《上帝指使自传》三千一百三十三章 平淡的日子

    如一颗槟榔，嚼到了最后，甜味剩下回甘。夏天的阳光没有了词语，离冬天也不远了。大雨过后，又是火辣辣的晴天，照在身上已经有了那么点灼热的意思，空气中弥漫着令人垂涎的饭菜香味，被各色小吃填饱的肚子早已瘪了下去，此刻也咕咕叫了起来。
    冯裤子也不好露富，袭人做什么，他就吃什么，这没有钱的日子也不好过。好在他手里是有钱的，要是素得着不住，便是悄悄地下个馆子改善一下伙食，却没法带上袭人，这让他觉得挺对不起袭人的。冯裤子出来就是要找一下饭馆吃饭去，领略一下咱们洛阳城的美味？生活就是如此的现实，没钱过的不是人过的日子，有钱了才能过上人过的日子。
    冯裤子上回跟二少爷出门吃饭，中午便是在一家叫做《正阳门》的酒楼用的饭食，那楼上的菜烧得挺好吃的，当时二少爷还说要请《正阳门》的厨子去咱们府上教教张大厨子呢。好在这地离冯府也不是太远，就在前边的河边，走几步也当是锻炼了，地方很是雅致。冯裤子一路走，想到可以吃到好吃的，心情还是挺不错的，只见前面横街处一片绿柳烟笼翠碧可爱。看这南北的的走向倒真是一条城中河，两岸郁郁葱葱的满是绿树。
    冯裤子快步走近河边，一座古雅坚固的石拱桥横跨东西河岸，沿着河边是一溜儿青砖红瓦古色古香的楼宇，这里有着数十家酒楼。冯裤子暗暗称奇，这年代还真不是盖的，酒楼豪华雅致选址独具匠心，在这样的酒楼用餐，饭菜味道还在其次，光是这雅静的环境便值得一去了。大唐不就是因为吃喝玩乐都远远的超过了以前各个朝代，这才是有大唐盛世之么一说，这里只有你想不到的，没有商人办不到的。
    大唐的爱吃，不仅是男人爱吃，姑娘更是爱吃，而且最厉害的是大家都希望把自己是吃成一个胖子。想要把自己吃成一个胖子，没有好吃的东西可不行，非得有特别多的好吃的，才能把自己是吃成一个胖子。只要好吃的，都愿意挤破脑袋去吃个痛快，别看有些小店破破烂烂的，看似毫不起眼，但每一家都有令人销魂的美味！
    洛阳地处中原汇聚了全国各地的美食，不管你是土生土长的土著，或来洛阳有些年头的他乡人，相信不管正不正宗大家多少都是吃过一些的，洛阳小吃能被人记住并喜欢的其实也就那几种。好吧今儿阳妞就跟你细聊几款洛阳小吃的前世今生。
    冯裤子第一天吃的是，洛阳的水席，洛阳四面环山，雨少而干燥。天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。所谓水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。洛阳的水席特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
    冯裤子第二天吃的是马坡烧烤，在洛阳马坡烧烤无人不知无人不晓，因为它平民化的消费，且大家对就餐环境要求并不是很高，无拘无束的环境让大家放松心情，缓解工作上的压力。春夏秋冬不管哪个季节，你都可以邀三五好友一起去马坡，一条烤鱼，10串羊肉，10串板筋...两瓶洛阳宫就可以美美的享受这风靡全国的洛阳烧烤。洛阳烧烤的特点就是没有不能烤的，只有你不知道的！洛阳烧烤的特别之处就是他还有每家秘制的砂锅涮锅，烧烤不过瘾还可涮一些蔬菜。同时这里的老板都是虔诚的胡人，牛羊肉尽可放心。
    冯裤子第三天吃的是洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等洛阳的汤有三件事是最重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上；喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗，体现了大唐商人的古道热肠。老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。”
    冯裤子第四天吃的是浆面条浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。喜欢吃辣一点人的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产——韭花辣子酱，尤以韭花辣子酱为最佳口味，配上炸馍片也不错.
    冯裤子第五天吃的是大盘鸡，大盘鸡是一道全国出名的菜品，特点又爽又滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠。洛阳瀍河也是一个回族比较集中地区，这里的回民也非常勤恳，生活习惯的不同，久而就形成独有的饮食文化，大盘鸡在这里也经过不断的改良，逐渐名声越来越大，经常有一些慕名来这边吃大盘鸡的食客。
    冯裤子第六天吃的是小街锅贴小街锅贴就是原来的一家国营饭店，地处当年洛阳最繁华的百货楼，原来的街名都不记得，现在大家统称小街！锅贴外酥里嫩，外皮焦脆，内馅鲜美又不油腻。用一个小碟子，蘸了醋和辣椒来吃，十分爽口。经常见很多上了年纪的郊县的老洛阳，风尘仆仆地赶过来点上几两锅贴，吃的不亦乐乎，这在他们年轻时，也是平常不易吃到的美食，所以在脑海里留下了深刻的印象。新安县老王烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
    冯裤子第七天吃的是烫面角,老王烫面饺，质量讲究，别具风味，在陇海线上出了名，食者日众，供不应求。车站附近饭馆改售烫面饺者蜂起，多达数十家，虽不抵老任烫面饺之味美，但新安烫面饺声誉大振，远近闻名。大肉烫面角基础上发展创新，研发了牛肉烫面角，羊肉烫面角，鸡蛋韭菜烫面角，酸菜烫面角，野菜烫面角，杂粮烫面角，三鲜烫面角，豆面酸菜烫面角等九个品种。
    冯裤子第八天吃的是蔡店卤肉，洛阳郊县一个不起眼的乡镇，却有着在洛阳家喻户晓的名吃，蔡店卤肉。很多人并不知道蔡店的来历，但是说到大唐白酒鼻祖“杜康”你一定不陌生，没错！举世闻名的杜康造酒遗址就在这里，所有就有了“大口喝酒大口吃肉”的场景了。蔡店来自卤肉才是正宗的蔡店卤肉起源，一锅百年老汤煮出洛阳最美风味。根据大唐年间祖传秘方，采用三十多种名贵中草药，具有色鲜味美、肥而不腻、瘦而不柴，是聚会宴请酒席上不可缺少的美味佳肴。“耳吃”不如“嘴吃”。肠子、肚子、肘子，火烧馍、鸡蛋汤。
    冯裤子第九天吃的是涮牛肚，洛阳人对牛肚也有特别的喜爱，洛阳有很多专门涮牛肚的店家，身在洛阳不去吃可以是一大遗憾，洛阳人喜欢扎堆！涮牛肚也一样，三五好友聚在一起来几把牛肚，一碗白酒，爽！洛阳涮牛肚，以洛阳本土产精陶罐佐以30种中华经典名药材煨制而成，它把中华医学与饮食文化相结合,汤底经过十几小时熬制而成。特点:色香味美，入口又滑又爽又富有弹性，咀嚼意犹品珍，口感丰富,汁浓、味厚、鲜香回甜,具有滋补养颜、健体的功效，让人久久不能忘怀。
    冯裤子第十天吃的是馄饨，馄饨发展至今，名号繁多，不过说到底，都追求鲜香味美。洛阳自古崇尚连汤带水的饮食文化，偏好酸、辣之味馄饨皮薄、馅香、口味儿正，按季节配以时蔬，冬季配以韭菜、香葱，春季配以韭菜、香椿，形成了洛阳自己的独特风格。一只只饱满的水晶皮馄饨漂在碗中，碗内配有粉丝、鸡肉丝和鸡蛋丝，加上翠绿的碎韭菜、淡粉色的虾皮、深褐色的紫菜、黄褐色的榨菜，非常漂亮，非常的好吃。