《都市灶王爷杨可欣李昊》第86章 粉蒸肉

    “比赛已经过去了一半的时间了，让我们看看各位选手们的进展都如何了，首先是，李晓磊选手的，让我们来看看……”
    主持人说完，便拿着麦克风走到了李晓磊的身前。
    “李晓磊选手，你这次半决赛所做的是什么菜式呢？”
    主持人拿着麦克风对着李晓磊的嘴问到，李晓磊自信的笑了笑说到:
    “哦，观众朋友们好，我这次所做的菜式呢，是粉蒸肉，听着似乎是很家常化的菜式，但是粉蒸肉，绝对是能够最大限度的发挥五花肉的菜式，并没有之一。希望大家能够喜欢我带来的粉蒸肉……”
    李晓磊说完以后，主持人收回了麦克风，随后问到:
    “那么，李晓磊选手你的菜式进展如何了呢？”
    主持人再次问到。
    “嗯，这个，就快好了，只需要在蒸几分钟，就没问题了！请各位评委老师期待一下吧！”
    李晓磊说到，主持人点了点头，随后那些麦克风走到了李昊这边。
    “哦，我们的李昊选手所准备的菜式似乎有点儿特别啊，让我们看看。好像是，起了两口灶哦，这是准备做什么？李昊选手。”
    主持人拿着麦克风对准了李昊问到。
    李昊笑了笑说到:
    “这次，我准备的是十层五花肉，关于制作的方法，我想大家能看懂就看吧，无法看懂，就算了……
    我相信，这将会成为众人期待的一道菜式！请期待一下吧。”
    “十层五花肉？难道说……我们的专业人员给了你十层的五花肉？那传说中的五花肉？”
    主持人不可置信的问到。
    李昊白了主持人一眼，随后说到:
    “算了……怎么可能给我那种东西？大家拿到的五花肉不都是一样的吗？”
    “哦，也是。哈哈……不过，你这两口锅，仔细一看的话，似乎是两块肉啊？难道说……你做了一份素五花肉？”
    主持人不可思议的说到，李昊点了点头说到:
    “没错，的确是做了一份素五花肉，这也就是十层五花肉的奥妙所在，请大家期待吧！”
    “哦，想不到，李昊选手制作的是十层五花肉，想想这叠在一起的十层五花肉，肉质鲜美的无可挑剔，简直就是美味啊，特别是素五花肉，我本人以前也吃过，那种弹牙的口感，简直，简直，就是天工之作啊，不知道李昊选手所做的会带来怎么样的表现呢？让我期待期待吧。”
    主持人接着走到了下一位选手，卡麦肯斯基的身边，此时的卡麦肯斯基正在专心的制作自己的五花肉，他要拿出一到属于自己风格的五花肉，来击败最强的田文迪！
    这次的比赛，对卡麦肯斯基而言也是意义非凡的比赛！
    “哦，看我们看看卡麦肯斯基选手，上次的比赛中，卡麦肯斯基拿出的肯麦基，获得广大评委的好评，这次，卡麦肯斯基选手会拿出什么样的菜式呢？”
    主持人说到随后将话筒对准了卡麦肯斯基。
    “各位，观众，大家好……”
    卡麦肯斯基的中文不算流利，但是勉强还能算听得懂，主持人觉得有点儿尴尬了，随后说到:
    “卡麦肯斯基选手，这次，你准备的是什么菜式呢？进展到了阶段呢？方便，告知我们一下吗？”
    “哦，非常乐意……我所做的叫做，五花肉条，是一种小吃，让五花肉变得酥脆可口的小吃，在我的老家，我，特别喜欢这样制作五花肉……我希望大家也能喜欢……”
    卡麦肯斯基回答道。
    主持人点了点头，随后不在对卡麦肯斯基多做采访，便来到了田文迪的跟前，田文迪的比分是最高的，也是众人最期待的，毕竟有五十一分的高分在手，肯定会让评委，观众们都期待的。
    “我这次所做的菜式是东坡肉，东坡肉才能最大限度的发挥五花肉的价值，多汁，油性，这才是五花肉该突出的地方，并不是像刚刚李晓磊选手所说的，制作粉蒸肉，我认为，东坡肉从各种程度上来说，都是比粉蒸肉更为成功的！请大家期待吧。”
    田文迪说完以后，还对着李晓磊笑了笑，李晓磊这是被气的憋红了老脸，巴不得现在就上去，砍了田文迪。
    不过李晓磊很快就冷静了下来，田文迪既然看不起他的粉蒸肉，那么，他就要让田文迪后悔，再过没多久，李晓磊的粉蒸肉，就可以出锅了。
    “霍老板，你怎么看？”
    张纯问到。
    “呵呵，我还能怎么看？就这样看呗！不过这次的焦点，我觉得应该放在李昊身上，刚刚他说的十层五花肉，让我十分的好奇……究竟是做的什么鬼？说不定，是受到了什么启发了，让我们好好的看看吧！应该会很有趣！”
    霍成坤笑道。
    随后，观众陷入了一阵热议，议论着各位选手所做的菜式，还有人在猜测，这把谁会拿到最高分，也有人在下赌注，李昊跟李晓磊两人的比赛……
    “现在比赛过去了八十分钟了，终于有选手做好了菜式了吗？”
    主持人说到，摄像师立马将镜头对准了李晓磊的经纪人这边。
    “是李晓磊选手的粉蒸肉吗？”
    主持人反问道。
    经纪人很有礼貌的对着观众，评委，主持人鞠了一躬，随后说到:
    “没错，这正是粉蒸肉，五花肉经过卤煮，切成肉条，在融合了肉粉，五香粉，辣椒酱等佐料，让其粉蒸肉更加美味。还有底部的莲藕，粉条，也是一个美味点！希望各位老师喜欢。”
    简单的介绍过后，便走了。
    随后主持人们打开了盖子，香喷喷的肉味喷散出来。
    五香粉，肉粉，十三香三位香料的气味最为浓烈。
    过了再是辣椒酱的浓味，辛辣味，也是十分浓郁的，而且粉粉的红红的，再加上了几颗绿油油的葱花，也算是十分漂亮的，卖相，还算得上是可观。
    在之后是品尝环节。
    依然是王灰先品尝，王灰夹起了一块蒸好了的肉条，带着肉粉还有五香粉。
    闻着的确挺清香的，此外他还闻到了肉条之中的香料味，王灰一闻就知道，这块五花肉是在卤水之中卤煮过得。
    在仔细一闻，还有莲藕的清爽跟粉条的气息。
    王灰将五花肉送入自己的嘴中，最先接触到其味蕾的是粉，肉粉，五香粉，还有少许的辣椒酱的结合。
    再融合了卤煮以后的五花肉，仔细的咀嚼一番，先是五花肉的肉皮，糍糯糯的口感还有肥而不腻的肥肉部分，肥腻的感觉取而代之的是五香粉还有卤水的香味，再结合了精肉的部分，精肉更为耐咬，跟前面的肥肉部分成了反比，口感进而升华了一份……
    王灰点了点头，随后在夹起了一块藕片，跟少许的粉丝，粉丝一唆入口，就像是果冻一般滑进去的而非是生硬的粉条。
    还有如同饼干一般酥脆的藕片，结合了辣椒油，还有之前的蒸好的五花肉，口感又是一番别致，王灰点了点头，随后说到:
    “这道粉蒸肉，应该说你运用的藕片跟粉条更为精妙，而五花肉的本身也是不错的，五香粉，肉粉，辣酱的结合也是十分的奇妙，从口感来说，比我在那些大酒店里吃过的粉蒸肉要美味很多。
    我给你六分！”
    “谢谢，王灰老师……”
    李晓磊听到了王灰给出了六分的分数，还算是满意的，随后对王灰表示感谢。
    王灰也点了点头。
    随后镜头切换到了张晓锋那边。
    张晓锋吃过以后，说到:
    “粉蒸肉，很不错，突出了粉，还有蒸肉，粉质的口感就仿佛是棉花糖一般，很是柔软，就仿佛我本人在棉花之中弹来弹去，还有糍糯糯的肥肉跟肉皮，以及如同牛肉般耐咀嚼的精肉部分。
    我给:七分！”
    李晓磊对其表示感谢，随后镜头切换到了下一位评委的身上:
    “不管怎么说，这道粉蒸肉从卖相，味道上来说，都是十分不错的，可惜了，肥肉的部分依旧肥腻，只是没有了油性的味道。不好意思，我只能给你五分！”
    评委们就是这样，有的注重口感，有的注重味道，也有的注重营养跟健康。所以，至今为止，没有人能够做出符合所有评委的菜式，不管是所谓的名厨，还是世界顶级厨师，都没办法从各种角度来满足评委们，对于这个五分，李晓磊也勉强接受了。
    接下去的评委们亮出了:六分，七分，六分，五分……
    给出六分的两个评委是从味道，健康的两重角度出发，而最后一个五分，则是从健康的角度出发。
    结算下来:四十二分。
    这个成绩，让所有的观众们沸腾起来，毕竟，这只是一道简单的不能在简单的粉蒸肉，只经过了一些适当的处理，就得到了四十二分的高分！
    而一部分观战的厨师们也从中学到了一些，不管是什么菜式都有改良，或者精进的地步。
    这就是厨师……
    “四十二分吗？呵呵，看来，李老板的地步有点儿危险了……”
    霍成坤自言自语起来。
    “哼哼，再怎么说，这可是市级美食王的争夺赛，你说，有谁不想夺取这个头衔来给自己的店面打广告呢？”
    张纯也淡淡说到。
    “哈哈，是啊，应该说李老板是幸运，还是怎么样？偏偏被节目组安排好了让李晓磊作为李昊的对手……接下来，可就有趣了……”
    霍成坤淡淡说道，甲子级厨师，田文迪，俄罗斯选手，卡麦肯斯基，还有几年前的市级美食王李晓磊。
    李昊究竟能不能从中突出，成了霍成坤的一个心结……
    这也是王灰的一个心结，他也想知道，李昊究竟能带来怎样的发挥……