《妆华》第218章 生辰蛋糕

    华玲珑进了膳房，见着那两个糕点师傅已经候在了里面，这才福了福身子温温一笑：“如此天气，是玲珑唐突两位师傅了。”
    那两个糕点师傅大概也没想到华玲珑竟是会先对他们二人行礼，跟着就摆了摆手，面上也带着一抹憨厚的笑意：“郡主客气了，没什么唐突不唐突的！－”
    不得不说，那小丫鬟还是会找人，这两个糕点师傅，瞧着便是比较靠谱的那种。
    华玲珑眯眼一笑，还没开始学做生辰蛋糕，便先给两位师傅一人各塞了一锭亮闪闪的大银子，随即温声开口：“既然如此，那便有劳两位师傅教教玲珑了。”
    本就觉得华玲珑的态度极为温和，又一开始便得了一锭大银子，那两个糕点师傅都是爽快一笑，跟着就极为有自信地点了点头：“郡主放心便是，一定尽心尽力传授这糕点之艺！”
    话音落下，倒是都不再多说了，开始做起了学做糕点的准备来。
    糕点的种类，多不胜数，华玲珑倒是没想达到那种炉火纯青的地步，就只是想学做那一种生辰蛋糕就好了。
    毕竟，一来是时间就这两天了，二来也是她实在没那么多心思跟耐心去学那么多种类的糕点做法。
    那两个糕点师傅，都各自先系了一条素白的围布在身前，然后净了净手，这才挂着一抹笑意看向同样系好围布，洗完手的华玲珑，开口问道：“敢问郡主，可有什么具体想学做的糕点名称？”
    华玲珑眯眼一笑，跟着就点了点头温声开口：“确实有一种，玲珑是想学着做那适合给人过生辰的蛋糕。”
    适合给人过生辰的蛋糕么？
    那两个糕点师傅齐齐对看一眼，然后才跟着憨厚一笑：“这适合给人过生辰的糕点，倒是多得是，就是不知道是不是还有什么比较具体一点的要求？”
    的确，这适合在过生辰时候吃的糕点，那也是有不少种类的，华玲珑既然请了他二人过来，便是想认真学着做的，有什么其他具体的要求加进去，倒也算不得什么难事，反而更容易教人上手一些。
    比较具体一点的要求？
    华玲珑眯着眼睛一脸认真地想了想，然后才接过了话开口说道：“就是做得蓬松香软一些，少放些糖，差不多这么大的圆形，最好还可以在最上面捏上一朵海棠花的样子。”
    华玲珑一边说着，还一边用手认真地在空中比划了一下。
    大概，这是她目前能想出来的比较具体的要求了，若是到时候再有了其他的想法，她可以自己加上去便好。
    那两个糕点师傅做这一门手艺都已经是好多年了，当下自然便懂了华玲珑的意思，跟着就含笑点了点头：“这些要求不难，郡主且跟着好好学便会了。”
    “好咧！”华玲珑勾唇一笑，一边应了一声，一边搓了搓手便跟着那两位糕点师傅向着灶台那边走去。
    这帝都之内制作糕点的方法，最常用的大体说来就四种方式，就是蒸、油煎、油炸、烘烤。
    蒸的话，就是直接用蒸笼上手，比较适合包子、馒头、年糕一类的；油煎的话，一般用的多的是各色煎饼；油炸的方式比较普遍，面粉或者米粉只要加水糅合，都可以用来油炸，比如油条、麻团一类的；至于烘烤，因为手艺条件的限制，一般都是用吊锅烘烤，适合各种比较精细的点心。
    华玲珑想做的是生辰蛋糕，自然还是选择烘烤的方式比较好。
    想要做得蓬松香软，这和面发面的技巧就极为重要了，华玲珑也是第一次这般上手来做，只是一脸正色地站在那两个糕点师傅的对面，紧紧盯着那手上的动作，一边盯着，自己的手上也是一边有模有样地做着。
    那两个糕点师傅也是比较体贴，想着华玲珑是第一次学着做，怕她手上的动作跟不上，便将手里的动作给放慢了不少，倒是可以让华玲珑不落下每一步骤地紧紧学着做。
    华玲珑的力道比较小，在和面的时候倒是有些吃力，只是动作虽然慢了些，却是一步步都做得极为认真。
    那两个糕点师傅见着华玲珑如此认真地学着，也都是极为有耐心地放慢着手上的动作，不时帮上华玲珑一把。
    身前系着的围布，还好都是白色的，就算是沾了面粉也没什么关系，就是华玲珑的围布上面，除了看不见的白面粉印子，还有好几个鸡蛋黄的点点。
    大概是太久没这般活动活动了，冬季这种时节，在温暖的屋子里面，只要稍微动一动，便能冒出一层细汗来。
    华玲珑两只手揉着那面团子，一下又一下，翻来覆去，不知道何时，连带着那额间都沁出了一层密密的细汗来。
    一时间，整个膳房里面，都是那和面的细微声音。
    好不容易和完面发好面，华玲珑都觉得两只胳膊都有些酸痛了。
    唉，这不争气的小身板儿，看来只能是用自己的意志来克服了。
    华玲珑倒是没觉得有多累，只是跟着那两位糕点师傅一步步学着做着，反而觉得越做越有精神。
    相比较其他的步骤，华玲珑倒是觉得那捏花的一步才是比较复杂的。
    废话，绣花她都觉得要掏空她的身体了，更别说还要捏出一朵栩栩如生的海棠花来了。
    不过，要求说都说出口了，自己不认真学着做，那也是有些不好意思的。
    那两位糕点师傅虽然年纪稍微大了些，但是手倒是极为巧，感觉没怎么多思考，便捏出了一朵极为好看的海棠花样来。
    刚刚捏完一朵花样的师傅抬起眸来，看向对面的华玲珑身前，随即眼角一抽，到底还是挣扎着憋出了一抹憨厚的笑意来：“郡主这花样，当真是有些奇特。”
    那可不奇特么，奇特得让人以为是一根杂草。
    华玲珑抿了抿嘴，看着那的确奇特的花样，然后觑着对面糕点师傅的脸色，特别卖乖地就温温地笑了笑：“咳，师傅，这捏花有没有什么速成又简单的法子？”
    两个糕点师傅跟着偏过头来齐齐对视了一眼，大概是在用眼神交流着各自的想法，然后又特别有默契地点了点头：“这捏花确实有些难度，不若郡主试一试刻花？”
    刻花？诶嘿，听起来要比捏花稍微简单一些。
    华玲珑跟着就点了点头，又恢复了一派的精气神，然后又开始满脸认真地盯着对面的两位糕点师傅。
    大概是考虑到华玲珑目前还是作为一个新手，虽然刻花相较捏花来说是要稍微简单一些，那其中的一个糕点师傅，还给华玲珑的那面团上面徒手画了个大概的印子出来。
    有了一个大概的印子，上手起来的确要简单不少，就是从那面团的最上面，用极为锋利的小刀刻出一朵花样来，多了的地方直接用小刀削去就行。
    华玲珑一边顺着那印子细细地刻着，一边还不时瞅几眼对面糕点师傅的动作，看起来倒还真的是有模有样的。
    不得不说，华玲珑的智商，终于在此时此刻得到了酣畅淋漓的体现，两刻钟的功夫之后，竟然真的刻出了一朵比较好看的海棠花样来。
    耶，不怕花难弄，就怕华玲珑。
    华玲珑托着下巴，满意地眯着眼睛看了一下身前的那一朵海棠花样，总算觉得之前的挫败感已经一扫而光。
    之前，等到了那一日，她也得学着这般，先自己多练练，到时候好一气呵成地完美做出个生辰蛋糕来。
    那两位糕点师傅，见着华玲珑的脸色极为愉悦，跟着就配合地朗声一笑：“不错，郡主果然极为心思玲珑！－”
    那可不，她的名字可是就叫玲珑呢。
    美滋滋地暗夸了自己一把，华玲珑跟着抬起眸来，还不忘嘴甜地虚应了一声：“还是两位师傅教得好。”
    接下来的一步，便是可以开始烘烤了。
    膳房里面倒是有吊锅，好在那吊锅也够大，可以一下子放得下好几个蛋糕进去。
    烘烤唯一需要注意的，便是火候和时辰，火候要适宜，不能过猛也不能过小，时辰也要刚刚好，不能少了多了，不然就该没熟透或者烤焦了。
    小心翼翼地将那成形的蛋糕给放进了吊锅里面，华玲珑这才跟着那两位糕点师傅，一道耐心地等候着。
    渐渐地，那蛋糕的丝丝香气，便隐约从那吊锅一侧缕缕地散了出来。
    华玲珑向来鼻子尖，眼下看来，倒是刚好可以在掌握烘烤火候的时候派上用场，毕竟这么一闻，多少便能知道那蛋糕烘烤的成熟程度了。
    终于，香气越发浓郁起来。
    果然，华玲珑闻着那蛋糕的香气猜着应该火候时辰差不多了的时候，那两个糕点师傅跟着脚下的步子一动，向着那吊锅走了过去，随即便灭了火将吊锅给取了下来。
    终于，见证奇迹的这一刻，就要到了。
    华玲珑一脸期待地搓了搓手，然后跟着站在了那吊锅前面，直勾勾地盯着那糕点师傅从里面取蛋糕的动作。
    三个蛋糕，虽然有一个的形状大小有些出入，但都是外围酥黄亮色，一眼便能勾起人的食欲来，尤其是最上面的那一朵海棠花样，因为蛋糕蓬松膨胀了一些，看起来更是饱满欲滴。
    很成功的蛋糕，虽然华玲珑的那一个蛋糕，比较另外两位老师傅做的蛋糕，要稍微逊色了一些，但是，这程度的话，已经值得华玲珑高兴一把了。
    其中的一位糕点师傅，先捏了一角自己做的那一个蛋糕，然后送进嘴里面尝了尝，大概是觉得比较满意，这才对着华玲珑微微一笑：“郡主，尝尝如何？－”
    华玲珑早就有些等不及了，等着就走上前来，揪了自己做的那蛋糕一角，还有些烫，吹了几口气就一把塞进了嘴里面。
    嗯，棒！
    只是一种淡淡的甜味，不会很腻，蓬松香软，外皮还有些酥酥的感觉，也不会入口即化，反而有种恰到好处的嚼劲儿。
    华玲珑极为满意地点了点头，对着那两位糕点师傅就竖起了一个大拇指来：“多谢两位师傅如此尽心尽力地教玲珑做这生辰蛋糕！”
    那两位糕点师傅憨厚一笑，挠了挠头，跟着摆了摆手：“郡主客气了。”
    见着那两位师傅开始解着身上系着的围布，华玲珑又转过眸来看了一眼外面的天色，这才发现原来都已经是下半天的时辰了，沉浸在这学做蛋糕的世界里面，倒是忽略了时辰竟是过得如此之快。
    华玲珑跟着一边解下身前系着的围布，一边又让人给那两位糕点师傅递了一锭大银子过去。
    “郡主，这可使不得，给的银子太多都不敢收了！－”见着华玲珑又让人塞了一锭大银子过来，那两位糕点师傅跟着就一脸惶恐地摆了摆手。
    的确，华玲珑给的银子，对于这两位糕点师傅来说，算是大手笔了。
    推脱了半天，那两位糕点师傅也不肯收下华玲珑的赏钱，华玲珑无奈之下，瞟着灶台上面还摆着的三个蛋糕，这才指着那另外的两个蛋糕温温一笑：“这样吧，玲珑让人将这两个蛋糕打包起来，给师傅们带回去吃可好？”
    那两位糕点师傅其实也是甚少做这一种的生辰蛋糕，毕竟也还是亲手认真做了的，带回去吃也是个不错的选择，这才跟着爽朗一笑，应了下来：“蛋糕可以收，银子就算了。”
    华玲珑之前给的那一锭大银子，已经够他们大半个月的工钱了，自然是不能再收赏钱了。
    见着那两位蛋糕师傅答应下来，华玲珑这才让人将另外的两个精致蛋糕给打包起来，只是使了个眼色，让打包的小丫鬟们在最底下面将那两锭大银子还是给塞了进去。
    毕竟，这一来一回顶着寒风跑一趟，还因为她在这膳房里面折腾了这么久，也是比较辛苦比较累，华玲珑自然是想多给一些赏钱。
    及至那两位糕点师傅拎着打包好的蛋糕走了出去，华玲珑又揪了一块那温热的蛋糕，塞进嘴里面兴致勃勃地吃了起来。
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