《杨雪晴沈蓦然》第475章 出主意

    什么是事不由人？其实她完全可以不回宫了，可是案子没查清，她还挂着太子伴读的名头，而且皇后的病未痊愈，那她就必须要回去。
    宫里有宫里的规矩，既然决定了要查清事情真想，那就必须守规矩。
    秦玉芝闻言也不在说什么了，今天下午时陈王氏就已经劝过了她一回，这些时间是陈王氏看的最清，任何事情杨雪晴都是心里有数的，她决定的事那就是有一定的道理，大家不用去质疑什么，只要按着她的安排去做便好。
    “行了，咱们不说这个了，今天难得人多，就当今天提前过年三十了，晚上咱们就吃个团圆饭。”杨雪晴说道。
    念儿正收拾一大盆的鱼，这些鱼都是杨雪晴从空间里弄出来的，见大家聊的热闹，忍不住也跟着说了一句：“好啊好啊，这些鱼我马上就收拾出来了，等下我就开始煮饭。”
    “好，还没尝过念儿的手艺，念儿，你倒是说说，你要煮什么饭菜？”秦玉芝指着差不多堆满了厨房的菜，笑呵呵的说道，“你看看，这么多的菜，我都不晓得要先吃哪个好了。”
    念儿停了手里的活儿，“杨家婶子不说我还没想到，这一说，我也不知到该先煮什么了。”
    菜，有白菜和萝卜，其他的蔬菜都是干货，要知道这里是没有大棚之类的技术，冬天里很难吃到新鲜的蔬菜的，大多都是夏天的菜晒干了，冬天用水泡了然后再煮。
    肉倒是有很多，杨雪晴今天可是买了两头猪的，是被屠户宰杀过清理干净的，杨雪晴还刻意让屠户将肉和骨头都分开了，排骨可以炖，肉可以红烧，可以切片爆炒，可以切丝做汤，可以剁馅儿包饺子。
    除了菜干和肉之外就是鱼了，大家都以为是她买来的，其实都是空间里捞出来的。
    然后就是各类的豆制品，这里人冬天要吃新鲜蔬菜不容易，萝卜白菜吃久了也会腻，倒是那些豆腐，豆芽之类的比菜干要受欢迎了。
    这也让杨雪晴心里萌生了一个想法，等将来若是能平安回平泉，她可以教大家怎么扣大棚，也好让这里的人冬天也有蔬菜吃。
    “这有什么发愁的？你们看着菜很多吗？其实也就这几样罢了，这样，今天咱们晚上吃火锅吧，大家一起围着一个锅吃饭，又暖和又热闹，而且我也很久没吃过火锅了，怪想念的。”杨雪晴说道。
    “火锅？”
    众人疑惑，不解这火锅是什么饭，到底是锅？还是饭？
    “我也说不清，总之吃一次你们就知道了，这样，我选一些菜，念儿和玉秀先帮我洗了处理好，娘，你帮我先炖上一锅骨头汤，等会我要用。”杨雪晴吩咐道。
    “好，都需要做什么，你说就是了。”
    “那我呢？我做什么？”陈王氏也跟着问道，不能别人都有的忙，她没事做啊。
    杨雪晴一遍将晚饭需要用到的菜选出来交给念儿和玉秀去清洗，然后递给陈王氏一小袋子面粉，说道：“婶子会不会洗面粉？”
    “洗面粉？”陈王氏还是头一次听说，这面粉还能洗？
    秦玉芝也是一头的雾水，“这丫头，忙晕了吗？那是面粉，又不是豆子，还能洗啊？一洗不全没了？”
    杨雪晴哈哈大笑，就知道，这里没面筋，他们的也都没吃过面筋泡。
    这吃火锅，怎么能少了面筋泡呢？
    当然了，没办法要求这里的菜式花样能跟现代比，但至少也不能太差了吧？
    “婶子，别听我娘说，能洗的，你就在面粉里稍微加点盐，然后和成一团，之后放在水里不断的抓，等把淀粉全部洗出来，就剩下面筋了。咱们要用的就是那面筋。”面筋洗出来后，可以蒸，可以炸，蒸出来的是面筋，炸出来的是面筋泡，用筷子卷了再煮那就是面筋卷，这些做成了也是可以当菜来吃的。
    陈王氏还是头一次听说可以这样做，好奇不已，“行，那我试试啊，雪晴的鬼点子就是多，兴许今天大家又能吃到稀罕菜了。”
    “就你信她。”秦玉芝笑着说道，别人夸自己女儿好，她这当娘的心里也是蛮甜的。
    “娘，等等你就知道了，这面筋可是有很多做法的，能做汤，能做菜，怎么吃怎么好吃的。”
    “嗯，娘什么时候没信过你啊？行了，都快忙起来，天不早了呢。”
    有人熬骨头汤，有人洗菜，杨雪晴则开始炒火锅底料，遗憾的是没有牛油，这里的人大多数都是用的大油。
    所谓大油，说的是猪油。
    猪油炒菜香，这里的人都习惯了，但杨雪晴不习惯，估计现代人没多少习惯吃猪油的，特别是南方一带。
    以前杨雪晴家里也是用的猪油，后来生活稍微缓和了一些，她就花了大价钱买了豆油。这年代豆油是很精贵的，寻常百姓家一般是吃不起的。
    准备了花椒、辣椒、生姜、大蒜、豆豉、白糖和大葱、香叶、桂皮等调料，先是将香料用热水泡了，把葱姜蒜都切片切段，接着烧火开始炒，然后放了一些酒，又放了白糖，这一开锅就香味四溢，惹的人满口生津。
    “呀，这菜还没炒呢，怎么就这么香了？”
    “这味道，闻着就想吃。”
    “雪晴这又是什么新菜式啊？”
    “今天大家可是有口福了。”
    念儿都顾不上洗菜了，蹭蹭蹭的跑来闻着锅里冒出来的香味，说道：“雪晴姐，这就是你说的火锅吧？闻着就这么香，肯定很好吃。”
    杨雪晴掀开锅盖，“瞧瞧把你嘴馋的，这只是火锅底料，真正的火锅还没开始煮呢。”
    “哈哈哈。”
    念儿的馋猫杨惹的众人大笑，念儿自己也跟着笑了起来。
    正在这时，舅娘突然小跑了来，还没进厨房就喊道：“雪晴？快到前面去一趟，有人来找你了。”
    “谁啊？”
    “是铁铺的掌柜，看着挺着急的，我也没敢问什么事，就连忙来喊你了。”舅娘回道。