《宋倾》第一卷 海上之盟 第八章 宴席与灯节

    马扩将弓箭还与赵楷，道：“托王爷洪福，扩幸不辱命。”
    赵楷哈哈一笑，将弓箭推了回来，“宝剑赠英雄。子充今日以此弓扬威，吾心甚慰。他日，子充携此弓西獀北狩，更是此弓之幸。”
    马扩深深地看了赵楷一眼，心下明白，接了此弓，便打下了郓王系的烙印。赵楷这人，看起来倒是有心机，有襟怀，却不知内里如何？
    转念又想，总不会比杀岳飞的赵构更差吧？晒然一笑，接过弓箭，朗声道：“多谢郓王厚赐。扩必不负王爷期许。”
    赵楷会心一笑，轻轻拍了拍马扩的手臂，仿佛在说，“一切心照不宣哩。”
    回到自己席位的马扩，首先看到的是刘子羽的一双白眼，和刘子翚一脸无奈的苦笑。想想历史上刘子羽就曾构陷马扩至身陷囹圄，如今自己莫名其妙便得罪了他，看来此人的性情当真便如跖犬噬尧，又不知稍加遮掩，直如出鞘之刃，伤人伤己。刘子翚却如一个好好先生，同胞兄弟，差距如此之大，也是醉了。
    这时，一排女侍端着托盘进来。盘中有时令鲜果，柑橘、石榴、羊桃、黄杏……有干果子，龙眼、花生、杏仁、胡桃……有雕花蜜饯，雕花笋，蜜冬瓜鱼儿，木瓜大段儿，雕花金橘……有脯腊十碟，肉线条子，虾腊，肉腊，酒醋肉……
    身前的条案，转眼便被摆得满满当当，令后人难以想象的是，这些都叫‘看盘’，意思是，主要不是用来吃的，而是摆着好看的。能在这个年代，凑齐这些天南海北的物产，特别是时令水果，实在是了不得。
    当然，你要吃也没人拦着，但主菜上来后，肚子里没处塞可别后悔。
    所有的碗碟器皿，每个人面前的酒盅、酒壶、汤碗、浅碟，都是用精美的纯银打造。作为本次宴会总导演的樊峻脸色连连变幻，先是担心厨师没有做出预期的水平来，然后是满意非常，一张脸恍如菊花绽放，最后又带出些得意的神情，讥笑那些少见多怪的宾客们，笑他们的馋相。
    看看时候差不多了，樊峻贴近赵楷，陪着笑问道：“殿下，可以起菜了么？”待赵楷点头，樊峻在躬身后退的同时，不着烟火气的挥了挥袍袖，女侍们便又如传花蝴蝶般出现在各人面前，将压桌菜撤走，开始正式上菜。
    因为菜肴太多，每次上菜女侍们都托着一个银制的“攒盒”，每一盒中有两个格子，这样同时可盛两道菜。第一盘，蟹酿橙，羊舌签……前世马扩算不上老餮，八大菜系也都是耳熟能详、经常品尝的，本以为在吃上，算走在这时代的前列，但看到这些美食，才知道什么叫食不厌精、烩不厌细！
    比如那‘蟹酿橙’，是将黄熟带枝的大橙子，截顶、去瓤，只留下少许汁液，再将蟹黄、蟹油、蟹肉放在橙子里，仍用截去的带枝的橙顶盖住原截处，放人小甑内，用酒、醋、水蒸熟后，加醋和盐上桌。端上来的‘蟹酿橙’，就是一个完整的大橙子，周围衬托着菊瓣，玫瑰花，以及兰叶漂亮得令人惊艳，令人不忍破坏，亦不知从何下手。
    女侍们乖巧地用象牙筷子夹起橙盖，一股蟹、酒与菊混杂的独特清香，便扑鼻而来。
    待热气一散，再看那橙子内，蟹肉粒粒可爱，汤汁晶莹剔透。女侍们便用小号的汤匙，舀一勺蟹肉，轻轻吹一口，小心送到诸位宾客嘴边。那蟹肉含在嘴里，不仅香而且鲜……
    吃过这道清新隽永的蟹酿橙，女侍们又将‘羊舌签’奉到诸人嘴边。这道菜在盘中时，像一朵朵盛开的黄莲花，就摆在新鲜的荷叶上，虽然淡雅，却不会在前道菜面前失色。
    一口咬下去，外层是裹着金黄面衣的肉丝卷，但细细咀嚼，又与一般的羊肉不同，肉质细腻不说，且脆口有嚼头，想来就是羊舌了。再咬一口，里面竟然还包裹着肉泥，轻轻咀嚼下，滑润爽口，最可贵的是鲜味十足，竟然是鲜鱼茸！
    第二盘，酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子。第三盘，烙润鸠子、石首鱼。第四盘，酥琼叶、蜜冬瓜鱼。第五盘……
    第八道菜却不是用托盘了，菜名叫做《八仙过海》。用了鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为‘八仙’，鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为‘罗汉’。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上……
    一道道精彩到让人落泪的菜肴端上来，马扩也不得不服气，食在大宋，真好……
    酒也是第一流的。郓王殿下有孟尝之风，宴客厅以“芝兰”为名，王府家酿的“兰芷酒”更是占据汴京高端市场的珍品，二十年的兰芷，便是一斗万文，也难以买到。今天，宾客们可以畅快痛饮，绝无假冒或勾兑之虞。
    看到周围那些将门之子手擎玉盏，目光不时睃寻过来，马扩心头一凛，知道今天的风头太盛，怕是会招致群攻，暗暗下了寻机逃席的决定。
    樊峻静静地站在一个角落里，审视着宾客们的表现，目光在马扩的身上多停留了一秒，便把这个得到殿下欢心的年轻人的模样刻在了脑子里。但也仅此而已，他知道，文武殊途，自己不需要出风头，只要宴会圆满，就会得到“能办事”的评语，在郓王府站稳脚跟。
    看到众人酒兴正酣，樊峻再次不着烟火气地拂动袍袖，一队舞姬身着紫衫，鬓插黄花，踏着碎步翩然而出，轻盈得好象剪开柔波、掠着水面低飞的燕子，忽而纵队、忽而横队，然后绕成一个圆圈，又倏地散成几个相互穿插的小圈子，一会儿单袂飞荡，一会儿双袖齐扬，舞姿翩跹，看得众宾客眼花缭乱。
    王瓌酒也不吃了，一个劲儿地击节称赞，应是对这轻歌曼舞研究有素。
    两世纯直男的马扩却是味同嚼蜡、如坐针毡。
    终于盼到了尾声，舞姬们如同传花蝴蝶般落到各个宾客的案前，取下自己鬓边的绢花，簪到客人们的幞头上。
    马扩作为今晚的风云人物，受到了特殊照顾。领舞的舞姬给他簪上花，然后狠狠地盯着他，用表情和动作，而不是舌头，和他说话。
    闻着她满身的香气和轻启檀口微微吐出的一点酒气，马扩已经头晕脑胀了，再收到如此复杂难懂却又无比清晰的眉语信息，再也忍受不住，匆忙起身逃席而去，身后留下舞姬肆无忌惮的笑声。
    还未离开王府大门口的辉煌灯烛的光圈范围，王瓌便已追了上来，用着暧昧的语气调侃马扩，“子充何故离席如此之速？郓王殿下不解，那领舞的小娘却是不依呢。”
    马扩抬手把那朵簪在幞头上的花儿拉下来，用力晃了晃头，没好气地回道：“看不过眼，你去安慰罢了。我自去看灯。”
    王瓌陪着笑道：“人家须不要我……莫恼，莫恼！同去，同去！”
    却说酒阁早早地就被达官贵人们预定一空，便是楼下散座也早已满座，都是为了赏灯，从早市一开就等到现在，不断地买酒点菜，准备坚持到深夜的。
    宣德门是大内的南门，两旁华表耸天，门阙之上又建有一座飞檐重廊、富丽堂皇的宣德楼。每年元宵佳节，官家都在这里观灯，接见士庶，颁发赦诏。
    正对宣德门有一条贯通南北的大街，从宣德门开始，越过州桥，直达内城的朱雀门；穿越城门后，又穿过龙津桥，直达外城南门的南薰门。这条可以称之为汴京城中心大街的街道，称为御街，宽达二百步，平坦整齐。
    一向以宽阔出名，大象也容得六匹并行，仍有余隙的御街，在今夜，忽然变得狭窄，直至看不见了。到处只看见人，汴京城里以及郊区的所有人家几乎都已是空巢，男女老少一起涌向街头，街道变成了由人构成的，流动极慢的河。
    宋代的娱乐商业中心叫做瓦舍，又叫瓦子，也就是后世综合体的鼻祖，里面吃喝玩乐样样皆有，商铺密集，各种物品应有尽有，甚至连宠物店、猫粮店也屡见不鲜。
    一处瓦舍中又设勾栏五十余座，每一处勾栏就是一座餐饮中心，或者百货中心、或者表演中心，或者是比赛球场，勾栏顶上搭有棚子，风雨不侵，寒暑不惧。此时，各处的瓦舍全都爆满，无一例外的挤满了观灯的人们。
    马扩、王瓌相视苦笑，不得不挽手而行，以免走散。两人认准了宣德楼方向，就这样挤着、挨着，一寸寸的挪动着，终于到了宣德门外。
    正对大内的牌楼上，挂着“宣和与民同乐”的大字金牌，劲秀瘦逸的字体，分明出自宸翰。一根高杆上，已挂起了两盏红灯，正在用绞盘把绳索绞上去挂第三盏。
    三盏红灯到位后，门楼上亮起了精美绝伦、价值连城的琉璃灯、藕丝灯，晶莹透明，宛如空中多了两轮明月。接着，附近街道上的几十座鳌山灯楼也一齐亮了，有天下太平灯、普天同庆灯、寿字灯、喜字灯、梅花灯、海棠灯、孔雀灯、狮子灯……
    由近及远，整个汴京城里的各色花灯都亮了，争奇斗艳，仿佛这喧闹堂皇的富庶人间在刹那之间被装点成了一座华丽庄严的光明世界。
    御街北面靠近宣德楼处，是内廷出品的巨大的灯山，占地足有数十亩，就叫做鳌山灯。这鳌山，是竹木为骨，外披彩绸，搭成山的形状，上面画着各种神仙故事，左右两边用彩绢结成文殊、普贤两尊菩萨，再挂上各种各样大大小小的灯笼，另外还竖起三座山门，上面用草扎了两条飞龙，盘旋在彩门之上，包裹上青布，上面密密麻麻装满了万盏灯烛，远看就像活的龙腾空飞起。
    宣德门下，两边各有一个彩车，此时也吚吚呜呜地奏起乐来。
    王瓌附在马扩肩头大声说道：“左手车上，穿彩衣的是教坊司。右手车上，着锦袄披金银绶带的是钧容直。”抬眼望去，两边各有二三百人在演奏，认得的乐器有笙、笛、琵琶、大鼓，不认得的十余种。
    突然想起一个笑话，马扩回头问道：“可是‘百鼓如一鼓’的钧容直？”
    王瓌瞠目笑道：“正是。边上便是‘一鼓如百鼓’的教坊乐。原来子充也是同好？”
    马扩嘿嘿一乐，“谁还没有青葱岁月？”
    王瓌张大了嘴，塞得进鸡蛋，却说不出话。
    说着走着，马扩偶然抬头，看见那高杆上的灯笼，已是换了绿的。
    “子玉，这长杆上的红灯为何换了绿的？”
    “几盏？”
    “两盏。”
    “那是代表，已经三更天了。”天气虽凉，王瓌却已微微出汗，掏出帕子抹了一把，继续说道：“稍停升起第三盏绿灯时，灯市也便散了。”
    这时，从大内传来一阵噼噼啪啪的炮仗声，传到哪里，哪里便接力似的响起来，顷刻之间，犹如雷鸣滚滚，又似万马奔腾。耳边犹在轰鸣，高空中又炸开了缤纷的焰火，好似千百道喷泉把玛瑙、翡翠射向天空，轰然下落时变成一场滚珠溅玉的彩雨，把百万欢乐的开封人推上了欢乐的最高峰……
    高杆上终于出现了第三盏绿灯。伴随着一阵黯然长叹，震耳欲聋的炮仗，绚烂缤纷的焰火和千万盏争奇斗艳的明灯都消失了。它们来得热闹，去得洒脱，就如这些开封人，陶醉于一切新鲜、热闹的事物，在热闹逝去后，叹息声还没落地，便能找到下一样新鲜、热闹的事物，好似在尚未褪色的油漆上涂上一层层更加鲜艳、绚丽的漆，汴京城每天都在踵事增华。
    各式彩灯虽已熄灭，行人们手提的灯笼还有不少亮着。人们从大河中分流出来，分成无数细流四下而散，手中的灯此明彼灭，仿佛天幕上眨着眼睛的星星。一些人还没有过足瘾，自发地形成了一堆堆、一簇簇的露天舞台，人人都是歌者、舞者，尽情地宣泄着，并热情地邀请路过的归人留下，尽力把欢乐延续……
    宋倾