《往返时空1978》第一百零四章 口碑取胜

    小买卖才进行了几天，就遇到了竞争对手，唐行之准备给对方上一堂课。
    对方卖价明显比他的冒牌米线便宜，这是想打价格战，分一杯羹了。
    唐行之在公社里多少算是个名人，被他远远一盯，对面那对小夫妻有点害怕，不敢和他对视。
    其实竞争出现是好事，会有利消费者，只要不是恶性竞争就可以。等到他们这里的人都有了做生意的意识和技术，他们这一片就会比较富裕。
    弱肉强食是生物的原罪，商业化是天生就带着这种原罪的，因为贫、富是相对的概念。
    对面的小夫妻都是普通人，他们公社的商业环境好，并不像别处只有政治污点的人才去做生意，这对小夫妻是属于意识觉醒较早。
    很快就有第一个客人，看了看唐行之这边的牌牌，又看看对面，他选择到唐行之这里。
    对面小夫妻眼神从期待到暗淡。
    这是老顾客，唐行之毕竟开店这么多天，而且他在这里挺有名气。
    现在的人一天赚1块钱左右，2毛钱能吃到鸡油粉，还带青菜和豆角酸，这是相当丰盛了。为了省5分钱去吃对面那个没有保障的，没必要。
    第二个人……还是选择来唐行之这里吃。
    虽说是卖米粉的，但唐行之和人熟了之后，就会和人侃大山。他认识三教九流的人，消息也算灵通，这第二个来的人随意的和唐行之聊天，能获得一些信息。
    第三个终于去对面了，但吃得很不愉快，对方味道做得不行。
    味道做得不行最大原因通常是材料不好，不肯下料。唐行之的米粉选的是附近最好的米粉，豆角酸和油也是，他就算不加花椒这个“秘方”，照样能轻松赢一般人。
    在未来，唐行之宁愿自己煮面条，一般也不吃外卖。省钱是一个原因，另一个是因为外卖不舍得用好料。
    如果在外边吃东西，价格低的肉他肯定不吃。在那个时候，劣币逐良币，一个厨师做菜太好吃，可能会被老板解雇。
    等到唐行之卖完了30碗，对面才卖掉5碗，而且对面顾客都不太满意，大概只觉得便宜是优点。
    唐行之离开的时候，那小夫妻明显松了口气的感觉。他们看来是调查过的，知道唐行之不会卖很多，之后客人还想吃粉，就只能找他们。
    接连几天，情况都差不多。
    那名老师来唐行之这里吃粉，聊了起来。
    他是教语文的。
    “你每天就卖个30碗，太少了。对面那家味道不怎么样，都能卖四五十碗。你其实可以多卖一些的，有人吃的。”语文老师说。
    唐行之笑道：“多干活就累，那我就保证不了效率了。”
    “可以请雇工啊，请一个人花不了多少钱，可以赚更多。你把价格降一下，吃的人会更多，整体上肯定更赚。”
    唐行之只是笑笑。
    薄利多销其实不是什么好事，等于把工作岗位搞少了。而且人心是贪婪的，开个口子，后期就可能无限做大。
    电商最初就是喊口号打击黑心实体店，贴钱给人开店，许多人是支持的。但电商接下来开始收各种费用，实际上就相当于房东了，只是房东的钱绝大部分给了当地财政，电商的钱进私人腰包。再后来电商直接联系厂家，说是便民，把自己原本合作商也给干掉了。再过一阵，电商要求厂家竞争，压榨工人。最后，电商帮助成本更低的国外品牌，打击国内品牌，比如某咖啡事件。
    这是真的薄利多销，不是什么健康模式。
    不过各行业“互联网+”是大趋势，主要得学会把互联网当做工具，学会互联网思维，而不是被电商控制。
    唐行之不到万不得已是不会玩低利润的，那样太伤经济。高利润才能让他有钱有闲，可以提升品质，1分钱1分货，2分货能卖一毛。
    “你卖个30碗好像也不累，为什么不卖40碗呢？”语文老师又问。
    唐行之笑了笑，饥饿营销的事也要和你说吗？
    不过竞争者的出现，等于时代在前进，唐行之决定推动时代前进的步法。
    几天后他再出现，可以添加的配料除了豆角酸、辣椒酱之外，还多出了圆葱段、蒜蓉。
    很快，对面又有样学样。
    对方这么干，内心肯定不好意思，某天唐行之收摊，他们还请他吃粉。
    唐行之走了过去，吃了小夫妻精心烹饪的米粉。
    “唐哥，怎么样？”小伙子有些紧张。
    “味道还行，就是用料不够花费心思。品质上不去，只想打价格战，就算我放你们一马，再出现竞争者，你们也会干不下去的。”
    两家店的营业额其实是差不多的，但唐行之利润要高一倍。这看着只有一倍，扣除生活费之后，唐行之剩下的钱能是对方四五倍。如果他扩大再生产，对方生意肯定没活路。
    对方估计也意识到了这一点，所以对唐行之很恭敬。
    唐行之会习惯性的保持震慑力，只有坚持不下去的时候，他才会放出杀手锏。
    当然，这也就是在1979年百废待兴，换2020年他是不会这么好说话的，那时候自保都难，那真的什么手段都要用上。
    某天下雨，他就没去摆摊。再去的时候，那老师就问他想不想搞个店面，这样稳定一点。
    “怎么，有空房子？”唐行之笑问道。
    这老师说：“就在那边，那是我的房子。现在我住职工宿舍，就算放假了我也是去县里和儿子住，那房子你要是看着合适，可以租给你用，但只租外边的那间和厨房。”
    “行吧，我看看。”
    有铺面当然比露天好，不但雨天可以开张，客人在室内吃东西，内心的安全感是室外不能比的。
    位置就在100多米外。
    这老师的儿子都在县城里结婚了，这里的宅子差不多就搬空了。
    唐行之把摩托车停在外边，进来看了看，感觉还行。
    “这钱怎么算？”
    “你试着开个价。”
    “15块钱一个月，我先租三个月。”
    “成。”
    要是有铺面的话，唐行之就不会只卖米粉了。
    如果是认真做生意，他不会追求热钱，大热是必死的。后来许多人重金搞商铺，做了个多年回本的计划，结果商场不停的开，不停的分流，许多旺铺成鬼城。
    反倒是那种店铺破破烂烂，懒得装修的粉店、牛丸店，靠着多年的口碑和值得信任的品质，抗住了经济冲击。
    “那个门开着，里边是什么？”唐行之看着一处房间，问道。
    “那是书房。”
    “你这还有书房？”
    “那可不，我们家好几代读书人，许多代前出过进士。我还藏着不少古书呢，有些没了，但最宝贝的被我藏了起来。”
    ……
    ……