《明末第四天灾》第二十八章 嵩山论厨

    吴三鸭见马喜儿等人一脸的迷茫，知道几人并不知道“嵩山瑞鸡盛会”的事，于是讲解道：
    “要说‘嵩山瑞鸡盛会’，还是今年新弄出来的一桩新鲜事，据说是登封城里的两个开酒楼的财主，因为一只什么祥瑞金鸡起了争执。所以遍邀天下朋友，在这嵩山的峻极峰上，来一场比试。
    “彩头就是这只祥瑞金鸡。”
    “这天下的比试有文比，有武比。可是这两名财主独辟蹊径，认为自家都是开酒楼的，那么索性来一场厨道比拼。你说这个事新鲜不新鲜？”
    “其实这个事我们也是刚知道的，正好你们也去峻极峰，不如我们一道同行，也热闹一些。”
    典典听了还有这样的新鲜事，眼睛有些发亮。她记得张小帆说过“想要抓住一个男人的心，就要抓住他的胃。”
    虽然意思是明白的，但是实在没有什么做菜的手艺。此时听说这峻极峰上有厨道比拼，顿时就来了兴趣。
    张小帆听说那个神秘的“不寂”大师去了峻极峰，料想和这“嵩山瑞鸡盛会”也有些关系。便也想去看看。
    至于王艳琳和马喜儿倒是无可无不可。不过本来计划是要游少林的，没想到惹出了这么一档子是非。少林寺是游不成了。去看看这“嵩山瑞鸡盛会”也行。
    当然，和这个什么嬉皮笑脸的吴三鸭一路同行也就算了。
    马喜儿知道和没脸没皮的人打交道，就要直接的开口拒绝。
    于是正色道：“吴兄弟，我们身边还有女眷，也不太好和你一路同行，所以还是分开走比较好。我们就此别过，有机会再叙交情。”
    吴三鸭见马喜儿态度坚决，只好讪讪作罢。只看到王艳琳一行人走得远了，才喃喃道：“可惜了......”
    不提吴三鸭的摇头叹气，却说张小帆等人，直奔峻极峰而去。
    这峻极峰在太室山的最高峰，最顶上是一处平地，历来都是皇帝封禅的地方。《笑傲江湖》中左冷禅的五岳并派就是在这个地方举行的。
    峻极峰距离少林寺还有一段距离，王艳琳又给向导刘大强加了五十文钱，刘大强才引着众人欣然前往。
    这一路盘山而行，山崖虽然陡峭，可是一路上同行的人群居然不少，大概都是为了看这个瑞鸡盛会的热闹而去的。
    等众人爬到了山顶，胸怀大畅。周围群山都在脚下，远处的黄河在阳光的照射下，彷如一道细细的银线。
    马喜儿指着黄河最西处的尽头道：“那天晚上，我们就是从那里飘过来的，真的飘了好远啊。”
    众人望着仿佛天边而来的黄河，也尽皆感叹不已。
    在峻极峰的中心位置，是一块由无数大麻石建成的圆形石台，也被称为封禅台。
    以前的皇帝，就是要在这台上焚表祭天，进行封禅。
    此时在封禅台边，已经站满了围观的百姓，在封禅台上，正中间站了三个人。中间的人满脸的彪悍之气，却穿了一身的大明官服，胸前的补子上绣的是一头老虎，看样子应该是个武将。
    在这个武将的上垂首，站了一个老和尚，满脸的皱纹，看着年岁不小了。下垂首也是个大明朝的官员，不过身上穿的却是红色的飞鱼服。看上去应该是一个锦衣卫的官员。
    在这三个人的两边，同时烧了两口大锅，大锅周围各围了一群人，看样子应该就是吴三鸭所说的两个酒楼的厨子伙计了。
    张小帆左右看了看，除了台上的那个老和尚外，却没发现有其他的和尚。也没看到头上顶着“昵称”的玩家。
    心想：“这老和尚，大概就是少林寺的方丈了。以他的身份，居然站在了一边，也不知道中间的那个明朝武将又是谁。”
    心中正想着呢，就见中间的那个武将看四周的人也来的差不多了，于是高声喊话道：
    “诸位各路的朋友，四方的百姓。可能有认识我的，有不认识我的。那么我就自我介绍一下。在下李际遇，是俺们河南的总兵。”
    “这总兵是个什么官呢？也就是说整个河南都归我管。”
    “上管天，下管地。中间管拉屎放屁。”
    “大家也别笑话我粗，我就是这登封的本地人。想当年在这嵩山上，领着一帮兄弟占山为王。”
    “当时就想着能混一口饱饭吃，没想到居然混出了头。”
    “现在整个河南上千个山寨，都听我李际遇一人号令。”
    马喜儿听着台上李际遇的介绍，不由撇了撇嘴，暗道：“什么河南总兵，不过就是土贼头子罢了。还整个河南都归你管。我听说现在洛阳被多铎给占了，等你有能耐把洛阳打下来再说罢。”
    李际遇不知道台下马喜儿的腹诽，继续道：“今天这档子闲事呢，本来没我什么事。不过其中一个事主却是我认识的，也是当年山寨上，和我一起做没本钱买卖的兄弟朱霸。”
    “如今他金盆洗手在城里开了个醉仙居，却和江郎楼的掌柜水爷因为一只金鸡起了争执。”
    “既然已经金盆洗手了，那就不能再按江湖的规矩，来解决问题了。所以今天我们用城里的规矩，以厨论道。”
    “不问对错，只问厨艺。”
    “厨艺最高者，得了这彩头的金鸡。”
    张小帆听李际遇的这番介绍，突然听到“江郎楼”这个熟悉的名字，心中有些奇怪，转头问旁边的向导刘大强道：
    “我记得这江郎楼是在考城啊，怎么你这登封也有一个？”
    刘大强笑道：“您真是个行家，这江郎楼在考城没错，不过我们这个登封却也有一个。在考城的那个是分号。这登封的可是总号。”
    “水爷就是这江郎楼的东家，号称水半城。半个登封城，可以说遍布人家水爷的买卖。”
    “有道是强龙不压地头蛇，水爷不是地头蛇，却是实实在在本地的一条龙”
    “我看那个叫朱霸的今天是赢不了的。”
    张小帆却摇了摇头，道：“没听说台上的李际遇都是这朱霸的兄弟么，我看这朱霸也未必会输。”
    仿佛听到了张小帆的言论，台上的李际遇继续道：“各位朋友可能会担心，说我既然是朱霸的兄弟，会不会偏心拉偏架。”
    “这一点请诸位尽管放心，我李际遇平生讲的就是一个公道。既然当众论厨，自然不会偏帮偏向。”
    说着指了指身边的那个老和尚道：“所以这一次我还请来了少林寺的方丈，不空大师。”
    又指了指锦衣卫官员：“和这位锦衣卫扬州佥事赵启龙大人一起做一个见证。”
    “如今国运飘摇，但是这饭，却总是要吃的。孔老圣人都说过，食不厌精脍不厌细。这吃饭么，越是讲究越好。”
    “如此，就让我朱霸兄弟的醉仙居，先行献艺吧。”
    李际遇的话音刚落，就见他右边的那群人中，一个满脸胡须的大汉走了出来，当众抱了抱拳，朗声道：
    “在下朱霸，也不瞒诸位，我本是黑风寨的首领。只因为无意中得了一只会产金蛋的公鸡，所以金盆洗手，准备下山老老实实的过这本分日子。”
    “可谁能想到，这城里的财主比我们这做贼的还要心黑手狠，愣说这金鸡是他走失的，是要献给朝廷的祥瑞......”
    众人听说有能产金蛋的公鸡，不禁一阵的交头接耳。张小帆也是好奇，四下里张望了一下，果然见在台上一个显眼的地方，放了一个鸡笼。
    里面放了一只火红鸡冠的公鸡，看着神采奕奕。外表似乎和普通的公鸡也没什么区别。不过在那公鸡的头上，却分明顶着两个字“金鸡”
    张小帆心中奇怪，暗想：“在这个游戏中，只有游戏的玩家，脑袋上才有昵称。不知道为什么这只公鸡的头上，居然也有“昵称”两个字”
    “该不会是玩家扮演的吧......”
    “又或者是游戏中的什么任务物品也说不定......如果有机会，倒是可以弄来仔细的研究一下。”
    这边张小帆心猿意马，那边台上的朱霸却滔滔不绝。正要讲登封江郎楼的“水爷”如何的欺行霸市，却被李际遇拦住道：“朱霸兄弟，我们说好的，今天只论厨艺，不讲对错。你也是同意了的。”
    朱霸点了点头，道：“好，我们今天就以厨艺，比个高低上下。也让登封的老少爷们看看，是我醉仙居的手艺高，还是江郎楼的饭菜更讲究些。”
    说着，让过了一个身位，把自己身后醉仙居的厨子叫了上来，道：“这是本店醉仙居的李师傅，是我从四川请来的名厨，今天给大家做一道鸡豆花。”
    这豆花，周围的百姓都吃过。但鸡豆花却是闻所未闻。听说是四川远地请来的厨子，周围百姓更是齐声的叫出好来。
    这位四川的李师傅也不多话，拿出两个木棒槌，在支起的案板上敲打起鸡胸肉来。同时又吩咐徒弟们烧开了大锅，进行吊汤。
    这鸡豆花的吊汤跟寻常的吊汤大不相同。把鸡、鸭、排骨熬成浓汤之后，将熬剩下的鸡、鸭、排骨齐齐的倒掉不要。
    之后下入鸡蓉。用鸡蓉将汤中渣滓浓油完全的吸附进去。再将鸡蓉倒掉。
    反复数次之后，原来的浓汤已经清澈见底。
    这时再另取鸡胸肉，百般捶打成豆花一样细腻的膏体，再浇上刚才反复吊好的清汤。这一碗鸡豆花才算做成。
    讲究的是一个“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”口感和豆花一般无二，可味道却还是鸡肉的鲜美。最是考验火候功夫，一般的四川师傅可不敢轻易的尝试。
    这鸡豆花，张小帆自然吃过很多次，也知道全凭师傅的手艺技巧，能让最后的鸡豆花和真豆花一般无二，才算上乘。
    此时远远看去，只见这醉仙居做好的鸡豆花色白如玉，盛在碗中颤颤巍巍，却凝而不散。便知道这鸡豆花可谓做得极好。
    周围的百姓不知道这鸡豆花的妙处，但是也看到整只的鸡、鸭、排骨只为了吊汤。之后全部毫不吝惜的扔掉。
    可想而已这最后精华，必然美味绝伦，于是也都纷纷的鼓掌称道。
    醉仙居的大厨盛了三碗，送到李际遇等三人的面前，又用小盏盛了十数盏，递给台下坐着一排人。
    张小帆这才看到，原来台下还坐着一排人，大概是本地的乡绅士人。一起找来评判。
    少林方丈不空，拿起碗来闻了闻，却没有尝，只是道：“出家人不吃荤，不过观其颜色味道，却是美味无疑。”
    李际遇和其他众人却不管那些，连着汤汤水水一并喝了下去，看表情每个人都意犹未尽，连连称赞不已。
    朱霸心中得意，正要说上两句，却听见旁边一句粗豪的声音道：“给我盛一碗，我也尝尝。”
    朱霸顺着声音望去，却见是一个壮硕的妇人，从对面走了出来。
    朱霸不明所以，问道：“你是何人？”
    那妇人还没答话，一个员外打扮的人走上前忙道：“这便是我的浑家，今天江郎楼便由她来掌勺。”
    那妇人也不理他们，径直走到醉仙居大锅的前面，也要了一碗。尝了两口之后，却将剩下的半碗泼到地上。
    道：“我看也是一般。”
    醉仙居的大厨和伙计顿时怒目而视。
    张小帆觉得这一幕实在的好笑，眼前这个妇人脸盘极大。就好像《龙珠》漫画中的布欧一般。
    他不知道这俩人是谁，转头问身边的刘大强道：“你俩人都是谁啊？”
    刘大强道：“那个员外打扮的，就是水半城水爷。旁边的那个妇人，却是他的夫人。”
    张小帆讶道：“既然贵为什么水爷的夫人，怎么看样子还要亲自上场掌勺呢？”
    刘大强道：“您有所不知，这江郎楼其实本来水夫人的。后来嫁了水爷。这才嫁鸡随鸡，连这江郎楼一起陪嫁了过来。”
    “水爷也是靠着江郎楼为根基，买卖才越做越大。可以说是夫凭妻贵，若没水夫人。这水爷恐怕还一名不文呢。”
    “这水夫人别看样子这样，据说年轻时候还真是一位远近闻名的厨娘。一身厨艺尽得当年江郎楼老师傅的亲传。没想到水夫人今天居然亲自出马了。”
    “这一下输赢胜败，可真不好说了。”