《一个厨子的往事》第605章 三个女人一台戏

    王总自从调到办公室之后,工作做的顺风顺水,仿佛找到了自己的位置,尤其是前台运营这一块,还是自己的专业。当一个人找准自己的位置之后,会全身心的投入到工作之中,把自己的能力发挥出来。
    陈经理调到办公室之后,俩人配合很默契。他和陈经理在一起合作的时间长,印象好,虽然和陈经理之间有过一段短时间的亲密,但是在媳妇的闹腾下,也就收手了。
    他手底下现在有四个经理,周晓梅,李爽,曹晓娟,孟经理。他最欣赏的是周晓梅和李爽,这俩人不管是工作能力和工作态度都没得说,形象好气质佳,是合格的经理。尤其是周晓梅,在营销上有独到之处,新店在她的打理下蒸蒸日上。
    曹晓娟刚就任没多长时间,工资热情有,能力还有待提高。孟经理是公司老经理,资格老,工作能力也有,但是在管理上还是传统的管理方法,有些落伍。在老爷子执政的时候她是红人,也就因为有老爷子给她撑腰,所以才敢耍脾气。
    现在四个经理里面她已经不是老大,也该杀杀她的锐气,要不然真不把自己这个运营总监放在眼里。王总这样想着,想有时间找孟经理谈谈,叫她放下架子,改变一下工作方法,把粗粮的管理抓上去。
    孟经理是个聪明的女人,俗话说识时务者为俊杰,她知道现在是严丽掌权,老爷子已经彻底退出政治舞台,要想继续在粗粮做下去,当好这个经理,得和严丽打好关系,听严丽的,不能再和上次那样对着干。上次是严丽看在老爷子的面子上没和自己计较,要是再有这么一回儿,那自己就得下岗了。
    另外,考察回来之后,她有了一种危机感。没出去之前觉得自己的管理挺好,在公司四个经理之中不服谁。出去之后发现跟那些优秀的经理人差得很远,在人家面前自己就是个小学生,邯郸学步一样。这也让她明白陈经理为什么那么痛快的答应不做老店经理了,现在的前台管理和以前不一样,传统的管理方法早就不好使了。
    之前她还不服周晓梅、李爽,现在有点服了,人家确实比她厉害,四个经理里她是最弱的,感觉连曹晓娟都不如,至少人家比她年轻。
    危机感一旦产生就让她迫不及待的想要抓住一根救命稻草,她把目光瞄向了公司高层。用她独特的女人嗅觉敏锐的捕捉到了王总。
    现在公司高管一共四个人,严丽、王总、老谭、陈经理。严丽是总经理,应该是最好的对象,可她是女人,孟经理非常明白异性相吸同性相斥的原理,她不敢过度接近严丽,怕哪天严丽把自己排斥了。陈经理也不行,当初都是经理的时候俩人是竞争对手,没少明争暗斗,现在陈经理不给她穿小鞋就不错了。
    剩下王总和老谭,按理说老谭现在实力大,在公司如日中天,四个经理除了她不是老谭的人剩下都是,可是她不敢找老谭,隐约的感觉自己的这一套可能对老谭没用。这是一个女人的直觉,她相信自己的直觉没错。
    她觉得王总是最佳人选,直接负责前台运营,自己的顶头上司,和他处好关系,能更好地把自己的位置保住。并且知道王总和陈经理曾经有过一段时间的暧昧,那么自己也可以和这个男人处处。
    王总并不是好色之徒。他和媳妇是中年人的纯友谊,加上媳妇彪悍,娘家实力强横,他在家属于没地位那伙儿的,有参与权没话语权,一旦表现不好还会招来家庭暴力。
    男人在家一旦是悲惨世界,就希望在外面有个女人理解自己,关心自己,让长期被压迫的心灵得到女人温柔的安慰,找回男人的自尊。
    孟经理开完例会找个恰当的时间,和王总谈了一会儿工作上的事之后委婉的说晚上出去坐坐,喝点小酒,也放松放松。王总正好想找她谈谈,就答应下来。孟经理走后王总觉着自己单独和孟经理在一起不好,准备把老谭也带上,于是就进了老谭办公室。
    “老谭,晚上喝酒去,和孟经理。”
    “不去,晚上有局了,哪天的。”我说。
    晚上炖兔子,周晓梅和李爽过来吃。
    “和谁呀?”他问。
    “李爽和周晓梅,馋了,过来吃兔子。”我说。
    “你现在行呀,总有美女陪着。”
    “羡慕吧,主要我长得丑,没危险感。”然后对他说:“你喝酒早点回去,要不然你媳妇又来找你,小心点儿,孟经理和陈经理不一样,目的性太强。”
    “没啥事,就是喝点儿酒唠唠嗑儿。”
    “很多事都是喝酒喝出来的,远离酒精,珍爱生命。”
    男人和女人之间,有时候就差一顿酒。
    从办公室出来,正好碰到陈经理。
    “老谭,我刚从老店回来,看张志成炖兔子呢,说是你的,晚上有局呀?”她问。
    “有局,去吧?带你一个。”我说。
    “都谁?”
    “李爽和周晓梅。”
    “去,下班叫我。”她说完想起了啥事,问道:“十一月份报表出来了,看下不?”
    到她办公室看了一下报表。老店十一月份的销售额是一百二十二万,粗粮一百三十万,渔人码头一百三十四万,新店二百万。总共销售五百八十六万。综合毛利是百分之五十一,纯利率为百分之二十。已经相当可观了。
    “十一月份卖这样就不错了,满意。”我说。
    “不但你满意大伙儿都满意。”陈经理说。
    “严总咋说的?”我问。
    “严总今天没来,可能跟老公又干架了。”她说。
    “是吗?没事总干啥架,闲的。”
    “有钱人的消遣方式。”
    我看看她,发现这句话挺有哲理。没钱人天天为钱打拼,没时间干架,有钱人不为钱发愁,倒是有时间干架,高级消遣。
    陈经理透漏了一个消息,严丽老公可能要参与公司管理。眼前不禁出现严丽老公的面孔——公子哥的形象,并且带着一丝阴鹫。心想他要是参与管理,估计得天下大乱。
    和陈经理又聊了两句,看看时间刚七点,准备到渔人码头看看,陈经理说她也去。我俩儿到了之后正是忙的时候,她和李爽一起招呼客人,我进了厨房。
    大伙儿正忙着炒菜,看着灶台手痒,把一位东北菜师傅换下来,上去炒了半个小时过过瘾。忙完之后被我换下来的师傅说:“谭师傅,你做菜严禁,我炒地皮菜的时候就是把地皮菜飞完水用漏勺压压完事,你是用手攥,把里面的水分都攥干了,确实比我炒的好吃。”
    我说:“地皮菜就得炒干爽的,鸡蛋也得炒老点儿,这样效果好。炒菜不能糊弄,你糊弄它一时,它糊弄你一辈子。记着,炒菜千万不能马虎,不能糊弄,看着不起眼的小细节往往决定大事。菜炒出来不是能吃就行了,必须得好吃,客人吃完了竖大拇指才行,这才是厨子,要不然就是家庭妇女。”
    “有时候菜多,在后面压着,一看那些菜就着急,心想把菜上去就行,也就不咋注意细节了。”他说。
    “你不注意但客人注意,他不管你闲忙,也不管你身后压多少菜,人家花钱消费来了,就得吃好喝好。咱们上饭店也这样,菜做的不好吃也来气。”我继续说:“不管身后压多些菜,都得一个一个炒,着急不解决问题,有时候还忙中出错。心是好的,想快点儿把菜上去,一旦有一个菜出错全白费,重新做不但浪费时间,还浪费原料。别着急,慢慢炒,炒一个是一个,不带压菜的。炒菜也是修行,修行好了诸事皆宜。”
    “受教了。”
    身边围了几个师傅,都爱听我讲菜。我这人还有个毛病,讲别的不行,一讲菜就刹不住闸,可谓是滔滔不绝倒挂长江。虽达不到唾沫横飞,却也是手舞足蹈。
    “老大,最近腌的腊八蒜不爱绿呢?”郝广生问。
    “冬天了,气温低,腌的时候把醋烧热了腌,密封好一晚上就绿。”我说。
    他拿手一拍脑门恍然大悟,笑道:“这笨。”
    我说:“一看你上学的时候化学学的就不好。”
    “化学我根本没学,净逃课了。”
    “你比我牛,逃课逃出个厨师长。”我笑道。
    还准备和他们唠会儿,陈经理过来喊我,一看已经九点了,兔子还没取呢,赶紧出了厨房和陈经理到老店把炖好的兔子取了回到公寓。李爽买的蟹子和海螺,把蟹子蒸了,海螺盐水,又炒了两个菜,都整完之后李爽和周晓梅也到了。
    周晓梅把羽绒服拿出来叫我试试,穿上之后很合身,对她说声谢谢。
    “跟我客气,想着回家叫我小婶给我报销。”她说。
    陈经理说:“还是有个侄女好呀,知道疼她小叔。”然后对周晓梅道:“也没说给我买点啥,我马上就成你老婶了。”
    周晓梅说:“知道不陈姐,我是不见兔子不撒鹰,有能耐今天你别走,在这住。”
    “在这住就在这住,就怕老谭不敢,反正我是愿意。”
    “老大,今晚把陈姐拿下,我支持你!”李爽看热闹不嫌事大。
    都说三个女人一台戏,一点不假。
    这个时候王总和孟经理在德顺楼火锅店的一个卡座里吃火锅,气氛融洽温馨。
    “你不是说叫老谭吗,他怎么没来?”孟经理问。
    “他有局,李爽和周晓梅上他那去。”王总说。
    “哦,我还以为李爽不能回来了呢,咋又回来了?”
    “把家里事处理完就回来呗。”
    “知道她家出啥事了?”
    “不知道,没问。”
    孟经理一想到老谭就有些堵得慌,如果没有他就不会有周晓梅、李爽、曹晓娟,她也不会有这种压迫般的危机感。尤其是这个老谭第一次来滨海的时候还只是个不起眼的厨师,现在倒好,成总监了,比自己职位都高,工资也比自己高,想想就憋气。
    当然,这一切不能表现出来。这个聪明漂亮的女人端起杯和王总碰了一下,温柔的看着王总轻声说:“现在四个店三个经理是老谭的人,就我一个不是,有点势单力孤,干不过她们。”
    王总笑笑说:“干工作也不是拉帮结派。”
    “老谭带来的人挺多,现在顶数他势力大。”
    “老谭那是拼出来的。”
    孟经理看王总有些向着老谭说话,轻笑一下说:“是,你也没少做工作,挺佩服你的。”
    王总说:“我不行,没老谭敬业。”
    “我看严总挺欣赏老谭的。”
    “得力干将能不欣赏吗。”
    “老谭确实有才,能干,敬业。”孟经理冲王总悄然一笑,眉眼含情的说:“其实你也行,就是不展示自己。”
    王总听孟经理夸老谭的时候心里有点不服,等听到说自己也行的时候心里有点得意和骄傲,从不服到得意是瞬间的事,感觉孟经理很懂自己,也理解自己,自己不是不行,只不过不想展示而已。有点找到知己的感觉。
    他但还是矜持一下,说道:“老谭人挺讲究,我俩在一起时间长,关系不错,有些啥事他干就行。”
    孟经理笑了,轻声道:“看出来了,你和他关系好,你俩儿一个前台一个后厨,严总的左膀右臂。”
    “你也行,咱家老经理了。”
    “我可不行,照人家周晓梅差远了,得跟人家学习。”
    王总没继续往下说,心想和她出来喝酒怎么总是说这事呢。
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