《都市灶王爷杨可欣李昊》第34章 消耗战……

    “突突突”油锅里冒着白腾腾对的热气，水珠在沸腾的油锅之中沸腾起来，开始噼里啪啦的四处飞溅，霍成坤拿着铲子，对着猪肘翻来覆去的操作着，香味经过了油炸之后，更加浓烈，纵使是李昊也忍不住流出了口水……
    不过李昊还是在仔细的记录着每一个步骤，他觉得，这猪肘，出锅之后，应该会是另外一番美味……
    不过这做法，有点儿像是东坡肘子的做法啊，只不过顺序不一样而已。
    十分钟过后，猪肘子由原来的棕色，变成了淡黑，淡黄两种颜色，正在不停的交换来，交换去的。
    很美丽，很鲜艳……
    就像是一颗夜明珠一般，时不时的绽放光芒，时不时的被黑夜所吞噬，那种感觉，让人觉得很舒坦，并且让人食欲大开。
    霍成坤笑了起来，随后将猪肘子，再次放入了洋葱水，蒜水，料酒等调料碗中浸泡着，接着，霍成坤在开始处理刚刚准备好的芹菜，生菜，白萝卜，刚刚经过了调料的搅拌，现在霍成坤给锅中倒入了一点儿油，等油温升高之后，再倒入了豆瓣酱，进行翻炒，在加入大蒜末，再加入生姜丁，还有葱花，最后倒入了少许的清水，动作流畅，没有一丝多余的动作。
    等香味激增出来之后，霍成坤又将方才搅拌好的蔬菜给放入了锅里，进行翻炒。
    翻炒过后，霍成坤将菜给呈出来，放在一边，再然后，又将浸泡着的猪肘子，给放入了卤水之中，在沸煮了半个钟头，最后捞出，放在了盘子里，颜色变得十分亮呈，香味也是十分浓重，诱人。
    时候，霍成坤又点燃了火，准备了蚝油两茶勺，蜂蜜一小勺加入油之后，开始翻炒，炒好了之后，在加入清水少许，蜂蜜的金黄色，加上蚝油的颜色，成了鲜明的对比，最后勾芡，成了浓稠的酱汁。
    霍成坤将洗好的生菜叶子放在了猪肘子的两边，李昊仔细的观摩着记录着。
    生菜叶子被整齐的放在了猪肘子的两边，而后，霍成坤将刚刚炒好的蔬菜，给铺在了猪肘子的上面，猪肘子的颜色再次产生了微妙的变化，由原先的淡黑，淡黄，变成了淡红色，很鲜艳，很美丽。
    但是，还没结束，霍成坤又将刚刚锅中炒好的酱汁，给铺在了最上层，淋过一遍后，颜色变得更加鲜艳夺目……
    再加上猪肘子两边的绿色菜叶，给人另外一种小清新，事后，霍成坤在撒上了葱花。
    清香味，在一瞬间沾满了整个厨房，李昊激动的闻着，嗅着，他觉得，这道菜，很美妙，很奇特……
    给了人一种舒心舒爽的感觉……
    “怎么样？记住了吗？”
    霍成坤笑着说道。
    李昊默默的点了点头，随后说道：
    “基本上，都算是记住了……咱们还是先来尝尝这道清清猪肘吧！”
    李昊坦言道，随后，将清清猪肘给端了出来，放在了饭桌上，看着眼前的猪肘，李昊再也忍不住，拿起了筷子，猛然对的夹了一筷子！
    “嘶……”
    李昊刚刚夹住了一块表皮，表皮就如同柔软的纸片一般，发出了“嘶”的响声，皮子也是跟着李昊的筷子，猛然起来，李昊的第一感觉就是，很脆，很软……
    表皮是有酱汁的颜色包裹着，十分鲜艳，而内侧则是煮开的肉色，几乎没变化，这就是李昊觉得最神的地方，要知道，在棕色的卤水之中，内部能不受影响这是很难得一见的。
    再来，被撕下了的肉皮，中出现了一块肉，酱汁顺着皮子滑了下去，粘在了肉的上面，肉的颜色也变得十分鲜艳。
    李昊也不想那么多，连忙将猪肘放入了自己的嘴里，“喏？”“喏？”
    猪肘皮子正在李昊的嘴里乱蹦，李昊嚼了两口，皮子就像是跳跳球一般，开始在李昊的上齿跟下齿之间乱蹦跶！
    “这，这皮子，太，太美味了，就像是糯米一般，粘牙，爽口，打破了东坡肘子的油腻感，还有蜂蜜的淡淡清甜跟蚝油的淡淡咸味儿，让着皮子更加美味，感觉就像是在一张蹦蹦床上玩耍的那种感觉……不管是味道，还是口感，卖相，都发挥到了极致……”
    李昊吃着便认真的点评着。
    霍成坤点了点头，随后说道：
    “这道清清肘子，可是我爷爷那辈人传下来的了，只可惜了，到了我这辈，怎么都没办法做到原来的味道，不过经过了我的改良，味道也不算太差，我想，你应该可以用这道菜跟中山做对决……”
    李昊看着霍成坤点了点头，随后表示感谢的说道：
    “那谢谢你了，霍老板，我一定不会辜负你的。”
    霍成坤点了点头，随后说道：
    “那么赶紧回去吧，既然你把这清清猪肘的做法都记了下来了，那也没必要陪着我在这儿聊天了。”
    李昊点了点头，道了别之后，便回到了自己的出租屋里，李昊回到出租屋的第一件事情就是整理肘子的一切信息，整理好了之后，便拿着本子，记录了下来。
    调料，还有做法等都一步一步的记录了下来。
    在之后，才是睡觉，准备迎接新的一天。
    第二天，李昊早早的来到了菜市场，直接开始选购猪肘子，最好的，最新鲜的猪肘子，也都是在早上这个时候才有，所以李昊天还没亮就起来了，选好了最新鲜的猪肘子，买了七八个，直接回到了龙华。
    现在是五点半，李昊连忙按照昨天记录下来的那些，开始操作，争取在最早的时间内完成清清猪肘。
    花了两个多钟头，李昊终于做好了清清猪肘，现在已经到了七点半了，此时，今天上早班的杨可欣早早的来到了店里。
    杨可欣一进屋，就闻到了香味，连忙朝着厨房奔去，看着李昊的背影，她便知晓，李昊现在肯定是在做新菜式了。
    看着李昊的背影，杨可欣稍微有点儿脸红了，她的心里想着，这不就是她想要的配偶的标准么？
    勤快，勤奋，会做饭，工作认真，有上进心……
    最主要的还是，做的饭菜，相当可口……
    “哦，可欣你来了啊，快来，帮我尝一尝，这道肘子的味道如何。”
    李昊转头的时候，看到了杨可欣，杨可欣这才回过神来慌里慌张的说道：
    “那个，那个我不太会做点评的，我还是不尝了吧。嘿嘿……”
    “没事，你告诉我味道好还是不好就行了，没让你做那么复杂的事情。”
    李昊坦言笑道。
    杨可欣点了点头说道:
    “那好吧。”
    随后拿起了筷子，夹起了皮子的一瞬间，杨可欣是惊讶的，她原本以为，这会花费掉自己多少力气的，没想到只是轻轻一夹，皮子就分开了……
    简直就像是纸片一般……
    随后将猪肘皮子放入了自己的嘴里，杨可欣整个人诧异起来，连忙说道：
    “这，这绝对是我吃过的，最，最，最，最，最美味的肘子！”
    说完，杨可欣漏出了享受的神色，那一刻，她的心，仿佛被这道肘子给俘虏了……
    李昊点了点头，笑道：
    “那么好吧，咱们今天就推出这道菜吧！然后，八坼促销，推掉！咱们要让生意回暖！不能坐以待毙了。”
    杨可欣点了点头，随后帮着开始忙活起来。
    早上还是准备了沙漠孤粥，丸鱼，贺州牛肉锅等，但是今天则是特别推出的，清清肘子。
    王峰请了一个专业的摄影师开始对这道肘子进行精心的拍摄，并且按照王峰的要求，摄影师要在半个小时之内，把清清肘子的图片洗出来，制作成广告。
    另一边，中山餐馆，陈雷明，看了龙华的生意后则是偷笑起来，大清早的还是卖爆浆牛肉丸，当然还有爆炸腐竹，有不少的年轻人，都是贪图着爆炸腐竹带来的爆炸感而来的。
    李昊这边，依旧是空无一人……
    一直到，摄影师将清清肘子的图片洗了出来之后……
    制作成了海报，客人们才纷纷被这鲜艳的图片吸引了过来。
    而中山，则是由一大半刚准备进去吃饭的客人退了出来，转而进了龙华。
    不得不称赞的是，这个摄影师的拍摄手法，实在是太帅了，精确的瞄准了肘子最美艳的地方开始拍摄，并且经过处理之后，肘子看起来更加美味。
    光是看着就让人觉得要流口水了……
    陈雷明皱起了眉头，看着对面的状况，他第一时间就是给自己的老总打电话。
    林淑仁听完之后，整个人愤怒起来，他此刻心里想着，这个龙华还真是麻烦的要命，死赖这儿不倒闭。
    林淑仁还想让封树在去一趟的，但是封树果断拒绝了，原因是，封树想要享受人生……没时间……
    这把林淑仁气得不行，没办法，林淑仁只能自己再想办法，想了一阵子之后，他认为，这样子耗下去不行，如果只是单纯的厨艺比拼，可能还真的不如李昊，但是如果来商业竞争呢？
    那么，李昊肯定不是对手……
    所以，林淑仁所下的决定就是，打一场消耗战……
    “喂，小明啊，听我说，今天开始，中山就打折促销，全场五折优惠，我们拖垮对面的龙华饭店……”