《北宋小商户》第四百七十四章 空中楼阁

    所以说，至今都没能捣鼓出啤酒来的唯一原因，就是因为找不到那蛇麻草。
    的确找不到，尽管在前世，王浩也是经常喝上两杯的，但对这蛇麻草，也就知道个名字，连长什么样都不知道。
    不过既然这啤酒是从欧洲那边传过来的，那想必这蛇麻草定然是产自那里的。
    所以一直托了出海的商队能抓个欧罗巴人过来问问，只是自从丝绸之路中断之后，这欧罗巴人有点不太好找，托了好久了，都还没有消息，况且即便抓到了人，估计也问不出个鸟来，因为很有可能，这个时代的蛇麻草，压根就不叫蛇麻草，而且自己连蛇麻草长啥样都不知道，画个悬赏画像也是不能。
    况且，这啤酒在欧罗巴虽然很早就被发明出来了，但是往啤酒中加入蛇麻草啤酒花，也是很久以后的事情了，所以这蛇麻草什么的，现在极有可能还是一种没有名字的野草，或者野花……
    所以从某个角度来讲，要搞到啤酒，甚至比搞到辣椒更有难度。
    而此刻即没有啤酒，也没有羊肉火锅，连烤全羊都没有，只能窝在这里啃羊骨头，而且是先买单再上菜的这种方式，宛如自助餐？
    点完菜没过一会，酒楼掌柜入得包间，一脸为难地搓着双手，用商量的口吻说几位客官能不能先把饭钱给结一下。
    护卫铁柱闻言，当时就哟呵了，说老子天南地北的少说也跑过几万里的路了，这下馆子先给饭钱的事，倒还是头一次听说，莫非你家的羊骨头没得丁点肉沫星子，一会怕哥几个跑了不成？
    “看把人都给逼成啥样了……”
    王浩苦笑着从兜里掏出一张皱巴巴的辽版交子，这纸质，擦屁股都嫌薄。
    酒楼掌柜看到这位客官真的掏出一张要命钱，当时就打了个哆嗦，连连摆手说小本生意，只收铜钱。
    “老掌柜误会了。”
    又不是纨绔，怎会花这种要命钱，拿出来只是想跟大伙讲讲这辽版交子如今的别称而已。
    先让身边的小赵随同酒楼掌柜下楼去结了饭钱，王浩把那张皱巴巴的东西小心的展开来，对大伙讲解到。
    “这玩意，如今在辽国，称之为要命钱，为什么会被叫成要命钱呢……”
    为什么会被叫成要命钱，自然是因为这玩意真的能要人命，就像之前看到的另外那家酒楼中的场景，已然成了一种恶少作恶的工具。
    勇敢的萧女士，很大方的为太府寺演练了一回交子信用坍塌之后的景象，很好的为咱太府寺敲了一记警钟，就这点而言，还是得好好的感谢她一番的。
    这样的预演，可是难得，几乎仅此一次，不可复制。
    经营之道，除了学习成功经验，吸取失败的教训，同样重要，因此，趁着开饭前的这功夫，王浩还顺便给大伙补习了这一堂大萧条前夕的预警课程。
    自己的这些护卫，在外人眼里只是护卫，实则全是多才多艺的全能型人才，能写能道，能说会唱，业户能力丝毫不输太府寺的先进职员。
    过不多时，羊骨头便被端了上来，装在一个个的铜釜内，底下架着个炭盆，有点像记忆中的羊蝎子火锅，味道还是不错的，而且说是羊骨头，其实上面的肉还是挺实诚的。
    于是一帮人啃着羊骨头举着酒碗，嘴里飙着荤段子，正式开吃，与之前认真听讲的氛围，恍若隔世，且场景切换，毫无隔阂。
    这一吃便直接吃了小半个下午，直吃的摇摇欲坠，脑门油光发亮才罢手。
    羊肉肥美，这年头桌上的肉食，也是以羊肉居多，其次才是猪肉。
    以前常说古人很少吃猪肉，那是因为古代的猪没被阉割过，骚味大，所以吃的才少，甚至被沦为了一种贱食，只有普通百姓才会食用。
    这种说法其实是不对的，阉割技术在华夏民族当中，向来就是一门历史悠久的古老手艺，每朝每代都有大量的阉割艺人深藏后宫，更何况是一头猪……
    为猪崽做去势手术的艺人，在民间被称为劁猪佬，跟那些挑着担子走街串巷，剪刀磨铜镜的手艺人一样，劁猪在当时也是一门谋生的手艺。
    况且古时寻常百姓，肉食本就稀少，即便是腥臊味重一些，也是不会在意的。
    所以古时吃猪肉少是因为古人不懂阉割这个说法，不应该作为依据。
    相对靠谱一些的解释，应该是生产技术落后，生产技术落后，不单指农耕，还有畜牧业。
    饲料不能量产化，养一头猪跟养一只羊也就没什么区别了，一头猪基本上也要养上一年才能养肥，猪虽然吃杂食，但以古代的生活条件，并不会有多余的食物残渣喂养，只能去割猪草喂养。
    养的时间长，加上只喂猪草，营养不良，因此多长瘦肉，与后世不同，古人养猪，多为取其肥肉，如有妇人去肉摊买肉，若屠夫刀子偏一点，割下一大坨瘦弱，必定会与那屠夫吵上一架。
    而养羊就不一样了，羊可以放养，一群羊赶出去，放在山坡上，它们就会自己去寻吃的，如果是赶着一群猪去放养，那场景就很难想象了。
    所以相对来说，养一只羊比养一头猪，要省事太多太多了。
    综上所述，古人喜食羊肉少吃猪肉，其实是由当时的生产技术决定的，养的多自然就吃的多，养的少自然就吃的少。
    另外还有烹饪方法和调味料的限制，烹饪羊肉，相对而言更加简单，无论是烤还是煮，都能很容易的就能烹饪出美味，猪肉则相对要麻烦一些，要煮的好吃，少不得要加些调味料，调味料在古时，属于奢侈品，几户是贵族专用物品，寻常百姓家中，除了一罐粗盐，哪还会有其他的调味料。
    综合条件之下，才让猪肉处在了一个尴尬的境地。
    所以羊肉高贵，猪肉低贱，也是不成立的，一碗肉而已，还分什么高下，王公贵族多食羊肉，平民百姓偶尔也能吃上一会羊肉，这只是一种肉食而已，没什么高贵不高贵的说法。
    酒足饭饱之后，王浩叫来酒楼伙计，呼了一声买单，在护卫的提醒之下，方才记起来已经买过单了。
    而且这一顿羊骨宴，价钱还着实不菲，足足抵的上在京城寻常酒楼里的一桌豪华大餐了。
    桌上还有些吃剩的羊骨头，老关执意要打包带走，花这价钱买的肉，怎能说不要就不要。
    向店家讨了个破瓮，端着一大盆剩菜刚刚走出店门，就见一队军士从不远处赶来，为首之人，还在朝着这边指指点点。
    这莫非是萧绰那婆娘气愤不过，找人过来算账来了？