其处理干净。
    李兆在炒锅里稍微加了一些鱼油，在温度没有起来的时候就倒入了处理好的贝类和虾蟹，连壳翻炒了几下倒入旁边的炖锅之中，甲壳类动物和软体动物有着独特的风味，在熬煮中会产生类似坚果的香甜味道，以及非常诱人的鲜味，这些味道来自氨基酸和糖类在高温下的反应，产生的特殊香味分子。
    这要煮大概30分钟左右泛白后，再下入鱼片就可以了，所以现在他要开始制作鱼排了。
    李兆让亚蕾·道汀丝处理准备的鱼，快速在鱼排的表面均匀的抹上瓶瓶树汁和果醋腌制起来，在之前的锅中再次倒上少量的油。
    “不用洗锅的吗？会焦的。”亚蕾·道汀丝在一旁提醒道。
    “不用，这刚好可以产生出特殊的鲜味。”李兆笑道，将火开大，锅很快就烧热了，他迅速将鱼排下入锅中。
    亚蕾·道汀丝的刀工非常了得，每一片几乎都同样厚薄，很快鱼排的表面就发生了褐变，瞬间厨房的众人就闻到了一股浓郁而独特风味的香气。