《妈妈留给我的饮食秘方：回家吃饭的智慧》分节阅读_1

    妈留给我的饮食秘方：回家吃饭的智慧作者：陈允斌
    为自己的饮食开方（1）
    吃饭也是有讲究的,吃什么,怎么吃,吃多少,什么时候吃,这都有说头.吃对了,身体舒服,百病不生;吃不对,各种毛病都会找上门来.有没有简单的方法,可以让我们一劳永逸地学会搭配、烹调食物呢?有,那就是给食物分阴阳,利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡,这其实就是真正的健康饮食之道.
    我曾经在网上写过一篇文章,大力鼓吹”药补不如食补”的观念.
    有热心读者在文章后面留言说:”用食物代替药物来调理身体,您说的太对了,但我们无从下手啊.”
    她这句话真是说到点子上了.
    但是,吃药简单,可以到医院找医生开方,可是每天吃的饭找谁开方去?
    无奈之下,有些人只能盲目跟风,今天听说吃红枣长寿,就大把地嚼干红枣,明天听说吃阿胶补血,就天天吃阿胶.可问题是,再好的东西,也得要看是不是适合你的体质,还得要看你怎么吃,否则就有可能起不到相应的作用,甚至适得其反.
    就说红枣吧,它能补血,可同时它也能生湿热,痰湿体质的人会越吃越胖.如果你直接吃生枣,吃多了还会伤牙,齿为肾之标,伤牙就会伤肾,肾伤了还能长寿吗?
    咱们平常吃的东西那么多,什么症状应该吃什么,什么环境应该吃什么,什么季节应该吃什么,什么人应该吃什么,还有怎么吃、什么时间吃、吃多少合适……这些问题都需要搞清楚.
    这听起来的确是一件很复杂的事.但是,越是复杂的事情,我们就越应该用简单的方法把它梳理清楚.什么是最简单的方法呢?就是把食物分阴阳.
    有了阴阳这双筷子,就可以帮我们从满桌佳肴中找到适合我们的菜了.
    您身体上的病大多与营养丰富的阴性饮食有关
    食物与人体是一对阴阳:越是营养丰富的食物,阴性的特质就越强,而所谓的健康饮食之道,不外乎就是利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡.
    在食物和人体这一对关系中,人体为阳,食物为阴.因此对于人体来说,所有的食物,它们的基本特质都是阴性的.也就是说,阳是生命,阴是维持生命的营养.只有人体有了营养,才有活得快乐的动力,也才会有与疾病斗争的能量.
    越是营养丰富的食物,这种阴性的特质就越强.
    为什么要强调这点呢?因为这是帮助我们奠定健康饮食原则的基础.
    ”动能生阳”,也就是说运动、活动可以滋生阳气.你看世上那些野生动物很少得什么脂肪肝、高血压这些流行在人身上的病.为什么呢?因为它们活动量大,所以身上的阳气特别足,吃多少肉都不怕阴气伤身.
    相反,现在的人爱动脑子不爱动身体,身体活动少,阳气一般就不足,这时候,您还盯着营养丰富的阴性食物不放,当然就会阴阳失衡,很多怪病就一窝蜂地找上门来了.
    吃什么,吃多少,都要看自己的本钱--阳气足不足
    一直以来,传统的养生观念都强调”早吃饱、午吃好、晚吃少”,为什么呢?
    因为,食物属阴,需要阳气来消化才能转换为能量.
    白天属阳,人体与自然界相感应,人体的阳气也是在白天比较旺盛.尤其是早上到中午,是一天中人体阳气最足的时候,这时候吃什么都好消化.
    夜晚属阴,晚上是人体阴气旺阳气弱的时候,此时,吃下去的东西不容易被消化转换,那自然就变成废物在体内堆积起来.
    阳气足的人,比如小孩,或是身体强壮喜欢运动的人,吃肥甘厚味是可以的.你看武松打虎前,一口气将5斤熟牛肉吞入肚子,皆因他身体阳气旺,足以克化得动这”劳什子”,而一般人要这么吃,非出大事不可.书包网电子书分享网站
    为自己的饮食开方（2）
    怎样知道自己阳气足不足呢?你看三个方面就可以了:
    第一、你的年龄.
    随着年龄的增大,你身体的阳气会逐渐减少.
    第二、你的运动量.
    平时很少运动的你,阳气一定不足.
    第三、是否怕冷.
    你越是怕冷,身体的阳气越不足.
    想一想,为什么我们伤风感冒以后嘴里没有味,一点都不想粘油腻的东西?这就是身体的本能反应,它在警告我们.因为外面的风寒阴邪已经打进门来了,就不能再吃阴性重的食物了,这样就能避免阴邪里外夹攻.
    另外,冬天的天时属阴,你的阳气都藏在体内,相应较盛,这时候,你要多吃一些营养丰富的阴性东西来平衡.夏天的天时属阳,人体的阳气都浮在身体表面,体内阴气盛,此时,你不吃得清淡一点,如何对得起自己?
    还有,白天属阳,...