一名衣饰华贵额头冒汗的女子不开心道:“我都来了小半个时辰了,什么美味还没尝到。林老板,你们今天若是拿不出点让我的舌头满意的东西,你们这醉仙楼也就该倒闭了。”
林青衣忙躬身道:“郡主放心,今天一定会让您满意而归的。”
这边还折腾来了一位郡主,这种应该不是金钱能贿赂得了的,看样子林青冠为了证明自己的实力,评委团组织的还是很公正的。
天气炎热,屋子里还好几个炉子,即使贵人们身边摆着冰盆子,依然不怎么好受,林青冠不敢再拖延,对付宁伸手道:“付师傅,两套炉子厨具,您选一套。”
东西相对,分别摆着两套。
付宁也不费事儿,直接选了距离自己近的西边这一套。
各种材料都准备妥当,旁边的筐子、篮子、缸里,应有尽有,不过动物都是活的,植物都是没有择好的,显然好考较厨师的基本功。
呼啦——
林青冠那边一下子上去七个厨师,加上林青冠亲自下场,一共八人,有条不紊地开始处理食材。
有的杀鸡、有的宰鸭、有的处理活鱼、有的摘选青菜……鸡鸭呱呱乱叫之声不绝于耳。
林青冠微微一笑,冲付宁道:“没有人数限制,请。”
你们也可以随便上人,问题是,你们有这么多人吗?就算有这么多人,厨艺够不够?
醉仙楼作为暖州最大的酒楼,他们汇聚了暖州顶尖的厨艺人才,比赛的八个橱子,一人两道拿手菜,就是十六个菜,二十道菜很快就搞定。
赵霜这边,能够堪用的只有付宁和三月食肆老板。
问题是,三月食肆老板作用不大,他的菜已经被暖州人民证明,比不上醉仙楼的菜。
所以能用的就剩下付宁一人,虽然说赵霜的厨艺深不可测,问题是,她的厨艺才是最大的问题,吃了会死人的。
原本形势就不如人,付宁竟然没有立刻开始动手,而是盯着那二十个卷轴开始思考。
秋水生站到付宁身边,抽出菜刀,等着吩咐。
那边,眼看林青冠一方已经做好了两个凉菜,先摆上桌了,付宁这边才动了。
他动了,但并没有像林青冠一方,紧张有序的动,而是很悠闲,随手抓起来一只鸡。
修长的手指拍了拍鸡头,手顺着鸡头往下,抚摸羽毛。
大公鸡似乎很享受,嗓子里还发出享受的咕咕声。
他的手在鸡背上停留了一下。
扑簌簌,鸡毛全部掉落,飘飘扬扬,全部落在筐子里,没有一片乱飞。
嗖,毛退的干干净净的公鸡飞到秋水生面前。
秋水生闲庭信步地抓起鸡,手中刀轻轻闪动了几下,公鸡落在案板上,鸡块、内脏、鸡头、鸡爪……分门别类,整整齐齐。
整个过程,从一只活蹦乱跳的公鸡到案板上一排食材,公鸡没有来得及叫唤一声。
那边,付宁刚好收拾好一只鸭子,一根毛都没有的鸭子飞到面前,秋水生伸手一抓,刀影闪了几下,一排整齐的食材出现在鸡食材旁边。
评委和观众们已经看呆了,大气儿都不出一声。
这拔毛宰杀的手段简直闻所未闻!
赵霜一方倒是没有什么惊讶,三月食肆老板一家更多的是感叹。
他们自然见过付宁和秋水生处理食材的手段。
付宁也毫无保留传授他,但他自知这辈子是学不来的。人家拔毛用的是内劲灌入鸡皮当中,光是这一步,就不是一般人能够学会的。
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