《都市灶王爷杨可欣李昊》第76章 肯麦鸡

    现在，已经被淘汰掉了两人，贺磊，还有王荣樟，距离比赛结束，还剩下了三十分钟，主持人在这期间，也是不断的废话，也对其中的选手们采访了几次，观众们则是在讨论着剩下的四名选手，谁会胜出，谁会淘汰！
    评委们也在台下对着台上的选手们做着总结，期待着下位选手能带来更好的表现，赛场上，做的最快的，应该是俄罗斯的选手，所制作的肯麦鸡了，肯麦鸡，整只鸡处理好，洗干净，随后用绍酒，糖醋料，涂匀鸡肉的全身，内部，外部，涂满均匀，随后再用浸鸡料，八角，茴香，香叶等用布华袋装起来，在呈了清水的锅中用小火煮十分钟，将其取出，在将鸡肉浸入其中，泡上二十分钟，取出，再用吹风机，冷风，将鸡肉吹干，光是这个步骤就花掉了一个多钟头，最后鸡肉吹干之后，在用豌豆粉，将其裹匀，另外烧一锅热油，再将鸡肉整只浸入锅中，开始烹炸，烹炸的过程为实到二十分钟左右，要让鸡肉的表皮炸至金黄色，为最佳！
    在这时间里，鸡要在热油中不断的翻来覆去，以防炸焦，卡麦·肯斯基，准备好了一个大圆盘，另外，卡麦·肯思基为了不让鸡肉变得单一，还准备了一点儿蔬菜，水果，例如香蕉，苹果，橘子，还有生菜叶子垫底，为了让这道肯麦鸡看起来更为鲜艳华丽！
    卡麦·肯斯基看了看时间，再看了看鸡肉表皮的颜色，觉得差不多了，便将锅中的鸡肉捞起，随后放在漏斗里，将油沥干！
    最后盛盘，肯麦鸡，就算是完成了。
    肯麦鸡，在华夏大陆的“基佬”“麦佬”等连锁店十分出名，成为了青年，少儿皆为喜爱的一道鸡肉，为此，评委们对这“肯麦鸡”并不是太看好，毕竟他们不太喜欢吃哪种油炸食物。
    不过，这是参赛选手所做的，评委们也不得不尝试一下。
    卡麦·肯斯基的经纪人将肯麦鸡呈上去之后，想要简单介绍一下的时候，却被评委们叫住了，这道肯麦鸡，他们都很清楚，就算不用介绍，也知道，肯麦鸡是什么东西。
    观众们对于这道肯麦鸡，则是十分熟悉，肯麦鸡近年来，成为了华夏国热销食物，几乎没有年轻人不知道的。
    “居然是肯麦鸡啊，竟然在赛场上做出来了，这个老毛子，是不是傻了？生怕评委们不知道肯麦鸡是什么鬼吗？”
    “是啊，是啊，再怎么说，肯麦鸡也是基佬连锁店的热销食物，怎么会不知道呢？我看啊，这个俄罗斯选手，是得不到多少分数的。”
    几个观众议论起来，在讨论肯麦鸡的不只是这几个观众，还有在场的霍成坤，张纯……
    “你怎么看？这道肯麦鸡，似乎跟基佬麦佬里边儿卖的那些肯麦鸡不相同啊。”
    霍成坤淡然问道。
    “啊，看样子，加入了香料，我觉的，都是油炸出来的，高温早就把里面的香料味给炸掉了吧。应该是得不到多少分数的。”
    张纯淡淡回答道。
    李昊也将这一切看在眼里，他觉得，这个俄罗斯选手很有意思，竟然想着制作肯麦鸡，不过，李昊的鼻子十分灵敏，已经闻到了肯麦鸡与基佬里面卖的肯麦鸡不相同，有着浓烈的香料味，不过，更重的是油炸过后的香味。
    那种酥脆焦黄的香味，让李昊稍微对这道肯麦鸡有点儿兴趣了。
    “竟然是肯麦鸡啊，这个老毛子，估计是做菜做傻了吧？那这么普通的东西出来，能得到高分吗？”
    李晓磊不屑的说道。
    得知了对手做的只是普通的肯麦鸡之后，红火的主厨，得意的笑了起来，他想，肯麦鸡这么普通的东西，怎么可能上的了台面？
    虽然说肯麦鸡味道还不错，但是终究是一道外国菜，再看看台上的评委们，都是四五十岁的老大叔了，只要有一颗爱国之心，这道肯麦鸡，就绝对不会获得高分。
    不过，在美食王的赛场上，不能存在所谓的爱国之心，评委们，也只会实事求是的给选手打分评分！
    不过，评委们也不太看好这道“肯麦鸡。”
    “那么，现在就开始评委们的试吃环节吧，虽然，是一道普通的肯麦鸡……”
    主持人拿着麦克风吼道，评委们开始试吃了，首先试吃的还是王灰，王灰掰开了肯麦鸡的大腿，随后，在送入自己的嘴里，一口咬下去，十分的酥脆可口，外面的芡粉如同脆皮一般，在王灰的嘴里散落出来，王灰细细一咀嚼，品味了其中的鸡肉，随后，他皱起了眉头……
    李昊看到王灰这个表情，瞬间诧异起来，他知道，王灰这是被食物给俘虏了才会露出来的表情。
    “嗯，味道十足，酥脆可口的外皮，再加上内部肉质的多汁，还有八角，茴香，绍酒的那调料的味道，特别是香料的味道，十分的勾人味蕾，我记得，之前的卤水鸡，也是用了这些香料烹煮的，只不过，你的做法有些不同，应该说，这叫做中西结合吧，我觉得，这位来自俄罗斯的选手，创意是十分不错的，我给六分！”
    王灰是真心觉得这道肯麦鸡挺不错的，做法，虽然是西方的油炸方式，但是，鸡肉的内部却结合了华夏的调味料，总体来说，味道也是相当不错的，另外就是这盘肯麦鸡的摆盘，周围有水果，均匀摆放着，很整洁，给人看着就有了一种食欲……
    李昊也赞成王灰的说法，确实，也是这样，李昊自己的卤水鸡，主要是注重卤水，卤汁进入鸡肉中，而这道肯麦鸡，则是用豌豆粉，包裹住了，将香味包裹在了其中，给人一种鲜嫩多汁的爽口，还有香料冲击味蕾的爽感！
    “哦！出现了，王灰老师，难得打了一个六分出来，看来，这位俄罗斯的卡麦肯思基选手，也是深藏不露的高手啊。那么，接下来的评委老师会给出怎么样的分数呢？”
    主持人说完之后，摄像师的镜头，便转向了其他的评委。
    红火的主厨，听到了王灰给出的六分，心里有点儿焦虑了，要知道，王灰很少给出这个分数的，可见，卡麦肯思基的实力！
    不过，红火的主厨，也快要将自己的可乐鸡块制作成了成品了。
    原本，可乐鸡块应该是，最容易，最简单，制作最快的一道菜，可红火餐馆的主厨，他的制作方法，并非传统可乐鸡块的做法，他用了红糖，生姜，可乐，等元素熬制，然后在将鸡肉放在其中浸泡，他想浸泡一小时，让生姜，可乐，红糖这一锅可乐姜水彻底浸入其中，在开始制作的。
    不过，现在可由不得他慢腾腾的了。
    接下来，随后张晓锋的点评：
    “鸡肉的表皮酥脆，肉质鲜美，还有香料的辅佐，让鸡肉的味道得到了升华，炸的刚好到位，且鸡肉的汁水，被完完整整的保留在了其中，让人感觉像是在基佬吃肯麦鸡，又让人觉得，像是在吃中餐一般……很奇妙的感觉，我给七分！”
    “嗯，的确如此，还有这周围的水果，你别说，还有这周边的水果，跟这肯麦鸡，也是挺般配的，不会让人觉得味道单一！另外制作手法的独到！西方的菜式，华夏的作料，完美的结合在了一起，我给七分！”
    “咳咳，不好意思，我个人认为，这道肯麦鸡虽然很不错，不仅仅是让鸡肉的质感得到了升华，而且还结合了香料的辅佐，但是我总觉得，怪怪的……感觉，这样的结合，似乎并不是太完美……我只能给你四分……”
    卡麦肯思基点了点头，随后朝着这些评委一一鞠了一躬，他心里没有任何的怨恨，因为他知道，赛场上的评委老师们都是公正的，绝对不会弄虚作假，而且，他也坚信一点，一道食物，是绝对不可能让所有的人都觉得满意的。
    “哎，我擦，一道肯麦鸡，在四个评委点评之后，就拿到了二十四分，这太不科学了吧？”
    观众席上，有人发出了质疑声，但这些质疑声，是多余的，毕竟他们不是专业的，都只是来凑个热闹的。
    “别说了，这个俄罗斯的选手，可是挺有实力的，上届比赛，遇到了林天败下了阵来的。”
    “呵呵，我看啊，这些评委，都是被这个俄罗斯选手给收买过了的，不然一个外国人怎么能拿到这么高的分数？”
    “好了，少说废话了，安心看比赛就好了。”
    观众们讨论过后，便静静的注视着比赛，刚刚，第四位评委亮出了五分的分数。
    第五位评委则是亮出了七分。
    现在，是最后一个评委的评论时间了。
    “咳咳，这道肯麦鸡，跟之前的所有鸡肉都不同，用油，还有豌豆粉，封住鸡肉的质感，口感，做法很好，而且还有香料的冲击，让我的味蕾得到了极大的满足，鸡肉的多汁，也被充分的发挥出来了，我觉得，到目前为止，这应该是我吃过最好吃的鸡肉，所以，我给八分！”
    最后一位评委亮出的八分，震撼到了在场的所有人，这让这位俄罗斯的选手，一下就升到了四十九分！
    也就是超越了李昊，冲到了第一名。
    而，四十九分这个分数，也是让红火餐馆的主厨，心悬起来，红火的主厨，心里荡起了一阵波澜，他自认为，这场比赛，完全是没得比了。
    “四，四十九分，刷新了最高分了，没想到，这位俄罗斯的选手，竟然在上次的比赛之后，能有这么出众的表现！这让我这个老主持人都震惊了，现在我就特别好奇，这肯麦鸡，到底是什么味道……”
    主持人拿着话筒笑道。
    观众们则是不可置信的看着这个卡麦肯思基，完全没想到，卡麦肯思基竟然能拿到这么高的分数……
    卡麦肯思基，不骄不馁，只是对着观众，还有评委们深深的鞠了一躬，以示感谢！
    坐在观众席的霍成坤笑了笑：
    “没想到，这个老毛子，竟然能拿到这么高的分数，要不是这是市级比赛的话，我还认为，这个老毛子收买了那个评委呢，呵呵……”
    “是啊，这下，这场比赛应该会更加激烈了……好久都没看到这么精彩的比赛了，我更想知道，到了最后，谁会赢呢！我开始为李老板担忧了啊。”
    张纯也笑了起来。
    霍成坤皱起了眉头，看着李昊，再看了看其余的选手，这场比赛，注定是一场风暴般的角逐，也不知道，李昊在之后，会怎么样……