《次元的杂货铺》第三百八十二章 题目

    “”慕容云崖有些无语的看着身旁那个吃了两个料理就显得有些不正常的千表夏芽。
    黒木场凉的料理，使用的是美式龙虾酱做底料，当然，虽然说是美式，可实际上人家是法式酱汁。
    而另一点，虽然是海鲜料理，可对方看到的，却是森林，清风吹拂而过的幽暗森林，那种仿佛让人沉浸在森林之中的感觉，令人欲罢不能。
    “这是干邑。法式葡萄酒之一。”慕容云崖淡淡的开口。
    干邑拥有丰富而迷人的香气，这种香气的丰富源自于葡萄、发酵、蒸馏和橡木桶陈年等材料，同时依靠足够的时间而诞生的作品。
    葡萄作为自然之果，赋予干邑更多贴近自然的果香和花香，如紫罗兰、玫瑰、橘子酱、青草、绿色植物等气息。
    而发酵和蒸馏工艺则是干邑形成高酒精度和芳香特征的关键。至于陈年，则让干邑在橡木桶中自然汲取更多的木桶养分，如丁香酚、香草醛，然后在时间的流转中，让干邑不同维度的香气更加融合，浑然一体。
    “顺带一提，为了让香味更加浓厚，我使用的是拿破仑级别的干邑。”黒木场凉还没有经行变身，他淡淡的如此回答。
    拿破仑干邑是世界上四大最著名的干邑之一，而拿破仑干邑一共分为四个等级和不同的消费选择。虽然他没有说是那个拿破仑干邑，但所有人都呢过刚猜到，它使用的，应该是拿破仑一世干邑。
    这是一款极其有的干稀邑，适合保存起来，在人生重大时刻饮用。它由一百多种来自大香槟和博尔德里的基酒调配而成，大部分基酒来自上个世纪七十年代和八十年代。
    有些基酒甚至出自二十世纪早期，距今已有近百年历史。
    该酒的酒瓶是由三十名巴卡拉水晶工人手工打造而成，酒塞也是用水晶打造而成，形似拿破仑号令军队的图章戒指。
    当然，价格虽然昂贵，但薙切家财大气粗，倒也拿得出来。
    不过，料理还没有结束，黒木场凉将自己的红头巾拿了出来，气势为之一变，接着，他端上了五个玻璃吸管。
    “将这里面的干邑滴在伊势龙虾的脑袋里面，然后再唆食虾黄，这才是最美味的吃法啊！”
    “虾黄吗原来如此。”慕容云崖可以理解，毕竟龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，所以虾头部分的重金属含量往往高于虾尾。
    不过因为虾黄和一些污染物靠近，很容易受到污染，所以虾黄最好少吃。
    但美味的事物就在眼前，又怎么可能不吃呢。就算是有着极大自尊的千表夏芽也在这极致的诱惑中选择了唆食。
    将干邑滴在虾黄内唆食后，一股浓郁的大海气息汹涌而来，恐怖的浪潮冲击着所有人的内心，不管是慕容云崖还是千表夏芽，都被这股大海与大地的结合给震撼到了。
    无与伦比的美味，这是无法形容的美味，整个人的意识都在一瞬间飞走了！
    然后，所有人都下意识的打出了分数！
    十九——十八——十——十九——十九！
    一瞬间，出现了压倒性的优势，黒木场凉以八十五分的强大姿态，成为了压倒性的第一！
    这一次，不管是千表夏芽还是慕容云崖，都给出了评分，而且最令人惊讶的是，千表夏芽甚至给出了十八分的高分。
    只是看着那全场给出的唯一一个十分，所有人都不由的看向了慕容云崖。
    “这种美味的料理，竟然才给十分，慕容先生实在是太严格了。”其中一名评审员忍不住的这么说道。
    “这是一道完美的料理，味道很好，咖喱的香味也确实被烘托了出来。但干邑严格意义上算是香辛料吗？海鲜与干邑的融合，利用干邑的香气引发咖喱，确实是好想法。”
    “但这样就有投机取巧的想法了，这是我给料理本身的评分，失去了香辛料这个武器，势力最大的败笔。”慕容云崖看着黒木场凉，淡淡的摇了摇头。
    咖喱这道料理题目最重要的，就是咖喱，也就是说，将以前放在一旁当做配料的咖喱当成主角。
    黒木场凉处在偏题的边缘，正因为如此，慕容云崖才给出这样的分数。
    “算了，到了正式比赛再努力吧”黒木场凉看着那分数，倒也没有想太多，就这么取下头巾，虽然自己的料理只有这么点分，但不可能有人超越自己，这是他对自己的自信。
    但是下一个上场的选手是水户郁魅！
    水户郁魅的料理是东坡肉咖喱盖饭。
    东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，华夏地区特色传统名菜。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
    通过肉与香料的结合，依靠香辛料衬托出肉，同时有在米饭处下手，让米饭和肉形成极致的搭配。渴求肉的同时，又在渴求米饭，然后又开始循环的渴求，让人吃下去就无法停下。
    包括千表夏芽在内的五人，都将这道料理给完完全全的吃完了。
    “啧，他的表情还是这样吗”水户郁魅不由的皱起了眉头，除了开头的第一口之外，他就没有再露出什么其他表情了。就像是一下子就全部看穿了一样。
    最后，水户郁魅的得分是七十七分，虽然其余五个评委给了高分，但慕容云崖依旧给出了个位数的评分。
    同时，他指出的错误依然是一样的，简单来说，她和黒木场凉一样，都将主顺序给调转了。
    不过也难怪，这场选拔赛中，除了一开始自己的料理就和香辛料有关系的料理人之外，都将咖喱当成了搭配，并不是依靠其他食材让咖喱更美味，而是让香辛料衬托出其他食材。
    嘛，不管其他人这么想，至少慕容云崖是这么想的。食材的搭配以及地位，并非一成不变，若是这点想法都没有，那就太过悲哀了。
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